4 recettes de gâteaux aux pommes faits maison

· 22 juin 2018
L’une des meilleures façons de profiter de la saveur et des nutriments que nous procurent les pommes est de préparer des desserts. Parmi les nombreuses recettes qui existent, l’une des options les plus délicieuses sont les gâteaux aux pommes.

Découvrez dans cet article comment préparer 4 délicieux gâteaux aux pommes faits maison.

La pomme est l’un des fruits les plus sains que nous puissions consommer. Elle rajeunit la peau et diminue le risque de crise cardiaque. Par ailleurs, la pomme est riche en vitamines A, B et C, et aide à réduire le cholestérol sanguin.

Nous vous présentons aujourd’hui ces quatre recettes faites maison pour préparer de délicieux gâteaux aux pommes. En plus d’être très simples à réaliser, ces desserts sont vraiment savoureux. 

Notez bien toutes ces recettes et partagez-les avec vos amis et en famille.

1. Gâteau aux pommes simple

Ingrédients

  • Trois pommes coupées en cubes
  • 2 tasses de farine pour la base de la tarte (300 g)
  • Trois œufs
  • 2 ½ verres de lait (300 ml)
  • ½ tasse d’huile (125 ml)
  • Trois cuillères à soupe d’amidon de maïs (30 g)
  • Essence naturelle de vanille

Préparation

  • Battez les œufs et ajoutez le sucre, l’huile, le lait et l’essence de vanille.
  • Ensuite, incorporez la farine et battez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Ajoutez les pommes au mélange précédent. Préalablement, vous aurez coupé les pommes en cubes puis vous les aurez passées dans la farine et l’amidon de maïs.
  • Dans un moule rond préalablement huilé et fariné, faites cuire la préparation à température moyenne pendant 25 minutes.
  • Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir la tarte aux pomme avec de la crème.

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2. Gâteau aux pommes caramélisées

recette de tarte aux pommes

Ingrédients

  • 5 grosses pommes
  • 2 tasses de farine (300 g)
  • 1 ½ tasse de sucre (300 g)
  • ½ tasse d’huile (125 ml)
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique (20 g)
  • ¾ verre de lait (150 ml)
  • Essence naturelle de vanille
  • Le zeste d’un citron (au goût)

Préparation

  • Tout d’abord, versez une tasse remplie de sucre avec un peu d’eau dans une casserole et faites la chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre devienne du caramel. Puis, versez ce caramel dans le fond d’un moule à gâteaux préalablement beurré et enfariné.
  • Lavez, épluchez et coupez les pommes en tranches et placez-les sur le dessus du caramel.
  • Dans un bol, versez la tasse de sucre restante, les œufs, l’essence de vanille et le zeste de citron.
  • Battez bien jusqu’à ce que le sucre soit parfaitement dissout. Ajoutez graduellement l’huile en battant à une vitesse moyenne.
  • Incorporez la farine, la levure chimique et le lait pour obtenir une pâte de consistance moyenne.
  • Versez le mélange sur les pommes et le caramel et placez-le dans le four à une température de 180 ° C pendant 45 minutes.
  • Laissez refroidir et disposez le gâteau aux pommes sur un plateau.
  • Saupoudrez de cannelle au goût et servez.

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3. Gâteau aux pommes et aux amandes

gâteau aux pommes et aux amandes

Ingrédients

  • 4 grandes pommes vertes
  • 1 cuillère à soupe de cannelle (10 g)
  • 1 ½ tasse de sucre (350 g)
  • 6 œufs (séparez les blancs des jaunes)
  • 1 tasse de margarine (250 g)
  • 2 tasses de farine pour la base du gâteaux (500 g)
  • 2 tasses d’amandes grillées hachées (400 g)
  • 1 tasse de lait (250 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vanille (10 g)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 ° C
  • Saupoudrez un moule d’environ 26 centimètres de diamètre avec de la farine.
  • Lavez, épluchez et enlevez les pépins des pommes. Coupez-les en morceaux moyens.
  • Placez les pommes avec la cannelle et une tasse de sucre dans une grande casserole. Faites-la chauffer à feu vif jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu et que la pomme soit « al dente ».
  • Laissez refroidir, filtrez le liquide et mélangez avec le lait. Réservez cette préparation.
  • À l’aide d’un batteur électrique, mélangez la margarine avec le reste du sucre dans un bol. Puis, ajoutez les jaunes d’œuf un par un à ce mélange.
  • Incorporez la farine, le lait et la vanille au mélange en battant à basse vitesse, puis réservez.
  • Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les au mélange précédent.
  • Ajoutez les pommes que nous aviez réservées et les amandes grillées.
  • Enfin, faites cuire ce gâteau aux pommes et aux amandes pendant 45 minutes dans le four. Vous saurez que le gâteau est bien cuit en introduisant un cure-dent à l’intérieur. S’il ressort propre et sans traces, la cuisson est terminée.

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4. Tarte feuilletée aux pommes

Ingrédients

  • 1 feuille rectangulaire de pâte feuilletée réfrigérée
  • 3 pommes moyennes
  • 4 cuillères à soupe de miel (100 g)
  • 3 cuillères à soupe de sucre (45 g)
  • 3 cuillères à soupe de beurre (60 g)
  • Sucre glaçe pour décorer la tarte feuilletée aux pommes

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 ° C
  • Placez un papier végétal de cuisson pour recouvrir la plaque du four.
  • Étalez la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie sur une surface préalablement beurrée et farinée. Puis, coupez des bords irréguliers de la pâte feuilletée et placez-la ensuite sur le papier de cuisson.
  • Percez la pâte feuilletée avec une fourchette, afin qu’elle ne gonfle pas trop lors de la cuisson.
  • Les pommes, pelées et sans pépins seront coupées en fines lamelles et réparties sur toute la pâte feuilletée.
  • Saupoudrez de sucre et étaler le beurre coupé en petits morceaux  sur toute la surface des pommes.
  • Faites cuire la tarte au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée et que les pommes soient parfaitement tendres.
  • Faites fondre le miel au four à micro-ondes pendant 30 secondes. Puis, étalez le miel sur la tarte feuilletée aux pommes et faites le cuire pendant cinq minutes de plus.
  • Retirez le papier de cuisson et laissez refroidir cette tarte feuilletée aux pommes.
  • Pour finir, saupoudrez ce délicieux dessert aux pommes de sucre glace.

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Pour donner une touche plus spéciale à la célèbre tarte aux pommes, nous allons vous faire découvrir aujourd’hui une délicieuse recette avec de la crème pâtissière. Cela vous permettra d’ajouter de l’onctuosité et la douceur à la saveur incontournable des pommes. Par ailleurs, vous pourrez aussi incorporer de la confiture de pêche. Celle-ci donnera une touche très spéciale à cette délicieuse tarte aux pommes. Ce dessert n’a rien à voir avec la traditionnelle tarte aux pommes que nous connaissons tous. Pour ce faire, notez bien les différents ingrédients pour élaborer la recette complète de cette tarte aux pommes à la crème pâtissière.