Sauce tomate maison antioxydante et anti-cancérigène

Grâce aux épices et aux différents ingrédients que nous lui ajoutons, nous pouvons renforcer les bienfaits de la sauce tomate maison pour optimiser son effet antioxydant et anti cancérigène.

Saviez-vous que quelque chose d’aussi simple qu’une sauce tomate est une solution antioxydante et anti-cancérigène pour renforcer l’énergie naturelle de notre organisme ?

Dans cet article nous vous détaillons la préparation de cette surprenante sauce tomate maison, curative et miraculeuse, avec laquelle vous pourrez accompagner une infinité de recettes, ainsi que les propriétés médicinales de chacun des ingrédients qui la composent.

Une sauce antioxydante et anti-cancérigène ?

Cette sauce délicieuse possède une description très ambitieuse : elle est antioxydante et anti cancérigène. Cependant, pour la préparer nous allons utiliser 4 ingrédients qui confirment ses propriétés curatives :

La tomate

La tomate est un fruit très connu qui, cependant, cache certaines propriétés ignorées contre le vieillissement et le cancer.

Sa teneur en lycopène, qui augmente considérablement lorsque l’on parle de sauce tomate, inhibe la prolifération cellulaire en cas de cancer et régule les défenses.

Nous recommandons de toujours choisir des tomates issues de l’agriculture biologique, sans pesticides ni autres substances chimiques dangereuses pour la santé, et préparer notre propre sauce maison.

Voir également : Idées pour cultiver des tomates chez soi

L’ail

Cet ancien aliment médicinal, en plus de servir d’assaisonnement pour donner du goût, cache de nombreuses vertus pour la santé, spécialement lorsqu’il est consommé cru.

Parmi les bienfaits que nous pouvons relever :

  • Il améliore la circulation et la santé cardiovasculaire.
  • Nettoie l’organisme des toxines.
  • Nous protège face aux radicaux libres.
  • Augmente les défenses.
  • Nous apporte de la vitalité.
  • Prévient les maladies neurodégénératives et le cancer.

Il est un célèbre et surprenant remède tibétain à l’ail pour ceux qui voudraient renforcer son effet curatif.

De la même manière, les personnes qui le digèrent difficilement peuvent le prendre en capsules.

Dans cette recette, nous les cuisinerons à peine afin de garder ses propriétés intactes, mais d’en réduire leur intensité et améliorer leur digestion.

Le poivron rouge

Les propriétés antioxydantes et anti-cancérigènes du poivron rouge sont dues, comme pour la tomate, à leur teneur en lycopène. De plus, ils sont riches en vitamines du groupe B et en vitamine C.

L’un des types de cancer sur lequel ils ont montré la plus grande action préventive, c’est sur le cancer de la prostate.

De la même famille que le poivron rouge, le piment de Cayenne possède également des propriétés anti-cancérigènes, en plus d’être une épice piquante très dépurative.

Le curcuma

Le curcuma est l’un des aliments les plus impressionnants que nous pouvons trouver, car c’est une épice très anti-inflammatoire, analgésique, antioxydante et anti-cancérigène.

Ces propriétés en font un ingrédient indispensable dans la cuisine, dans tous les types de recettes, aussi bien salées (ragoût, viandes, légumes, pâtes, riz, etc.) que sucrées (biscuits, gâteaux, flans, crèmes..).

De plus, le curcuma est un colorant alimentaire naturel et bien plus économique que le safran. Nous pouvons l’utiliser fraîchement râpé ou en poudre.

Si nous le combinons en plus au poivre noir, nous améliorons son assimilation et nous renforcerons ses bienfaits.

Sauce tomate maison

Ingrédients

  • 6 tomates bien mûres (bios si possible)
  • 1 poivron rouge
  • 4 dents d’ail
  • Epices selon votre goût (curcuma, poivre noir, piment de Cayenne…)
  • Une pincée de sel marin
  • Une pincée de sucre de canne complet
  • Huile d’olive vierge extra

Préparation

  • Emincez l’ail et réservez.
  • Coupez le poivron rouge en petits morceaux et faites le revenir à la poêle.
  • Pendant ce temps, lavez et pelez les tomates.
  • Ensuite, râpez-les ou mixez-les. Vous pouvez aussi les écraser si vous préférez avoir des petits morceaux de tomate dans la sauce.
  • Dans une casserole, ajoutez le poivron revenu et les tomates.
  • Mettez à cuire à feu doux puis ajoutez les épices, le sel marin et le sucre roux.
  • Laissez cuire pendant 45 minutes.
  • A la dernière minute, juste en éteignant le feu, ajoutez l’ail émincé.
  • Nous pouvons mixer à nouveau la sauce pour qu’il n’y ait pas de morceaux de poivron ou d’ail, ou la laisser ainsi.
  • Goûtez-la et si nécessaire rajoutez du sel.
  • Si vous souhaitez lui donner une touche personnelle, ajoutez lui quelques légumes (oignon, poivron vert, courgette, aubergine, etc.) et d’autres épices ou plantes aromatiques (origan, laurier, épinard, cumin, curry, etc.).
  • Laissez refroidir la sauce et elle sera prête pour accompagner tous les types de plats : riz, pâtes, légumes, petits farcis, etc.

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Comment la conserver ?

  • Pour la conserver, vous pouvez la garder dans des bocaux en verre fermés hermétiquement.
  • Dans le réfrigérateur, jusqu’à une semaine.
  • Toutefois, si vous voulez en faire une grande quantité en une fois, vous pouvez la garder au congélateur pendant plusieurs mois.