Comment faire un gel de graines de chia et quels sont ses bienfaits ?

14 septembre 2016
En plus d'être un complément idéal pour les sportifs et pour perdre du poids, les graines de chia nous aident à réguler le cholestérol et à prendre soin de notre santé cardiaque.

Les graines de chia sont un aliment très ancien qui est connu dans le monde entier depuis les années 1970.

On pense qu’elles proviennent du Guatemala et du Mexique et selon les données historiques, elles étaient utilisées par les guerriers aztèques comme un aliment énergétique.

Beaucoup de leurs propriétés ont été confirmées scientifiquement et de fait, leur valeur nutritionnelle leur a permis d’entrer dans le catalogue des « super-aliments ».

Malgré leur taille réduite, les graines de chia sont de riches sources d’antioxydants, d’acides gras oméga-3 et de fibres solubles et insolubles, entre autres nutriments importants pour le corps.

De plus, après un contact avec l’eau, il se crée un gel naturel que l’on peut combiner avec d’autres aliments pour soutenir le régime alimentaire.

Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer les graines de chia et quels sont les bienfaits de ces graines quand on les consomme régulièrement.

Prenez note !

Comment préparer du gel de graines de chia ?

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Les graines de chia peuvent se trouver dans plusieurs supermarchés et dans des magasins de produits naturels.

Puisqu’elles sont devenues connues ces dernières années, elles sont maintenant à la portée de tous.

Ingrédients

  • 6 cuillerées de graines de chia (100 g)
  • 2 tasse d’eau (500 ml)

Instructions

  • Mettez les graines de chia dans le mixeur, ajoutez l’eau et mixez pendant plusieurs minutes pour éviter les grumeaux.
  • Attendez quelques minutes, mixez à nouveau et laissez reposer pendant 10 ou 15 minutes pour que le gel se forme.
  • Mélangez la moitié du produit avec une autre moitié d’aliments que vous souhaitez associer.

Mode d’usage

Le produit que vous obtenez peut se stocker dans le réfrigérateur jusqu’à deux semaines sans qu’il ne perde de consistance.

Utilisez-le comme complément à :

  • Les céréales froides et chaudes.
  • La sauce tomate
  • La moutarde
  • Les assaisonnements pour les salades
  • La sauce barbecue
  • Les confitures et les gelées
  • La yaourt et la crème aigre
  • Les tartes et les pains fait-maison

N’oubliez pas de lire : 6 idées merveilleuses pour inclure les graines de chia dans votre régime alimentaire

Quels sont les bienfaits du gel de graines de chia ?

Grâce à sa valeur énergétique, une haute teneur en nutriments et en eau, le gel de graines de chia a plusieurs bienfaits pour la santé de l’organisme.

Il est hydratant

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La consommation fréquente de ce gel aide à conserver de bons niveaux d’hydratation du corps, grâce à son apport en eau et en minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc et le fer.

Il est recommandé pour les sportifs car il permet de remplacer les sels minéraux que l’on perd pendant l’activité physique. 

Il améliore la digestion

Sa haute teneur en fibres solubles et insolubles en font une grande solution contre l’indigestion et l’acidité causées par les aliments piquants et acides.

Ces nutriments régulent le mouvement intestinal et maintiennent le pH équilibré pour éviter les toxines et la constipation.

Il régule le cholestérol

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Les fibres solubles qu’il apporte en petites quantités servent à diminuer les niveaux de cholestérol dans le sang et à éviter l’obstruction des vaisseaux sanguins.

De plus, il contient des acides gras essentiels qui nettoient les veines et empêchent l’oxydation des lipides.

Il contrôle les niveaux de sucre dans le sang

Les nutriments de ces graines prolongent la sensation de satiété mais aident aussi à freiner la transformation d’hydrates de carbone en simples sucres dans le système digestif.

Ajouté dans le régime alimentaire, le gel de graines de chia régule les niveaux de glucose dans le sang et évite les pics de sucres, ainsi que les chutes soudaines.

Il augmente les énergies

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Les acides gras essentiels, les protéines et les antioxydants de ce produit augmentent le rendement physique et mental, surtout chez les personnes qui font beaucoup d’exercices ou qui ont de nombreuses taches physiques pendant leur journée.

Il améliore le moral

Ce gel contient une grosse quantité de tryptophane, un acide aminé essentiel en lien avec l’augmentation de sérotonine dans le cerveau et un meilleur moral.

Lorsqu’on l’ingère, on stimule la production de ce neurotransmetteur et on met un frein au stress et à la tension.

Vous voulez en savoir plus ? Lisez : Jus épicé pour récupérer de l’énergie et un bon moral

Il aide à perdre du poids

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La raison pour laquelle ce gel peut aider à perdre du poids, c’est qu’il a des propriétés rassasiantes qui contrôlent l’envie d’ingérer plus de calories que nécessaire.

Puisqu’il s’étend dans l’estomac à cause de sa consistance gélatineuse, il supprime l’appétit plus longtemps et réduit les épisodes de troubles alimentaires. 

De plus, ses nutriments et ses composés actifs soutiennent la fonction du métabolisme et le système digestif.

Vous n’avez pas encore ajouté ce complément alimentaire dans votre régime alimentaire ?

Motivez-vous pour le préparer chez vous et consommez-le régulièrement pour vous rendre compte qu’il a beaucoup de bienfaits pour votre organisme.

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