Les 8 bienfaits de l’ail au quotidien

· 12 décembre 2015
La consommation quotidienne d'ail peut nous aider à améliorer nos digestions et à mieux absorber les nutriments des aliments que nous ingérons. Cet aliment optimise également les fonctions du pancréas et du foie.

Nous pourrions dire presque sans nous tromper que l’ail est l’un des remèdes médicinaux les plus utilisés.

Connu depuis l’Antiquité, et présent dans presque toutes les cultures, il est utilisé comme un condiment dans la cuisine du monde entier.

Ses composés sulfuriques et ses multiples phytonutriments lui valent d’être célèbre depuis la nuit des temps grâce à son effet « repoussoir de maladies ».

Par exemple, selon une croyance, il faisait fuir les vampires mais également n’importe quelle épidémie.

La consommation d’une gousse d’ail au quotidien peut nous apporter de nombreux bienfaits. Nous vous invitons donc à découvrir ci-après les vertus de cet aliment naturel médicinal.

1. L’ail améliore la circulation sanguine

Il est riche en vitamine B, un composé essentiel qui réduit les niveaux d’homocistéine. Cette substance endurcit les vaisseaux sanguins et nous génère donc de nombreux problèmes.

  • Les hauts niveaux en homocistéine font que le sang est « plus épais » et provoquent ainsi l’apparition de caillots.
  • Il y a un plus grand risque de souffrir d’une thrombose.
  • Plus le niveau d’homocistéine est élevé, plus il y a de probabilités de souffrir de maladies des artères coronaires.

La consommation d’une gousse d’ail à jeun peut nous aider à lutter contre ces problèmes.

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2. C’est un antibiotique naturell'ail

Saviez-vous que pendant la Deuxième Guerre Mondiale, on utilisait beaucoup l’ail à cause de la rareté des médicaments?

Sa consommation régulière nous aidera en effet à :

  • Renforcer le système immunitaire
  • Guérir les infections légères.
  • Favoriser la cicatrisation des blessures.
  • Soigner les grippes et les rhumes.

3. Il est bon pour le foie

L’ail est avant tout, un excellent détoxifiant de l’organisme. Il nous aide à purifier les toxines, à éliminer les parasites et à libérer le corps des métaux lourds comme le mercure ou les restes de médicaments que le foie ne peut pas transformer.

  • Il est riche en vitamines A, B et C, qui sont très adaptées pour stimuler les fonctions hépatiques.
  • L’ail a la vertu de désenflammer, d’où le fait que la consommation d’une gousse d’ail par jour soit excellente si l’on souffre de foie gras.
  • Si vous vous levez chaque matin avec les yeux enflammés, le visage gonflé et une mauvaise haleine, il est possible que votre foie soit surchargé. Dans ce cas, l’ail peut vous être d’une grande aide.

4. Il est un bon décongestionnant

Vous avez des problèmes pulmonaires ? Si vous faites partie des personnes qui attrapent tout le temps un rhume et qui ont les bronches pleines de glaires et de mucosités, ce remède va vous être d’une grande aide.

  • C’est un bon décongestionnant et un excellent antibiotique naturel pour traiter les problèmes pulmonaires. 
  • Si vous souffrez de sinusite ou que vous passez par un épisode de toux, vous pouvez vous faire des vapeurs ou préparer un sirop à base d’ail.

5. Il prend soin de notre peaul'ail

Le fait de manger une gousse d’ail chaque jour à jeun, nous permet d’avoir une belle peau. 

  • Il est en effet riche en antioxydants, qui nous permettent de protéger et de régénérer la peau.
  • Il stimule le renouvellement cellulaire et combat l’acné.
  • Pour bénéficier de ses propriétés, il vous suffit simplement de consommer une gousse d’ail à jeun, suivie d’un verre d’eau.

6. Il réduit les niveaux de cholestérol

Il contient de l’allicine, une substance thérapeutique qui prend soin de notre système cardiovasculaire, à tel point qu’une gousse d’ail chaque jour peut permettre de réduire le mauvais cholestérol de 9%.

Une étude réalisée à l’Institut de Toxicologie de l’Université de Shandong (Chine), a conclu que les bienfaits cardiovasculaires de l’ail étaient évidents.

De fait, la Fondation Espagnole du Coeur recommande d’en consommer pour réduire le mauvais cholestérol, mais aussi comme un remède purifiant, antiseptique et antibactérien. 

7. Vous souffrez d’anémie ? N’oubliez pas de consommer une gousse d’ail par jour

De nombreuses femmes souffrent d’un déficit en fer. Pourquoi est-il bon de consommer de l’ail régulièrement ?

  • Il augmente nos défenses et nous protège de nombreuses maladies.
  • Il prend soin de notre sang et lui apporte des vitamines et des minéraux. 
  • L’ail stimule les jus gastriques et nous permet de mieux digérer le fer.

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8. Il prend soin de notre appareil digestifl'ail

Il ne s’agit pas de manger une gousse d’ail entière chaque jour. La clé se trouve dans l’équilibre et dans le fait de bien connaître son corps.

En réalité, si l’on s’habitue à manger de l’ail comme un médicament chaque matin, nous remarquerons ses bienfaits en quelques jours.

  • Les digestions s’amélioreront nettement.
  • L’ail stimule les acides gastriques et permet de mieux absorber les nutriments.
  • Le foie et le pancréas optimisent leur fonction.

Quand n’est-il pas bon de consommer de l’ail de manière régulière ?

  • L’ail est un anticoagulant naturel. Ainsi, si vous prenez un médicament à cette fin ou que vous avez des problèmes de saignements, mieux vaut éviter sa consommation quotidienne.
  • Si vous souffrez d’hyperthyroïdie, évitez de consommer de l’ail chaque jour à cause de sa haute teneur en iode.
  • Si vous prenez des médicaments pour le cœur, évitez de consommer de l’ail chaque matin.

Maintenez un équilibre, n’en consommez pas à l’excès et devant n’importe quel doute, consultez votre médecin. 


  • Schlienger, J. L. (2007). L’ail au banc d’essai dans la prévention cardiovasculaire et les maladies métaboliques. In Cahiers de Nutrition et de Dietetique. https://doi.org/10.1016/S0007-9960(07)91879-9
  • Lecerf, J. M. (2016). Ail et santé cardiovasculaire. Phytotherapie. https://doi.org/10.1007/s10298-016-1044-5