L’œuf est un aliment à haute valeur nutritionnelle, riche en protéines, acides gras oméga 3, vitamines et en minéraux qui est indispensable à toute bonne alimentation. Il existe de nombreux mythes sur la consommation d’œuf, c’est pourquoi certaines personnes s’abstiennent d’en manger. Toutefois, au fil des ans, de nouvelles études sont venues indiquer que l’œuf est un aliment nutritif et idéal pour tout type de préparations.
Consommé régulièrement, l’œuf est un aliment qui possède une grande valeur nutritionnelle, même s’il n’apporte que peu de nutriments à l’organisme. Sa consommation offre de multiples bienfaits à l’organisme dont nous devons profiter en l’ajoutant à notre régime quotidien, sans avoir peur qu’il nuise à notre santé.
Grâce à ses propriétés, l’œuf apporte de nombreux bienfaits pour notre santé. Il est notamment recommandé pour les sportifs, les femmes enceintes, et les adultes du troisième âge. Voici quelques-uns des principaux bienfaits des œufs pour la santé :
Grâce à ses protéines et ses bonnes graisses, l’œuf est un aliment qui aide à maintenir les niveaux d’énergie nécessaires au corps pour accomplir les activités du quotidien.
Ce bienfait est dû au fait que l’œuf contribue à maintenir une sensation de satiété plus longtemps, et à réduire l’anxiété liée aux excès, c’est pourquoi il est recommandé de manger des œufs plus souvent au petit-déjeuner. Il faut tout de même préciser que cela fonctionne seulement si vous suivez un régime équilibré, et si vous pratiquez du sport.
Pendant de nombreuses années, l’œuf a été accusé d’augmenter le taux de mauvais cholestérol (LDL). Heureusement, les différentes études réalisées dernièrement ont prouvé que l’œuf ne nuit pas directement à l’organisme. Ces études ont également indiqué que le taux de cholestérol chez certaines personnes qui consomment deux œufs par jour reste le même.
La choline contenue dans l’œuf aide à réduire les taux d’homocystéine dans le sang, un acide aminé toxique qui abîme les vaisseaux sanguins. Les vitamines, minéraux et acides gras oméga 3 contribuent à protéger le cœur, en réduisant le risque de souffrir d’attaques cardiaques ou d’hémorragies cérébrales.
La vitamine D, et le calcium contenus dans les œufs permettent de fortifier les os, et donc, de prévenir les problèmes de santé tels que l’ostéoporose.
La choline contenue dans les œufs est un nutriment essentiel qui stimule le développement et la fonction cérébrale. Elle est liée à l’amélioration de la mémoire, et nous aide à rester alertes.
Les œufs contiennent des antioxydants appelés lutéine et zéaxanthine qui contribuent à protéger la vue contre l’influence nocive des rayons UV.
Les œufs sont des aliments très versatiles qui peuvent être cuisinés de différentes façons. Les recettes les plus communes sont :
Le jaune d’oeuf est d’autant plus nutritif s’il est consommé cru. Évidemment, personne n’aime l’idée d’avaler un œuf cru, c’est pourquoi nous allons vous donner quelques idées recettes pour profiter de ses bienfaits.
Mixez tous les ingrédients, et buvez le smoothie bien frais.
Si vous voulez boire un smoothie plein de protéines et délicieux, essayez cette recette à base d’œuf.
Mixez tous les ingrédients dans un mixeur, puis buvez
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