30 aliments riches en fer contre la fatigue et les maux de tête

Le calcium empêche l’assimilation correcte du fer par notre organisme. Pour être en forme, il est donc utile de savoir combiner ces deux éléments si importants pour notre santé.

Si vous avez déjà souffert d’anémie, vous savez que cette pathologie est due à une carence en fer, et qu’elle se manifeste par les symptômes suivants : fatigue, faiblesse générale, maux de tête, mauvaise humeur, chute des cheveux, etc.

Nous devons bien garder à l’esprit que le fer est un minéral qui permet au sang de pouvoir transporter l’oxygène dans tous les organes du corps, ce qui garantit leur fonctionnement optimal.

Lorsque notre corps est en manque de fer, ce qui est surtout fréquent chez les femmes, nous ressentons une fatigue très étrange, et nous avons l’impression d’être de plus en plus faibles. 

Face à une carence d’oxygène dans le sang, le cœur est obligé de travailler à un rythme infernal, ce qui provoque ce sentiment d’épuisement très prononcé.

Cependant, si vous réalisez une analyse périodique de votre sang, et que vous augmentez votre consommation d’aliments riches en fer au quotidien, vous devriez pouvoir éviter de souffrir d’anémie.

Nous vous invitons à prendre note de toutes les informations que nous allons vous donner dans la suite de cet article, car nous sommes certains qu’elles vont vous être utiles !

L’importance de savoir bien associer les aliments riches en fer

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Selon les données de la Société Espagnole de Nutrition, il existe de nombreux aliments riches en fer.

Cependant, il faut savoir bien les intégrer dans son régime alimentaire pour que notre organisme maintienne son taux de fer à un niveau correct.

Si les femmes souffrent davantage d’anémie que les hommes, c’est qu’elles perdent du sang, et donc du fer, au moment de leurs menstruations.

Il est intéressant de savoir que l’absorption du fer est gérée par l’intestin grêle, et qu’elle est toujours plus efficace si l’estomac est vide.

Il existe certains aliments qui peuvent empêcher l’absorption correcte de fer, c’est pourquoi, il est important de surveiller notre consommation de ces derniers.

Les aliments qu’il faut éviter mélanger avec ceux qui contiennent du fer, sont les suivants :

  • Le thé
  • Le son
  • L’avoine
  • Le lait de soja
  • Le lait

Nous ne vous recommandons pas pour autant d’arrêter d’en consommer, simplement de ne pas les mélanger avec des aliments contenant du fer, ou de respecter un certain temps entre votre consommation de ces deux minéraux.

Vous pouvez donc inclure un thé et un bol d’avoine dans votre petit-déjeuner, tandis que vous consommerez des épinards aux noix et aux asperges pour votre déjeuner.

Faites attention aux aliments riches en calcium, en polyphénols et en acide phytique

Les aliments qui empêchent l’absorption correcte de fer contiennent généralement de l’acide phytique, comme la farine de blé qui réduit de 75% l’assimilation de ce minéral essentiel.

Les polyphénols, contenus notamment dans le thé, comptent également parmi les inhibiteurs les plus puissants du fer qui existent dans la nature.

L’action du calcium sur notre organisme est également très complexe.

Même si de nombreuses femmes ont besoin de ce minéral essentiel pour renforcer leur masse osseuse, son ingestion a un impact sur l’action du fer.

En effet, le calcium bloque le passage du fer dans les cellules qui recouvrent l’intestin grêle. Le secret est donc d’apprendre à bien combiner les aliments.

Vous pouvez préparer, comme nous vous le disions précédemment, un petit-déjeuner riche en fibres et en calcium pour vous donner de l’énergie dès le matin.

Puis, au déjeuner ou au dîner, vous pouvez élever votre consommation de fer, en l’associant notamment à de la vitamine C.

Comme vous le savez déjà, des fruits comme le citron, par exemple, nous aident à assimiler ce minéral bien plus facilement.

Nous allons voir à présent quels sont les aliments les plus riches en fer, que vous devez absolument inclure régulièrement dans votre alimentation.

Les aliments riches en fer pour prévenir l’anémie

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Il est quasiment certain que la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous entendez parler d’aliments riches en fer sont les lentilles.

S’il est avéré que les légumineuses sont très efficaces pour combattre l’anémie, il est aussi intéressant d’apprendre à les utiliser dans le cadre de plats variés qui, par leur teneur en d’autres aliments, vont venir décupler toutes leurs propriétés.

Il existe des épices, des plantes naturelles et des fruits qui sont riches en fer, et qui vont également nous apporter de la vitamine C pour nous permettre de mieux assimiler ce minéral.

Pour éviter que vos repas ne deviennent trop ennuyeux, mélangez du brocoli avec des langoustines, des épinards avec des raisins secs, des pignons et de l’ananas, ou bien du blanc de dinde avec de la moutarde.

Il existe des centaines de recettes pour prendre soin de votre santé tout en profitant de vos repas.

Prenez bonne note des aliments les plus riches en fer :

  • Les palourdes
  • Le brocoli
  • Les langoustines
  • Les poivrons
  • Le thym
  • Le laurier
  • Le persil
  • Les épinards
  • Les pois chiches
  • Les endives
  • La roquette
  • La moutarde
  • Le cumin
  • L’aneth
  • L’origan séché
  • La viande rouge
  • Le basilic
  • Le pâté
  • La cannelle en poudre
  • Le piment en poudre
  • Le curry
  • Le romarin
  • Le poivre noir
  • Les palourdes en conserve
  • Les sardines en conserve
  • Les lentilles
  • Le paprika en poudre
  • Le pop corn
  • Le poulet, sans sa peau, grillé
  • Le poivre blanc
  • Les pétoncles
  • Le boudin
  • Les œufs
  • Les figues
  • Les prunes
  • Le chocolat noir
Oranges

Nous vous recommandons également de vous préparer des salades de fruits pour les consommer en guise de dessert. Elles vont vous apporter une grande quantité de vitamine C.

Utilisez des oranges, des kiwis, des papayes ou des mangues par exemple.

Vous pouvez également ajouter ces fruits dans vos plats, ou vous préparez des jus naturels.

Nous vous recommandons de lire : Les meilleurs fruits pour traiter l’anémie

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