7 aliments que vous ne devez réchauffer sous aucun prétexte

27 décembre 2018
La meilleure façon de manger des légumes est de les consommer crus. Si vous les cuisinez, ne les réchauffez surtout pas, car vous vous exposeriez à des risques inutiles.

Le fait de réchauffer les aliments est une bonne habitude pour diminuer le gaspillage de nourriture. Le paradoxe de notre société actuelle, réside dans le fait que certaines personnes jettent de grandes quantités de nourriture à la poubelle, alors que d’autres meurent de faim.

Depuis quelques années, la réutilisation des restes alimentaires bénéficie d’une importante promotion. Elle peut se faire par l’incorporation des aliments non consommés à de nouvelles recettes, ou tout simplement par le réchauffage.

Il faut savoir que réchauffer les aliments n’est pas conseillé avec tous les produits du quotidien. Car certains ingrédients peuvent devenir toxiques s’ils sont à nouveau soumis à de fortes températures.

De nombreuses personnes méconnaissent cette information. C’est pourquoi, nous avons décidé de vous parler dans cet article, des aliments qu’il ne faut pas réchauffer sous aucun prétexte.

Les épinards

aliments que vous ne devez réchauffer : épinards

Mieux vaut manger des épinards frais et crus pour profiter de tous leurs bienfaits. De nombreuses recettes de smoothies, de salades et de veloutés permettent de consommer des épinards sans avoir besoin de les cuire.

Lorsqu’on soumet ce légume à un processus de réchauffage, les nitrates qu’il contient se convertissent en nitrites, des substances qui peuvent s’avérer dangereuses pour la santé.

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Le céleri

En règle générale, le céleri s’utilise de la même manière que les épinards, mais il est également souvent présent dans les soupes de légumes.

Dans ce dernier cas, la meilleure chose à faire est de le consommer tout de suite après sa cuisson, et de ne surtout pas laisser de restes à réchauffer ultérieurement.

Comme les épinards, le céleri contient des nitrates qui deviennent dangereux pour la santé à de fortes températures.

Les nitrites qui découlent de la transformation des nitrates sont responsables du développement de diverses pathologies, comme certains cancers par exemple.

Cependant, il faut en consommer de grandes quantités pour provoquer de tels effets.

Dans tous les cas, nous ne pouvons que vous conseiller de consommer du céleri cru, car c’est sous cette forme qu’il est le plus bénéfique pour votre organisme.

Les œufs

aliments que vous ne devez réchauffer : oeufs

Etant donné que l’œuf est un aliment petit et facile à préparer, il y a peu de chances qu’il en reste assez pour un autre repas.

C’est une bonne chose, car si on réchauffe l’œuf, il va perdre toute sa fraîcheur. De plus, il va changer de couleur, de saveur et de texture.

Les oeufs font partie des aliments à ne pas réchauffer. En effet, le fait de les soumettre à nouveau à des températures élevées peut libérer des composés dangereux pour notre organisme.

La betterave rouge

Depuis des années, la betterave rouge est plébiscitée par la médecine alternative. En effet,elle dispose d’une forte teneur en nutriments essentiels et en composés antioxydants.

Cependant, elle contient également une infime quantité de nitrates. Ils sont inoffensifs en l’état, mais ne doivent pas être soumis à des températures élevées.

Tous les experts en nutrition et en santé, recommandent de profiter des bienfaits de ce légume en le consommant sous forme de jus naturels, de smoothies ou de salades.

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Les pommes de terre

aliments que vous ne devez réchauffer : pomme de terre

Les pommes de terre contiennent des nutriments et des propriétés qui sont excellentes pour notre santé. Mais on doit les consommer avec modération.

Etant donné qu’elles contiennent de fortes quantités d’hydrates de carbone, le fait d’en consommer excessivement peut provoquer des problèmes de poids.

Il est également important de savoir qu’il ne faut surtout pas réchauffer les pommes de terre à des températures élevées. Car cela leur fait perdre une grande partie de leur valeur nutritionnelle.

De plus, le réchauffage va altérer leur saveur et des composés toxiques peuvent être libérés à travers ce processus.

Fort heureusement, il existe de nombreuses manières de réutiliser des pommes de terre déjà cuites.

Que diriez-vous de vous préparer une délicieuse purée de pommes de terre?

Les champignons

De nombreuses variétés de champignons comestibles sont des aliments à ne pas réchauffer. Car cela peut provoquer des troubles digestifs importants, voire des problèmes cardiaques.

Ce type d’aliments dispose de propriétés intéressantes pour la santé. Mais il est préférable d’opter pour une consommation de produits frais, plutôt que réchauffés.

La meilleure manière d’éviter de devoir jeter les éventuels restes de champignons, est d’en préparer en petites quantités.

S’il vous en reste tout de même, n’hésitez pas à les consommer froids dans les heures qui suivent leur préparation.

Le poulet

Grâce à sa teneur en protéines saines, cet aliment est fortement bénéfique dans tous les régimes alimentaires sains. Mais si vous avez des restes de poulet, ils vont perdre leur fraîcheur en se refroidissant au réfrigérateur.

Leur composition en protéines se modifie et cela peut entraîner des problèmes digestifs. Comme pour les champignons, mieux vaut préparer une quantité adaptée de poulet pour éviter d’avoir des restes. Si vous n’êtes pas parvenu à tout finir, vous pouvez réchauffer vos restes poulet, mais à température basse.