6 idées merveilleuses pour inclure les graines de chia dans votre régime alimentaire

· 24 mai 2016
Savez-vous que les graines de chia vous aident à lutter contre la fatigue physique et vous apportent un apport extra d'énergie ? Grâce à leurs usages multiples, vous pouvez les intégrer dans de nombreux plats et salades.

Les graines de chia sont devenues assez populaire dans le monde entier depuis qu’elles ont révélé leurs vertus pour la santé de l’organisme.

Aujourd’hui, elles sont considérées comme un « super-aliment » et des millions de personnes en consomment de manière continue pour bénéficier de leurs nutriments.

Même si cela n’est pas flagrant, ces petites graines contiennent une importante quantité de protéines de haute qualité, trois fois plus de fer que les épinards, deux fois plus de potassium qu’une banane et un niveau élevé de fibres.

De plus, ce sont des sources végétales d’acides gras oméga-3, d’antioxydants et d’autres substances qui stimulent l’élimination de graisses.

Un autre de leurs avantages est que leur léger goût de noix nous permet de les intégrer plus facilement dans notre régime alimentaire.

Dans cet article, nous allons partager avec vous 6 bonnes idées pour ingérer des graines de chia plus souvent et obtenir un apport supplémentaire d’énergie. Profitez-en !

1. Un smoothie énergétique aux graines de chia

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Les smoothies énergétiques sont des préparations très saines qui améliorent le rendement physique et mental face à une sensation de fatigue. 

Dans ce cas, nous vous proposons un smoothie à la banane, aux épinards et aux graines de chia, qui soulage la fatigue et apporte des fibres, des protéines et d’autres nutriments au corps.

Ingrédients

  • 1 cuillerée de graines de chia (10 g)
  • 1 banane
  • 1 poignée d’épinards
  • 2 cuillerées de cacao en poudre (20 g)
  • 1 tasse de lait d’amande (250 ml)

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans le robot et mixez à vitesse maximum jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
  • Servez et consommez immédiatement.
  • Prenez-en à chaque fois que vous souhaitez améliorer votre rendement.

2. Les galettes

Les délicieuses galettes aux graines de chia sont une excellente option pour calmer la faim entre les repas ou comme élément du petit-déjeuner.

On peut les préparer en gâteaux ou en salades, et on peut y ajouter d’autres ingrédients comme du fromage, du jambon ou ce que vous aimez.

N’oubliez pas de lire : Petit-déjeuner médicinal à l’orange et au miel : Ne passez pas à côté !

Ingrédients

  • 1 tasse et ½ de farine de blé complet (165 g)
  • 1 cuillerée et ½ de linette moulue (15 g)
  • 2 cuillerées de graines de chia (20 g)
  • ¼ de cuillerée de levure en poudre (1,2 g)
  • 1 cuillerée d’huile d’olive (14 g)
  • 5 cuillerées d’eau (50 ml)

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les bien jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse et ferme.
  • Séparez la pâte en 5 boules et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Faites chauffer une poêle à feu doux et faites cuire les petites galettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles dorent.
  • Servez-les avec vos ingrédients favoris.

3. La glace à la fraise et aux graines de chia

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Une manière très saine et délicieuse de profiter d’une glace est de la préparer chez soi avec des ingrédients faibles en graisses et en sucres.

Ingrédients

  • 1 tasse de fraises (170 g)
  • 1 verre et ½de lait de coco (300 ml)
  • 2 cuillerées de graines de chia (20 g)

Préparation

  • Lavez bien les fraises et mettez-les dans le mixeur avec le lait de coco et les graines de chia.
  • Mixez jusqu’à obtention d’un mélange plus ou moins homogène.
  • Versez le smoothie dans un moule ou un tupperware à glace et mettez-le dans le congélateur le temps nécessaire.

4. Les gâteaux

Si vous voulez un goûter riche en vitamines, en minéraux et en graisses saines, essayez la recette suivante de gâteaux aux graines de chia. 

Ingrédients

  • ½ tasse de graines de chia (60 g)
  • ½ tasse de graines de sésame (60 g)
  • ½ tasse de graines de courge (60 g)
  • ½ tasse de graines de tournesol (60 g)
  • 1 tasse d’eau (250 ml)

 Préparation

  • Associez toutes les graines avec une tasse d’eau et faites-les griller au four à 170°C pendant 30 minutes.
  • Vérifiez qu’elles soient bien croquantes et dorées.

5. Des graines de chia avec du yaourt et de l’avoine

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Grâce à leur texture agréable et savoureuse, les graines de chia peuvent être ajoutées pour compléter les propriétés d’aliments comme le yaourt et l’avoine.

Elles leur apportent un supplément en protéines, en graisses saines et en énergie pour améliorer leurs effets au petit-déjeuner.

Vous voulez en savoir plus ? Lisez : Un smoothie à l’avoine et aux raisons pour prendre soin de votre cœur

6. Pour remplacer les œufs

Les personnes qui ont décidé de ne pas consommer d’aliments d’origine animale peuvent consommer des graines de chia pour remplacer les œufs.

Leur haute teneur en protéines, en graisses saines et en vitamines remplace les nutriments apportés par les œufs.

Ingrédients

  • 1 cuillerée de graines de chia (10 g)
  • 6 cuillerées d’eau (60 ml)

Préparation

  • Faites tremper la cuillerée de chia dans l’eau pendant 10 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, vous obtiendrez des graines à la consistance gélatineuse.

Comme vous pouvez le remarquer, il est très facile d’intégrer les graines de chia dans le régime alimentaire pour profiter de chacune de leurs propriétés.

Motivez-vous pour préparer ces recettes, et vous verrez que ce sont d’excellentes options pour ravir votre palais sans casser votre rythme alimentaire.