3 délicieuses recettes à la banane rouge

Vous saviez qu'il existe des bananes rouges ? Et connaissiez-vous des recettes avec cet ingrédient ? Vous trouverez les réponses dans set article.

Rédigé et vérifié par la nutritionniste Eliana Delgado Villanueva.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Tout le monde connaît la banane commune, la banane jaune. Cependant, la banane rouge peut nous paraître étrange, même si elle est très populaire dans des pays comme l’Argentine, le Paraguay et le Pérou.

Elle est également connue dans certains pays sous le nom de banane mâle, étant donné les caractéristiques de sa plante. Cependant, cette variété offre des propriétés intéressantes qui valent la peine d’être mises à profit dans la cuisine.

Sans aucun doute, ce qui fait de la banane rouge un ingrédient merveilleux, c’est qu’il s’agit d’un fruit qui ne contient presque pas de sodium. Cela veut dire, qu’elle évite de retenir les liquides.

De plus, elle contient une grande variété de minéraux, tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le fer et le bêta-carotène.

Cependant, pour satisfaire votre curiosité au sujet de cet ingrédient, il faut noter que, bien qu’il ne soit pas aussi populaire que la banane jaune traditionnelle, il y a aussi plusieurs recettes qui sont tout simplement succulentes.

Voici quelques-unes des plus faciles et des plus rapides à préparer pour que vous puissiez commencer à déguster ce fruit.

3 délicieuses recettes à la banane rouge

1. Smoothie à la banane rouge

Maintenant que vous connaissez mieux la banane rouge, il est temps de découvrir comment préparer ce smoothie nutritif et délicieux. En le faisant vous-même, vous verrez qu’il n’offre aucune complication, mais il a un goût qui vous surprendra.

Notez que ce fruit contient un peu plus de sucre que les bananes  jaunes que vous achetez habituellement dans n’importe quelle épicerie.

Il se distingue aussi par sa petite taille, mais dans des préparations comme celle-ci, qui sont liquides, il est très sain.

Ingrédients

• 2 bananes rouges (400 g)
• 1 tasse avec des glaçons (100 g)
• 4 tasses (450 ml) de lait liquide
• 2 cuillères à soupe de sucre roux (50 g)

Préparation

• Cette recette est très simple. La première chose que vous devez faire pour obtenir un bon smoothie est de couper banane rouge en tranches et de la placer dans un mixeur.
• Versez ensuite les tasses de lait sans remuer.
• Puis ajoutez le sucre, et enfin les glaçons.
• Ensuite mixez le tout à vitesse moyenne mais pas trop longtemps. Si vous ne dépassez pas les 30 secondes, vous obtiendrez une boisson slushy (granitée).

2. Dessert à la banane rouge mûre

Ce fruit, naturellement riche en sucre, est idéal pour les desserts ou les préparations sucrées. Dans ce cas, vous obtiendrez un délicieux dessert sain, fait maison, en quelques étapes très simples.

Il est également recommandé pour les personnes atteintes de diabète. Nous savons que pour eux, la consommation d’une douceur est une chose inévitable. Alors pour satisfaire cette envie et éliminer toutes les conséquences négatives, voyons comme faire cette préparation.

Ingrédients

• 2 bananes rouges mûres (400 g)
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant artificiel (50 g)
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (25 g)
• 2 tasses de yaourt grec (240 ml)
• 1/2 cuillère à soupe de cacao en poudre (15g)

Préparation

• Placez les bananes sur une planche en bois et coupez-les en tranches. L’idée est de les mettre dans une casserole pot avec la cuillerée de poudre de cannelle.
• Ensuite, ajoutez les cuillères à soupe d’édulcorant artificiel et, pour pour donner un certain volume, 1/4 tasse d’eau. Pas trop, juste pour donner de la viscosité.
• Ensuite, il est temps de faire bouillir. Vous remarquerez qu’un sirop s’est formé et que la banane a pris une couleur rouge foncé.
• Enfin, laissez refroidir le sirop de banane pendant quelques minutes et servez dans un verre avec le yaourt et la poudre de cacao, et savourez.

3. Riz à la banane rouge frite

Cette recette particulière ne devrait pas vous prendre plus de 30 minutes pour la faire à partir de zéro. Elle se distingue par la simplicité et la facilité de sa préparation, ainsi que par ses bienfaits pour la digestion, grâce au riz et aux minéraux connus de ce type de banane.

Ingrédients

• 6 tasses (660 mL) d’eau
• 4 bananes rouges (500 g)
• 2 tasses de riz blanc (200 g)
• 1 tasse d’huile d’olive (110 mL)
• 1 cuillère à soupe de margarine non salée (25 g)

Préparation

• Faites d’abord sauter le riz avec l’huile.
• Une fois que vous sentez qu’il est prêt, ajoutez les tasses d’eau et laissez bouillir.
• Parallèlement, dans une autre poêle avec un peu d’huile, faites chauffer doucement.
• Coupez les bananes en deux et faites-les dorer.
• Enfin, assurez-vous d’enlever l’excès d’huile des bananes avec du papier absorbant et servez avec le riz.