10 délicieux aliments riches en protéine végétale à découvrir !

13 septembre 2015
Le quinoa est une pseudo-céréale riche en hydrates de carbone et en fibres, qui est excellent pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Il permet de réguler les niveaux de cholestérol dans le sang et ne contient pas de gluten.

Lorsque nous parlons de « protéines », nous pensons presque toujours aux produits laitiers et aux viandes.

Mais saviez-vous qu’il existe des sources végétales qui sont également très riches en protéines?

Il ne faut jamais éliminer ou bannir les protéines de notre régime alimentaire, et encore moins si l’on veut perdre du poids.

Grâce à elles, nos cellules peuvent se régénérer, et nous obtenons l’énergie dont a besoin notre organisme, pour mener à bien d’importants processus métaboliques.

Pour mincir tout en restant en bonne santé, il est vital d’élever sa consommation de protéine végétale.

De cette manière, vous pourrez prévenir de nombreuses maladies, favoriser le bon fonctionnement de vos organes et éviter la flaccidité classique de la peau qui endurcit le muscle. 

Découvrez dans cet article, les 10 sources de protéine végétale que vous devriez consommer plus souvent.

1. Les algues

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Saviez-vous que les algues contiennent 10 fois plus de calcium que le lait ?

En plus d’être riches en protéine végétale, les algues sont considérées comme des super-aliments, car elles peuvent apporter les bienfaits suivants:

  • Les algues marines contiennent des nutriments comme des vitamines A, C, D, E, B1, B2, du phosphore, du potassium, du fer, de l’iode, des fibres, du sodium…
  • Le mieux est d’en consommer en petites quantités mais de manière régulière. Que pensez-vous de les inclure dans vos salades, 3 fois par semaine?
  • La consommation régulière d’algues nous aidera à réguler les niveaux de sucre dans le sang, à nettoyer le système digestif, à purifier et à alcaliniser le sang.
    Elles sont excellentes ! Cependant, n’oubliez pas de les consommer en petites quantités.

La protéine est essentielle pour que notre organisme mène à bien ses fonctions métaboliques.

Saviez-vous qu’il est possible de maigrir en mangeant plus de protéines? 

2. Les amandes

  • Les experts nous disent qu’au quotidien, nous pouvons consommer entre 10 et 15 grammes d’amandes.
    Elles sont riches en calcium, en fer et en protéines végétales. Elles sont notamment idéales pour les végétariens.
  • Les amandes sont également riches en salicylates, les sels qui forment l’acide salicylique des aspirines.
    Ainsi, elles peuvent notamment soulager les douleurs osseuses, si nous les consommons régulièrement.

Lisez aussi : Les usages de l’huile d’amande que vous ne connaissiez pas

3. Les haricots

  • Qui peut résister à un bon repas accompagné de haricots? Ils contiennent très peu de graisse et nous apportent des protéines végétales, des fibres et des hydrates de carbone.
  • Ils peuvent nous aider à réduire le mauvais cholestérol LDL. 
  • Les haricots améliorent le transit intestinal et sont idéaux pour réguler le glucose présent dans le sang.

4. Le riz complet

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  • Bien que le riz complet soit le plus sain, il faut savoir que tous les types de riz sont riches en protéines végétales.
  • Ils disposent d’hydrates de carbone, de vitamines, de minéraux et de divers composants organiques nécessaires au bon fonctionnement et à l’activité métabolique de notre organisme.
    Ajoutez du riz dans vos plats et vous prendrez soin de votre santé.

5. L’avoine

  • L’avoine est également considérée comme un super-aliment. Grâce à ses minéraux, ses vitamines et ses acides aminés essentiels, c’est l’un des aliments qui dispose de la plus grande valeur biologique.
  • L’avoine améliore les digestions. Elle réduit les acides biliaires, favorise le transit intestinal et nous offre une bonne sensation de satiété.
  • Elle nous aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang. 

6. Les lentilles

  • Les lentilles sont très riches en nutriments et sont l’une des sources de protéines végétales parmi les plus complètes. 
  • Les lentilles apportent une grande quantité de fibres et ont un faible contenu de lipides.
    Elles sont idéales pour mincir de manière saine, car vous obtiendrez de l’énergie, des nutriments et aucune graisse. Il suffit juste de les associer à vos plats de manière adéquate.
  • De plus, ce légume sec est riche en vitamines A, B1, B2, B3, B6, C et E, et en minéraux comme le potassium, le phosphore, le calcium, le fer, le magnésium et le sodium. Comment y résister ?

7. Les noix

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Les noix représentent tout un trésor de bienfaits pour notre santé.

Vous pouvez en consommer entre 15 et 30 grammes par jour et grâce à elles, vous obtiendrez toutes les propriétés suivantes: 

  • Les noix améliorent la connexion entre les neurones grâce à leur haute teneur en polyphénols et autres antioxydants.
  • Les noix font partie du régime méditerranéen, qui prévient les maladies cardiovasculaires grâce à sa haute teneur en acides gras sains.
  • La consommation régulière de noix et d’amandes réduit la sensation de faim, diminue la concentration de substances en lien avec l’inflammation et nous rend de bonne humeur.
    N’oubliez pas que vous pouvez en consommer entre 5 et 7 au petit-déjeuner!

8. Le quinoa

  • Le quinoa a un indice glycémique très bas, qui nous permet de l’inclure dans nos régimes alimentaires d’amincissement pour bénéficier de ses protéines végétales, de ses fibres et de ses 9 acides aminés essentiels. Il est idéal pour apporter de l’énergie !
  • Grâce à sa haute teneur en lipides insaturés, le quinoa aide à contrôler les niveaux de cholestérol dans le sang et à prévenir les problèmes cardiovasculaires. 
  • Le quinoa ne contient pas de gluten et il est donc adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

9. Les pistaches

  • Si vous aimez les pistaches, vous pouvez en consommer chaque jour entre 15 et 30 grammes.
    Ainsi, vous obtiendrez beaucoup d’énergie et de protéines
    et vous réduirez le risque de souffrir de diverses pathologiques cardiovasculaires.
  • La pistache est riche en graisses mono-insaturées et polyinsaturées, qui nous aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang. Alors, n’hésitez pas à en profiter !

10. Le sarrasin

Connaissez-vous les bienfaits du sarrasin ou blé noir ? Vous pourrez le trouver dans les magasins naturels ou dans la section diététique de vos supermarchés.

Voici les raisons pour lesquelles vous devriez en consommer:

  • Le sarrasin renforce les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine. Il est donc très utile pour les personnes qui souffrent d’hémorroïdes et de veines variqueuses.
  • Il réduit le cholestérol LDL et prévient l’artériosclérose. 
  • Il ne contient pas de gluten.
  • Il est adapté pour les régimes amincissants et nous offre beaucoup d’énergie et de nutriments. 

N’hésitez pas à inclure du sarrasin dans vos recettes de cuisine!

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