5 bienfaits incroyables que vous obtiendrez en consommant du persil

· 20 juin 2017

Le persil est un aliment riche en vitamines et minéraux mais, si nous avons tendance à souffrir de calculs rénaux ou si nous sommes enceintes, il vaut mieux ne pas en consommer pour éviter les problèmes.

Le persil est une plante aromatique délicate et au parfum intense qui est souvent présent dans la cuisine de divers pays.

Il est originaire de la Méditerranée et il est également consommé dans plusieurs pays d’Orient.

Sa saveur est intense et, curieusement, nous apprécierons savoir qu’il appartient également à la famille botanique des ombellifères, dans laquelle sont inclus la coriandre, l’aneth, le céleri ou la carotte.

Nous pouvons en profiter de plusieurs façons, en infusions, en salades ou dans les sauces, le riz ou les viandes. La saveur qu’il apporte à nos plats est, sans aucun doute, très caractéristique.

Si vous n’en consommez pas encore, nous vous encourageons dès aujourd’hui à le faire. Nous vous donnons 5 bonnes raisons de commencer dès maintenant à consommer du persil.

  1. Le persil prend soin de votre santé osseuse

Une chose que nous ignorons peut-être c’est qu’un déficit en vitamine K est associé à un plus grand risque de fracture osseuse.

  • Dans notre alimentation il est très important de consommer du phosphore, du calcium, de la vitamine C ou des vitamines du complexe B.
  • Toutefois… Vous préoccupez-vous d’inclure dans votre alimentation des plats riches en vitamine K ?

La consommation régulière de persil nous apporte un bon niveau de vitamine K, idéal pour améliorer la santé osseuse en agissant comme modificateur des protéines de la matrice osseuse.

De la même manière, il améliore l’absorption du calcium et en réduit l’excrétion urinaire.

Une habitude très importante comme celle de toujours chercher des aliments frais et naturels garantit notre santé et notre bien-être.

Commencez dès aujourd’hui à ajouter du persil à vos plats, vos poissons, vos légumes et jus naturels.

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2. Il vous aide à réguler le taux de sucre dans le sang

Le persil est riche en un type de flavonoïdes très spécial appelé myricétine. Cet élément nous aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à diminuer la résistance à l’insuline.

  • De plus, il possède des propriétés anti-inflammatoires.
  • Il nous aide à réguler le niveau de graisse dans le sang.

Grâce à ces propriétés nous ne combattons par seulement l’apparition du diabète, mais nous prenons également soin de notre santé cardiovasculaire en réduisant également l’inflammation artérielle.

N’hésitez pas à vous préparer de bonnes infusions au persil et au citron après vos repas.

3. Du persil pour votre santé rénale

Le persil est l’une des plantes les plus utilisées pour prendre soin de vos reins.

  • Il est diurétique et il stimule la fonction rénale afin qu’ils puissent réaliser au mieux leurs taches essentielles de dépuration et désintoxication de l’organisme.
  • De plus, il est intéressant de rappeler que grâce à sa teneur en potassium, le persil nous aide à réguler l’hypertension artérielle.

D’autre part, et au cas où nous aurions tendance à souffrir de calculs rénaux, la consommation quotidienne de persil est déconseillée, à cause de sa teneur en acide oxalique.

4. Très adapté en cas d’anémie ou d’états de fatigue

Le persil peut devenir un complément dans notre alimentation et il est plus qu’intéressant dans certains cas de carences, d’anémie ou dans ces périodes où nous nous sentons épuisés à cause du stress.

  • Rappelez-vus toujours que la manière avec laquelle il nous apportera le plus de nutriments c’est en le consommant cru.
  • Le persil est riche en vitamine A, vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9 ou acide folique et K).

De plus, en ce qui concerne ses minéraux, nous pouvons obtenir un apport très intéressant en potassium, calcium, zinc, phosphore, fer et magnésium.

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5. Renforce le système immunitaire

Au lieu de chercher les compléments vitaminiques classiques dans les pharmacies, nous pouvons opter pour cette solution plus saine et naturelle comme de consommer des aliments riches en vitamines.

  • Le persil est cette plante qui ne peut manquer dans notre cuisine et qui peut nous aider à renforcer notre réponse immunitaire grâce à sa forte teneur en vitamine C. 
  • D’autre part, il est également intéressant de savoir que le persil contient un composé chimique appelé apigénine.
  • Bien que l’on dise du point de vue de la phytothérapie qu’il est adapté pour faire face au cancer, il n’existe pas d’études qui l’assurent fermement.
  • Toutefois, ce que nous savons c’est qu’il est un puissant antioxydant capable d’agir face aux multiples virus et bactéries.

N’hésitez pas à consommer du persil frais en l’ajoutant dans vos soupes, salades ou potages. Ses bienfaits valent bien ce petit effort quotidien.

Comment consommer du persil au quotidien

  • Préparez de bonnes omelettes avec du persil.
  • Utilisez-le pour assaisonner vos salades.
  • Ajoutez du persil à vos soupes.
  • Utilisez-le quand vous cuisinez du poisson.
  • Vous pouvez le mélanger dans vos sauces tomates pour faire des pizzas ou de bonnes sauces.
  • Osez goûter l’infusion de persil.
  • Goûtez également les smoothies aux fruits avec du persil.

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Pour conclure, comme nous l’avons vu, nous pouvons utiliser cette plante naturelle de diverses manières.

Toutefois, rappelez-vous que si vous souffrez de calculs rénaux ou que vous êtes enceinte, il est recommandé d’en modérer sa consommation.