5 bonnes raisons de manger plus de tomates

· 30 octobre 2015
Saviez-vous que la tomate cuite a encore plus de propriétés bienfaisantes pour l'organisme que la tomate crue ? Associez-la à de l'huile d'olive et vous obtiendrez un mélange sain et nutritif.

On dit souvent que la gastronomie ne pourrait pas subsister sans les tomates. C’est le composant qui donne du corps, du goût et de la couleur à nos plats… Que ferions-nous sans elles ?

En plat, en sauce, en salade ou sous forme de jus, on les adore et elle ne sont jamais absentes de nos réfrigérateurs.

Pourtant, de nombreuses personnes évitent de manger des tomates, car elles provoquent de l’acidité.

Aujourd’hui, nous allons vous expliquer tous les bienfaits que les tomates peuvent vous apporter.

1. Elles nous aident à prévenir les problèmes de coeur

Les tomates font partie d’un régime alimentaire sain. Généralement, nous sommes attirés par leur couleur rouge intense.

Tout comme avec les fruits, plus la coloration est intense, plus les antioxydants sont nombreux.

Dans le cas des tomates, l’un de leurs éléments les plus sains est le lycopène, un phytochimique qui prend soin de notre santé cardiaque :

  • Le lycopène est un pigment caroténoïde et phytochimique.
  • C’est un puissant antioxydant qui prend soin de nos cellules pour les protéger des radicaux libres. 
  • Le lycopène  libère des électrons dans le sang, qui sont captés par les radicaux libres, évitant ainsi que les molécules et les membranes cellulaires ne soient endommagées.

Il faut également savoir que si on associe la tomate à l’huile d’olive et qu’on la cuit, le lycopène augmente. Ainsi, n’hésitez pas à préparer de délicieuses sauces à la tomate !

Apprenez également Comment réduire les varices avec des tomates vertes et rouges?

2. Elle régulent notre tension

salade-grecque-avec-tomates-cerises-500x350

Si votre médecin vous a expliqué que votre tension était trop élevée et que vous deviez faire attention à votre régime alimentaire, augmentez dès aujourd’hui votre consommation de tomates, sous différentes formes! 

  • Le lycopène cité ci-dessus ainsi que le potassium, nous aident à favoriser la circulation et à éviter l’accumulation de liquides. Tout cela régulera notre tension artérielle pour qu’elle atteigne des niveaux plus adaptés.

3. Elles nous protègent face à différents cancers

Evidemment, la consommation de tomate ne permet pas d’éviter à 100% la possibilité de souffrir d’un cancer.

Toutefois, elle nous protège et elle agit au niveau cellulaire pour nourrir, défendre et renforcer nos tissus face à l’attaque des radicaux libres.

La tomate est l’un des aliments les plus riches en antioxydants. Grâce au lycopène et à d’autres éléments comme la glutathion, la tomate prendra soin de l’ADN de nos cellules en évitant qu’elles ne mutent, et que des altérations au niveau cellulaire aient lieu. 

4. Elles éliminent les toxines de notre organisme

Que pensez-vous d’un petit-déjeuner à base de pain de seigle avec quelques tomates cerises, une tasse de thé blanc et une pomme ?

C’est un choix sain et rassasiant, qui nous aide à détoxifier l »organisme des éléments nocifs. Tous ces aliments riches en antioxydants agissent comme des purifiants, capables de filtrer les substances dont notre corps a besoin.

Le citron, par exemple, est l’un des meilleurs purifiants naturels. Après celui-ci, on peut également citer les concombres, les tomates, les aubergines, les artichauts, etc.

Lisez aussi : Connaissez-vous tous les bienfaits du jus de tomate le matin ?

5. Elles sont excellentes pour les diabétiques

Selon l’Association Américaine du Diabète, la consommation régulière de tomates est très adaptée pour les personnes souffrant de diabète, étant donné que c’est un aliment au faible niveau glycémique, qui nous apporte de multiples nutriments, tels que:

  • Du calcium
  • Du potassium
  • Des fibres
  • Du magnésium
  • Des vitamines A (comme les caroténoïdes), C et E…

Le jus purifiant à base de pastèque, de menthe et de tomate

Pasteque-et-pamplemousse

Ce jus rafraichissant est idéal pour commencer la journée. Il nous aidera notamment à purifier l’organisme et à rester bien hydraté.

Il est très simple à préparer et, si vous profitez de la saison des pastèque, vous obtiendrez un remède aussi sain que délicieux.

Vous voulez en savoir plus ? Connaissez-vous le régime à la tomate ?

Ingrédients du jus à la pastèque et à la tomate

  • 300 g de pastèque
  • 2 moyennes tomates mûres
  • 150 ml d’eau
  • 3 feuilles de menthe poivrée
  • 2 glaçons

Ustensiles

  • Un mixeur
  • Un mortier
  • Un couteau
  • Un verre

Préparation

  • La première chose à faire est de couper la pastèque pour en obtenir 300 g. Il est important de retirer les pépins contenus dans le fruit. 
  • Nettoyez les tomates et coupez-les en deux.
  • Dans un mortier, écrasez les feuilles de menthe pour en dégager toutes les huiles essentielles.
  • Mettez les tomates avec leur peau ainsi que la pastèque, dans le mixeur. Mixez pendant quelques secondes. Quand le mélange est devenu épais, ajoutez l’eau et les feuilles de menthe écrasées.
  • Obtenez alors un jus bien homogène et servez-le vous dans votre verre préféré. Ajoutez deux glaçons et dégustez !