6 façons d'inclure les graines de chia dans votre alimentation
Les graines de chia sont devenues assez populaire dans le monde entier depuis qu’elles ont révélé leurs vertus pour la santé de l’organisme. Savez-vous comment inclure les graines de chia dans votre alimentation ?
Aujourd’hui, elles sont considérées comme un “super-aliment” et des millions de personnes en consomment de manière continue pour bénéficier de leurs nutriments.
Même si cela n’est pas flagrant, ces petites graines contiennent une importante quantité de protéines de haute qualité. Elles contiennent en effet trois fois plus de fer que les épinards, deux fois plus de potassium qu’une banane et un niveau élevé de fibres.
De plus, ce sont des sources végétales d’acides gras oméga-3, d’antioxydants et d’autres substances qui stimulent l’élimination de graisses.
Un autre de leurs avantages est que leur léger goût de noix nous permet également de les intégrer plus facilement dans notre régime alimentaire.
Dans cet article, nous allons donc partager avec vous 6 bonnes idées pour inclure les graines de chia plus souvent et obtenir un apport supplémentaire d’énergie. Profitez-en !
1. Un smoothie énergétique aux graines de chia
Les smoothies énergétiques sont des préparations très saines qui améliorent le rendement physique et mental face à une sensation de fatigue.
Dans ce cas, nous vous proposons un smoothie à la banane, aux épinards et aux graines de chia, qui soulage la fatigue et apporte des fibres, des protéines et d’autres nutriments au corps.
Ingrédients
- 10 g de graines de chia (1 cuillerée)
- 1 banane
- 1 poignée d’épinards
- Cacao en poudre (20 g – 2 cuillerées)
- 1 tasse de lait d’amande (250 ml)
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans le robot et mixez à vitesse maximum jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
- Servez et consommez immédiatement.
- Prenez-en à chaque fois que vous souhaitez améliorer votre rendement.
2. Les galettes
Les délicieuses galettes aux graines de chia sont une excellente option pour calmer la faim entre les repas ou comme élément du petit-déjeuner.
On peut les préparer en gâteaux ou en salades, et on peut y ajouter d’autres ingrédients comme du fromage, du jambon ou ce que vous aimez.
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Ingrédients
- 1 tasse et ½ de farine de blé complet (165 g)
- 1 cuillerée et ½ de linette moulue (15 g)
- 2 cuillerées de graines de chia (20 g)
- ¼ de cuillerée de levure en poudre (1,2 g)
- 1 cuillerée d’huile d’olive (14 g)
- 5 cuillerées d’eau (50 ml)
Préparation
- Mettez tout d’abord tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les bien jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse et ferme.
- Séparez ensuite la pâte en 5 boules et aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Faites chauffer une poêle à feu doux et faites cuire les petites galettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles dorent.
- Servez-les avec vos ingrédients favoris.
3. La glace à la fraise et aux graines de chia
Une manière très saine et délicieuse de profiter d’une glace est de la préparer chez soi avec des ingrédients faibles en graisses et en sucres.
Ingrédients
- 1 tasse de fraises (170 g)
- 1 verre et ½ de lait de coco (300 ml)
- 2 cuillerées de graines de chia (20 g)
Préparation
- Lavez bien les fraises et mettez-les ensuite dans le mixeur avec le lait de coco et les graines de chia.
- Mixez ensuite jusqu’à obtention d’un mélange plus ou moins homogène.
- Versez enfin le smoothie dans un moule ou un tupperware à glace et mettez-le dans le congélateur le temps nécessaire.
4. Inclure les graines de chia dans les gâteaux
Si vous voulez un goûter riche en vitamines, en minéraux et en graisses saines, essayez alors la recette suivante de gâteaux aux graines de chia.
Ingrédients
- Graines de chia (60 g -½ tasse)
- Graines de sésame (60 g -½ tasse)
- Des graines de courge (60 g – ½ tasse )
- Des graines de tournesol (60 g – ½ tasse )
- 1 tasse d’eau (250 ml)
Préparation
- Associez d’abord toutes les graines avec une tasse d’eau et faites-les griller au four à 170°C pendant 30 minutes.
- Vérifiez ensuite qu’elles soient bien croquantes et dorées.
5. Inclure les graines de chia avec du yaourt et de l’avoine
Grâce à leur texture agréable et savoureuse, les graines de chia peuvent ainsi être ajoutées pour compléter les propriétés d’aliments comme le yaourt et l’avoine.
Elles leur apportent un supplément en protéines, en graisses saines et en énergie pour améliorer leurs effets au petit-déjeuner.
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6. Inclure les graines de chia pour remplacer les œufs
Les personnes qui ont décidé de ne pas consommer d’aliments d’origine animale peuvent néanmoins consommer des graines de chia pour remplacer les œufs.
Leur haute teneur en protéines, en graisses saines et en vitamines remplace en effet les nutriments apportés par les œufs.
Ingrédients
- 1 cuillerée de graines de chia (10 g)
- 6 cuillerées d’eau (60 ml)
Préparation
- Faites tout d’abord tremper la cuillerée de chia dans l’eau pendant 10 minutes.
- Une fois le temps écoulé, vous obtiendrez des graines à la consistance gélatineuse.
Comme vous pouvez le remarquer, il est ainsi très facile d’intégrer les graines de chia dans le régime alimentaire pour profiter de chacune de leurs propriétés.
Motivez-vous donc pour préparer ces recettes, et vous verrez que ce sont d’excellentes options pour ravir votre palais sans casser votre rythme alimentaire.
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