Comment laver et désinfecter correctement les fruits et légumes

· 2 mars 2016
Ces aliments sont néanmoins susceptibles d'être contaminés par de nombreux agents pathogènes qui affectent notre santé. 

Inclure les fruits et légumes dans notre alimentation est quelque chose de sain et d’indispensable pour jouir d’une bonne santé.

Ces aliments possèdent de nombreuses propriétés qui profitent à notre organisme. Ils améliorent en effet nos défenses naturelles et préviennent de nombreuses maladies.

Ces aliments sont néanmoins susceptibles d’être contaminés par de nombreux agents pathogènes qui affectent notre santé. 

Cette contamination résulte non seulement de leur exposition directe aux facteurs de notre environnement, mais aussi du fait d’être soumis à des fumigations avec des pesticides hautement polluant durant leur processus de semence et de culture.

Nous consommons généralement les fruits et légumes crus. Ceci implique un plus grand risque pour la santé.

Il  est donc très important d’apprendre à laver et à désinfecter correctement les fruits et légumes. Ils contiennent en effet différents polluants en raison de la présence de saleté, du processus de stockage, du transport et de l’usage de produits chimiques et autres pesticides avec lesquels ils sont cultivés.

Vous souhaitez apprendre à laver correctement vos fruits et légumes ? N’hésitez pas à lire cet article !

Les étapes pour bien laver les fruits et légumes

les fruits et légumes

Gardez à l’esprit qu’il convient de laver vos fruits et légumes avant de les couper ou de les peler. Vous éviterez ainsi que les agents pathogènes présents sur la peau ne se déplacent à l’intérieur de l’aliment.

Vous devez également bien vous laver les mains avant de manipuler n’importe quel fruit ou légume. L’hygiène personnelle jouera un grand rôle dans la contamination de ce type d’aliments.

Il convient, lorsque vous sélectionnez les fruits et légumes que vous allez laver, de les placer au moins deux minutes sous le robinet. Vous pouvez également les mettre dans un récipient rempli d’eau, pour économiser cette dernière.

S’ils sont très sales, vous pouvez vous aider d’une brosse ou d’une éponge propre sans savon.

Nous recommandons d’ôter les feuilles de certains fruits et légumes car elles peuvent être contaminées.

Il existe plusieurs astuces à prendre en compte pour désinfecter les fruits et légumes.

Il est également important de bien nettoyer les ustensiles de cuisine que vous allez utiliser. Vous éviterez ainsi que l’aliment soit contaminé pendant que vous le cuisinez.

Comment désinfecter les fruits et légumes ?

L’idéal est de désinfecter totalement vos fruits et légumes une fois que vous les aurez lavé. Voici quelques astuces maison très efficaces pour cela.

Le bicarbonate de soude

les fruits et légumes

Ce produit est très économique et facile à trouver. Il fait généralement partie du panier familial, que ce soit à des fins culinaires ou pour un quelconque problème de santé.

L’une de ses vertus est de nettoyer et de désinfecter efficacement. Il s’agit de la raison pour laquelle nous pouvons l’utiliser du pour laver correctement les fruits et légumes.

Comment procéder ?

Diluez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d’eau. Mettez les fruits et les légumes à tremper pendant 10 minutes et le tour est joué !

Découvrez cet article : 6 utilisations fantastiques du bicarbonate de soude

Le vinaigre

Le vinaigre est un autre désinfectant naturel très puissant. Il élimine en effet tout type de bactéries car il est antimicrobien.

Il s’agit, à l’instar du bicarbonate, d’un produit très économique. Nous en possédons généralement toujours à la maison. Il est bon pour la santé et ne contient aucun composant toxique.

Comment procéder?

Diluer un verre de vinaigre dans un litre d’eau puis faire tremper les fruits pendant 10 minutes. Ou alors, asperger les aliments de ce liquide avec un spray avant de les cuisiner.

Le citron les fruits et légumes

Le citron est un aliment connu pour ses propriétés désinfectantes et antibactériennes, dues principalement à l’acide citrique.

Cet aliment, combiné à un peu de vinaigre, en fait un désinfectant naturel idéal pour éliminer n’importe quel agent pathogène des vos fruits et légumes.

Comment procéder ?

Dans un récipient, bien mélangez à parts égales, l’eau, le citron et le vinaigre. Mettez ensuite à tremper les fruits et légumes que vous allez utiliser pendant 10 minutes. Rincez-les ensuite à l’eau claire et séchez-les avec une serviette propre. Ils sont prêts à être consommés !

Découvrez cet article : Découvrez les propriétés du citron et les remèdes que vous pouvez en faire