Une alimentation saineEntretien avec Carlos Ríos : le mouvement realfooding
Le mouvement realfooding ou vraie nourriture est beaucoup plus qu'une mode alimentaire. Son créateur, le nutritionniste Carlos Ríos, est en train d...
A propos de l'auteur
Diplômé en Nutrition Humaine et Diététique de l'Université Pablo de Olavide (2013).
Carlos Ríos est le créateur du mouvement realfooding et l'auteur de plusieurs livres à succès, parmi lesquels on distingue Come comida real, Pierde grasa con comida real, Cocina comida real: más de 100 recetas para realfooders et Menja Menjar Real.
Il est également créateur de contenu pour les réseaux sociaux où il compte des millions de followers. Il est le promoteur d'un mode de vie sain qui encourage une alimentation basée sur de vrais aliments et s'oppose aux aliments ultra-transformés. Il a collaboré avec différents médias, travaillé à la clinique BioMed et enseigné à l'Institut des sciences de la nutrition et de la santé et à l'Université Isabel I.
Il a obtenu le Prix de la meilleure vulgarisation en santé (2019).