5 astuces pour faire mûrir un avocat en quelques minutes

31 août 2016
Il existe de nombreuses et excellentes astuces pour faire mûrir les avocats, mais il faut savoir que certaines peuvent légèrement altérer leur goût originel à cause de cette accélération de maturité.

L’avocat est l’un des meilleurs fruits et les plus sains que nous pouvons intégrer régulièrement dans notre régime alimentaire.

La plupart des personnes distinguent visuellement deux variétés mais en réalité, on estime qu’il en existe près de 900 différentes.

Les plus populaires sont les petits “hass”, que l’on utilise dans la préparation du guacamole, et l’avocat « fort » qui accompagne plusieurs types de plats.

D’un point de vue général, les gens préfèrent ce dernier car il a une texture douce et crémeuse accompagnée d’un goût particulier qui se marie bien avec d’autres aliments.

De plus, d’un point de vue nutritionnel, c’est l’un des aliments les plus complets et énergétiques, au vu de sa haute teneur en acides gras essentiels, en protéines et en substances antioxydantes.

L’inconvénient, c’est qu’il est difficile de savoir quand l’avocat a atteint son degré de maturité pour être prêt à la consommation.

La plupart sont vendus alors qu’ils ne sont pas tout à fait mûrs. C’est pour cela qu’il est bon de connaître quelques astuces pour accélérer ce processus et pour les consommer rapidement.

Dans cet article, nous allons partager avec vous une méthode pour faire mûrir les avocats en quelques minutes et d’autres astuces pour les faire mûrir un peu moins rapidement.

Ne passez pas à côté !

Comment faire mûrir un avocat au micro-ondes ?

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La maturation normale de l’avocat peut durer plusieurs jours, selon le degré de maturité auquel il a été coupé.

Cependant, si vous en avez besoin rapidement, vous pouvez essayer cette méthode du micro-ondes qui le ramollira en quelques minutes.

Avant de commencer, vous devez savoir que cette technique peut légèrement altérer le goût naturel du fruit.

Cependant, il sera idéal pour faire du guacamole, des salades, des smoothies et autres recettes.

La méthode

  • Prenez une fourchette et piquez l’avocat plusieurs fois sur tous les côtés.
  • Mettez-le sur une assiette avec une petite serviette ou un couvercle en plastique pour éviter qu’il n’explose dans le micro-ondes. 
  • Programmez 30 secondes, et si l’avocat n’a pas suffisamment ramolli, 30 secondes de plus.
  • Attendez qu’il refroidisse un peu et coupez-le comme d’habitude.

Voir aussi : 4 délicieuses recettes d’avocat !

Comment faire mûrir un avocat avec du papier aluminium ?

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À l’aide de papier aluminium, on peut aussi accélérer la maturation de l’avocat en seulement quelques minutes.

Ici, on n’utilise pas le micro-ondes, mais on le met sur une grille de four pour le faire cuire à une température de 200 ºC.

La méthode

  • Prenez une bonne quantité de papier aluminium et recouvrez tout l’avocat.
  • Mettez-le sur la grille du four pendant 10 minutes.
  • Attendez qu’il refroidisse complètement, enlevez le papier et vous pouvez le consommer !

Comment faire mûrir un avocat dans un sac en papier ?

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Un sac en papier kraft sert à accélérer la maturation de l’avocat car il attrape le gaz éthylène.

C’est une méthode qui dure un peu plus longtemps mais elle a l’avantage de conserver complètement le goût et la totalité des propriétés du fruit.

La méthode

  • Mettez l’avocat à l’intérieur d’un sac en papier qui n’a pas de trous.
  • Ajoutez une pomme ou une tomate mûre dans le sac pour augmenter la production de gaz éthylène.
  • Fermez le sac et mettez-la à une température entre 18 ºC et 24 ºC.
  • Deux jours plus tard, il sera prêt à la consommation.

Comment faire mûrir un avocat coupé en deux ?

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Si vous avez coupé en deux un avocat qui n’était pas encore mûr, n’oubliez pas cette astuce étonnante avant qu’il ne devienne marron.

La méthode

  • Avant de l’envelopper, prenez un peu de jus de citron et aspergez-le sur la pulpe.
  • Rassemblez les deux moitiés coupées en deux, laissez le noyau et enveloppez-les dans un plastique adhérant et transparent comme si c’était un avocat entier.
  • Mettez-le dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de maturation désiré.

Nous vous recommandons de lire : Comment faire germer un noyau d’avocat en utilisant 4 cure-dents?

Comment faire mûrir un avocat avec du journal ?

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Même si c’est une technique très ancienne, c’est l’une des plus utilisées dans les foyers.

La méthode

  • Enveloppez l’avocat vert dans une feuille de journal et mettez-le dans un lieu chaud comme par exemple, le four, mais éteint.
  • Laissez-le pendant deux jours ou jusqu’à ce qu’il ramollisse suffisamment.

Maintenant, vous savez comment accélérer la maturation de vos avocats quand vous les achetez verts et que vous souhaitez les consommer le plus vite possible.

Choisissez la méthode qui vous attire le plus et suivez étape par étape les instructions de cet article pour obtenir de bons résultats.

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