Vous connaissez sûrement cet aliment ou peut-être que vous l’avez déjà consommé dans un plat. Si vous n’avez pas encore ajouté cet ingrédient à votre alimentation, sachez que suivre le régime à la levure de bière est l’une des meilleurs décisions que vous pouvez prendre dans votre vie.
Saviez-vous qu’il s’agit de l’un des aliments qui a le plus de valeur nutritionnelle ? Prêtez donc attention à ses composants :
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Elle est donc parfaite pour les :
La levure de bière a donc de nombreuses vertus pour tout le monde, à n’importe quel âge et dans n’importe quelle condition.
La levure de bière est un ferment qui s’obtient dans le processus de fabrication de l’une des boissons les plus consommées dans le monde entier, mais à la différence de celle-ci, elle ne contient pas d’alcool.
Elle est produite par la décomposition de l’orge, qui entraine la formation d’un champignon sec et pulvérisé qui porte le nom de Saccharomyces cerevisiae.
On peut la cultiver dans les laboratoires et l’utiliser comme un complément nutritionnel. La plupart des levures de bières que nous consommons aujourd’hui s’obtiennent néanmoins de ce qui reste du processus de fabrication de la boisson.
Cependant, avant d’arriver sur le marché, on la nettoie puis on enlève l’amertume.
Durant ces étapes, elle perd une partie de ses composants bienfaisants et elle n’est donc pas d’aussi bonne qualité que celle que l’on obtient juste après la préparation de la bière.
Il est donc nécessaire d’acheter la levure vivante, c’est-à-dire qu’elle ne soit pas passée par un processus de raffinement ou d’ « amélioration » (qui en réalité l’empire).
Il existe deux types de levure de bière : les amères et les non amères, selon le procédé grâce auquel elles ont été fabriquées.
La levure amère a une plus grande quantité de nutriments qui la rend moins amère, pour les raisons que nous vous avons déjà expliquées.
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Il est conseillé donc de consommer entre 20 et 30 grammes de levure de bière par jour. Ce complément protéique, qui peut se trouver dans des magasins diététiques , est utilisé par de nombreuses personnes qui suivent des régimes hypocaloriques.
Il est bon de faire attention au moment d’acheter de la levure de bière.
Dans certains sites, elle est vendue en trois présentations ou goûts : nature, pomme et fromage, selon si l’on veut l’utiliser dans les plats sucrés ou dans les salades.
Elle peut par ailleurs se mélanger avec tous les aliments, si l’on veut enrichir ses valeurs nutritionnelles, c’est-à-dire stimuler ses vertus.
Généralement, on la consomme avec des :
Il s’agit donc d’un produit qui s’adapte à tous les plats.
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