
L’usage adéquat d’écran solaire est le meilleur moyen de protéger la peau des dommages produits par les rayons ultraviolets. L’objectif n’est pas…
Il est important que nous consommions la peau du concombre. Elle est riche en fibres, c'est pourquoi elle nous aide à soulager les problèmes digestifs comme l'acidité ou les lourdeurs d'estomac.
Le concombre offre une grande quantité de propriétés et de bénéfices pour notre organisme, principalement grâce à sa forte teneur en eau. Son apport calorique est moindre et on le consomme beaucoup lors de régimes.
Découvrez dans cet article quelles sont les principales propriétés du concombre pour notre santé.
Il s’agit d’un aliment d’un apport calorique très bas et contenant peu d’hydrates de carbone. Il apporte une bonne dose de fibres ainsi que des vitamines A, B, C et E. C’est, par excellence, une source d’eau et 100 grammes ne contiennent que 13 calories. En fait, 97% du concombre est liquide.
Concernant les minéraux, le concombre est très riche en potassium, en fer, en calcium, en phosphore et en magnésium.
On peut le consommer cru en salades. Beaucoup de gens les coupent en rondelles et les saupoudrent de sel afin d’éliminer leur goût amer. Il est aussi très commun de les consommer en conserve avec du vinaigre ou de l’huile.
En salade, on peut le déguster râpé, comme un ingrédient pour les sandwichs. En Espagne, par exemple, il est connu pour faire partie d’un plat typique appelé le gaspacho (avec de la tomate, du poivron, de l’ail et de l’huile d’olive).
On dit qu’il est originaire d’Inde même si l’on en n’est pas sûr. Il est cultivé dans l’Est de l’Asie depuis plus de 3000 ans et il est probable qu’il ait été apporté en Europe par les romains. Il appartient à la même famille que la pastèque, le melon et la courge. Même si l’on croit souvent que c’est un légume, c’est en fait un fruit.
Cet article va également vous intéresser : 5 astuces de beauté à l’huile d’olive
La grande valeur nutritionnelle du concombre font qu’il est un “super aliment”, bienfaisant pour la santé en général. Voici certaines de ses vertus :
Lisez aussi : Massez et exfoliez votre peau
Dans certains cas, il n’est pas recommandé de consommer du concombre, même s’il est très sain en général. Par exemple, son composant appelé cucurbitacine peut provoquer des indigestions et des gaz dans l’estomac.
En cas de trouble de ce type, mieux vaut réduire sa consommation. Certaines personnes peuvent aussi souffrir d’allergies à certains composants du concombre. Celles-ci peuvent se manifester en un gonflement de la langue, de la gorge ou de la bouche.
Consommer du concombre en excès peut entraîner une déshydratation à cause de ses puissantes propriétés diurétiques. Cependant, il n’y a pas beaucoup de cas de contre-indication. Il faudrait manger plusieurs kilos de concombre pour souffrir d’une baisse significative des niveaux d’eau dans le corps.
Images de Stacy Spensley, Karen and Brad Emerson, Windell Oskay, Andy Melton, theilr, natalycolodi, Peter Oelschlaeger et liz west.