Comment préparer un smoothie nutritif ?

25 septembre 2014
Un smoothie doit être complet d'un point de vue nutritionnel pour pouvoir remplacer un repas. Ils sont en général faciles à digérer, riches en fibres et nous aident à contrôler notre poids.

Quand nous nous alimentons sainement, nous nous sentons énergiques et de bonne humeur. Pour cela, nous devons inclure les nutriments indispensables dans chaque repas. Nous savons qu’il faut manger des fruits, des légumes, des céréales, des légumes secs etc. Mais est-il possible de préparer un smoothie qui nous apporterait autant que nous puissions trouver dans un repas ?

Dans cet article, nous allons vous confirmer que oui, c’est possible. Il est même parfois très sain de remplacer un repas par un smoothie, de temps en temps. De plus, nous vous donnons quelques recettes pour que vous essayiez ces smoothies délicieux et nourrissants qui vous aideront également à atteindre le poids idéal.

Les bienfaits des smoothies

En général, quand nous parlons de smoothies, nous pensons à des milk-shakes, ces mélanges sucrés à base de produits laitiers (yaourt, crème, glace), des boissons très caloriques et peu saines. Mais un smoothie signifie simplement que nous avons mélangé une série d’aliments broyés dans un robot-mixeur. Nous allons ici vous surprendre en vous parlant des aliments que l’on peut utiliser. Découvrez les bienfaits de boire des smoothies régulièrement.

Ils sont faciles à digérer, très bénéfiques pour les personnes qui mangent trop rapidement et sans mâcher.

  • Ils nous aident à contrôler notre poids et les crises de boulimie qui ne calent pas vraiment.
  • Ils préviennent et améliorent la constipation grâce à leur contenu en fibres.
  • Ils sont aussi un bon remède pour la beauté, grâce à leur haute teneur en vitamines et minéraux.
  • Ils nous permettent d’éviter de sauter des repas, puisque nous pouvons les boire partout, hors de la maison.
  • Ils ne contiennent pas de lactose et certains n’ont pas non plus de gluten.
  • Toute la famille peut en boire.
  • Ils sont idéaux avant de faire des exercices physiques ou mentaux.
  • Ils sont faciles à préparer et on peut les prendre à n’importe quelle époque de l’année.

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Que doit contenir un repas équilibré ?

Pour nous rassasier, ne pas avoir faim juste après manger et apporter les quantités nécessaires en nutriments à notre organisme, nous devrions manger ce type d’aliments dans tous nos repas:

  • Végétaux: fruits, crus ou secs, légumes.
  • Protéines, dans ce cas, elles seront d’origine végétale : fruits secs, céréales, avocat.
  • Féculents ou céréales: boissons de céréales, banane.
  • Graisses saines: huile de première pression à froid, fruits secs, avocat.

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Pour cela, chaque smoothie que nous préparons devra contenir, en petite ou grande quantité un ingrédient de chacune de ces catégories. Nous devrons adapter cela à notre profil, notre âge, notre poids, notre routine quotidienne, l’heure de la journée etc.

Nous allons par la suite vous donner les différences possibilités pour réaliser un smoothie.

Quels sont les ingrédients que nous utilisons ?

Nous choisirons de préférence des aliments biologiques et de saison, pour nous assurer de leurs bienfaits maximaux. De plus, cela nous permettra de changer les saveurs et de savoir quelles sont celles qui nous plaisent le plus.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants:

  • Fruits: pomme, poire, fraise, papaye, ananas, banane, avocat etc.
  • Légumes verts: épinards, roquette, feuilles de betterave, mâche.
  • Arachides: noix, noisettes, amandes, pignons.
  • Fruits secs: prunes, raisins secs, abricots, dattes.
  • Huile végétale de première pression à froid: olive, amande, sésame, tournesol, lin, germe de blé.
  • Boisson végétale (avoine, riz, épeautre, amande), jus naturel ou eau. 
  • Élément sucrant facultatif: miel, sirop d’agave, sucre roux.
  • Compléments alimentaires: levure de bière, pollen, germe de blé, spiruline, herbe de blé.

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Exemples de smoothies complets

Pour faciliter la préparation des smoothies, nous allons partager avec vous quelques recettes délicieuses et complètes nutritivement.

  • Smoothie vert: avocat, épinards tendres, banane mûre et boisson au riz.
  • Smoothie rouge: fraises, betterave cuite, raisins secs, noix de macadamia, huile de tournesol et jus de myrtilles.
  • Smoothie orange: papaye, feuilles de betterave, pignons, abricots secs, huile d’amande, boisson d’avoine et germe de blé.
  • Smoothie jaune: ananas, noisettes, dattes, huile de sésame, jus de pomme et pollen.

Comment boire les smoothies?

Malgré leur texture liquide, les smoothies contiennent de nombreux ingrédients, certains crus et riches en fibres. C’est pourquoi, mieux vaut les boire lentement, en les savourant, quasiment en les mâchant, pour faciliter leur digestion et leur assimilation et pour qu’ils vous rassasient le plus possible.

Le matin, nous pouvons nous permettre des recettes plus sucrées, qui contiennent des fruits mûrs et des édulcorants naturels, car ils nous apporteront de l’énergie et de la bonne humeur. Le soir, il est au contraire recommandé de consommer des fruits plus neutres comme la pomme ou la poire, et plus de quantité en végétaux, qui apportent des bienfaits relaxants, qui incitent au repos et qui facilitent la perte de poids.
Images de madlyinlovewithlife, j_silla, Foodmayhemcom et Emily Carlin

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