Pour profiter de tous les bienfaits du yuca, il est fondamental de le cuisiner avant de le consommer, car sinon le légume et ses feuilles peuvent s'avérer toxiques.
Il s’agit d’un aliment très important dans le régime alimentaire des pays tropicaux. Il est présent dans la plupart des recettes traditionnelles car il est facile à produire et rassasie.
Dans cet article, nous allons vous expliquer quelles sont les propriétés médicinales du yuca, aussi connu sous le nom de manioc.
En Asie, les classes populaires consomment du riz. En Occident, elles consomment du blé. En Amérique Centrale, le yuca ou manioc est le principal ingrédient des repas du quotidien.
La quantité de calories du yuca en font un aliment idéal pour les personnes qui doivent faire des efforts physiques importants comme par exemple les travailleur-se-s des champs, des usines, des constructions etc.
Cependant, une consommation élevée de manioc provoque des problèmes d’obésité, notamment si on l’accompagne d’autres aliments caloriques, comme les pommes de terre ou la farine.
Il est donc recommandé de l’associer à des ingrédients riches en protéines pour éviter les déficiences dans le régime.
Dans de nombreuses zones des Caraïbes, le fameux « pain de yuca » est l’aliment principal des familles pauvres pendant plus d’une saison.
Dans ce cas, ce sont surtout les enfants et les personnes âgées qui souffrent des conséquences : dénutrition, anémie, chute des dents etc.
Voir aussi : Jus spécial pour perdre du poids, énergiser le corps et combattre l’anémie
Le yuca nous apporte de bonnes doses de vitamines A et C, de fer, de potassium et de calcium. Voici certaines propriétés de ce légume :
Le manioc est très facile à digérer et sert aussi à guérir et à prévenir certains problèmes de l’estomac ou de digestion.
Par exemple, il est recommandé chez les personnes qui souffrent de mauvaises absorption des nutriments, d’acidité, d’ulcères et de flatulences.
Il est également idéal pour soulager les mauvaises digestions, les diarrhées et la constipation.
Pour profiter de ses propriétés, on peut utiliser les feuilles ou la poudre de la racine, toujours dans un usage externe.
Ces deux propriétés du manioc sont dues à sa grande quantité de resvératrol. Ce principe actif réduit les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) tout en améliorant la circulation sanguine et en augmentant la production de plaquettes.
En outre, le yuca :
Sa capacité à faire désenfler sert chez les patient-e-s aux problèmes articulaires tels que les rhumatismes, l’arthrose et l’arthrite rhumatoïde.
Cependant, on peut aussi l’utiliser si on souffre de douleurs musculaires, osseuses ou dans les tendons.
Grâce à sa capacité à renforcer le système immunitaire, le yuca évite les maladies car il empêche les micro-organismes nocifs d’entrer dans notre corps.
Au vu de sa haute teneur en acide folique, le manioc est conseillé aux femmes enceintes et qui allaitent.
Il améliore la santé de la mère et prévient les maladies chez l’enfant.
Puisque cette plante apporte une bonne quantité de calcium, il nous assure des os résistants et en bonne santé. Cela inclut, bien sûr, les dents.
Nous vous recommandons aussi de lire : aVos articulations sont douloureuses ? En voici les possibles causes
Le yuca contient beaucoup de fibres qui permettent de ralentir la vitesse à laquelle le sucre est absorbé dans le sang. D’autre part, il a un faible indice glycémique et est donc recommandé aux personnes qui souffrent de diabète de type 2.
N’oublions pas que cette plante est une source modérée de vitamine du groupe B. Elles sont importantes pour produire les hormones chargées de maintenir l’équilibre du métabolisme.
La zone intime d’une femme est très sensible, il est donc habituel d’avoir des symptômes tels que des démangeaisons, une irritation et des changements du fluide vaginal. Lisez cet article : 5 remèdes maison qui vous aident à contrôler l’excès…
Les coups de soleil sont des lésions de la peau qui surviennent à la suite d’une exposition directe aux rayons UV du soleil. Elles provoquent une irritation, des rougeurs et une sensation de brûlure inconfortable qui, quelquefois, peut durer plusieurs…
Notre foie est situé dans la partie supérieure droite de l’abdomen. Il est rouge foncé, d’une couleur semblable au vin rouge. Cet organe important est responsable de : Réguler les produits chimiques dans le sang Produire de la bile Traiter…
Les chanteurs, les conférenciers et toutes les personnes qui doivent beaucoup parler pendant la journée, ont tendance à souffrir d’aphonie ou de maladies chroniques de la gorge, et devraient essayer ces remèdes pour prendre soin de leur voix. Découvrez dans…
Le vagin a un environnement humide, riche en flore et en fluides, qui produisent de l’humidité et des sécrétions vaginales. Les sécrétions vaginales sont un produit de la combinaison de ces fluides et bactéries et, parfois, elles peuvent émettre une…
Si vous avez constamment un taux de cholestérol élevé, vous devez y remédier rapidement. Ce n’est pas quelque chose que vous pouvez prendre à la légère. Un taux de cholestérol sain est primordial pour préserver une bonne santé cardiovasculaire. Fort heureusement,…
