5 plantes aromatiques résistantes pour une table d'été en extérieur

En été, les tables d’extérieur occupent une place de choix. Elles nous permettent de dîner entre amis ou en famille, ou encore de partager un petit-déjeuner matinal. Les plantes constituent un excellent moyen de décorer ce mobilier et de lui apporter une touche naturelle, mais sachez que toutes ne conviennent pas.

L’idéal est d’opter pour des herbes aromatiques résistantes, faciles à entretenir et qui apportent non seulement une touche décorative, mais aussi un parfum et une saveur agréables à vos repas. Si vous leur apportez des soins simples, comme choisir un pot bien drainé et éviter l’excès d’eau, l’une des options suivantes constituera un excellent atout pour votre table.

1. Le romarin

Le romarin est idéal pour une table d’extérieur en été, car il supporte très bien le soleil direct et les températures élevées. Il dégage un parfum frais et camphré, et ses brins peuvent servir à parfumer vos huiles de cuisine. Côté entretien, arrosez-la uniquement lorsque le terreau est sec, car un excès d’humidité la ferait dépérir.

2. Thym

Un plant de thym apporte une touche à la fois rustique et élégante à n’importe quel centre de table. Il dégage un parfum puissant et terreux, qui s’intensifie légèrement sous un soleil intense. Le terreau est essentiel pour entretenir cette plante : elle a besoin d’un terreau très poreux, afin que l’eau s’écoule rapidement et ne saturent pas les racines. Et tout comme le romarin, elle s’épanouit bien dans les environnements très ensoleillés.

3. Origan

L’origan n’a pas seulement un parfum qui évoque la cuisine méditerranéenne, c’est aussi un joli élément décoratif grâce à sa forme compacte. Elle a besoin d’un ensoleillement direct et d’un arrosage modéré. Elle apprécie également les tailles fréquentes : ainsi, lorsque vous coupez quelques brins pour les utiliser dans vos sauces et vos ragoûts, vous en profitez pour l’entretenir.

4. La sauge

Contrairement aux plantes aromatiques précédentes, la sauge possède des feuilles allongées et veloutées, d’une teinte grisâtre. Elle dégage un parfum résineux et est très utilisée pour préparer des tisanes digestives. Elle préfère les emplacements ensoleillés et aérés. Un détail important lors de l’arrosage : évitez de mouiller ses feuilles, car l’humidité peut rester emprisonnée dans ses poils et finir par provoquer l’apparition de moisissures et de champignons.

5. Basilic

Le basilic est un grand classique de la cuisine, où il occupe une place de choix dans les sauces pour pâtes et les salades, grâce à sa saveur et à son parfum doux et frais. Ses feuilles larges et tendres évaporent l’eau plus rapidement ; c’est pourquoi il nécessite des arrosages plus fréquents que les plantes précédentes. L’idée est de maintenir le terreau humide, sans le détremper. Il faut également lui fournir de l’ombre aux heures où le soleil est le plus fort, pour éviter que ses feuilles ne brûlent.

Une table d’été en extérieur n’a pas besoin de beaucoup de plantes : une plante aromatique bien choisie suffira. L’avantage, c’est que ce sont des plantes polyvalentes. Elles apporteront de la verdure et un parfum à votre espace, et vous permettront également d’agrémenter vos plats et de leur donner une touche spéciale.