Comment faire un gâteau au yaourt et aux myrtilles ?
Vous avez des invité-e-s et vous voulez les surprendre avec un dessert sain ? Prenez note de cette recette car elle enchantera tout le monde : c’est le gâteau au yaourt et à la confiture de myrtilles.
Avec cette recette, ce sera très simple car elle plaira à tou-te-s les amoureux-ses du sucré qui ne veulent pas faire d’excès, que ce soit en sucre ou en aliments transformés ou raffinés.
Vous pouvez opter pour des alternatives saines et savoureuses. C’est le cas de tous les produits dérivés de la myrtille, comme la confiture, faible en sucre et bonne pour la santé.
Les bienfaits des myrtilles
Pourquoi opter pour un produit réalisé à base de myrtilles ? Les myrtilles sont faibles en sucre et idéaux si vous souhaitez combattre la rétention de liquides.
De cette manière, opter pour un dessert avec des myrtilles évitera non seulement à éviter de manger des pâtisseries transformées, mais aussi de choisir un super-aliment comme ingrédient principal.
La confiture de myrtilles a une valeur nutritionnelle de 195 kcal / 100 grammes.
Nous vous donnons ici cette recette de gâteau au yaourt et à la confiture de myrtilles, qui est excellente. Elle plaira à tout le monde !
Les quantités données ici sont pour 8 personnes, mais vous pouvez l’adapter au nombre d’invités que vous avez.
Lisez aussi : 8 bienfaits surprenants des myrtilles
Recette du gâteau au yaourt et à la confiture de myrtilles
Ingrédients
Pour réaliser la pâte :
- 200 grammes de biscuit
- 80 grammes de beurre
Pour la garniture au yaourt :
- 4 yaourts nature ou encore mieux, grecs (500 grammes)
- 1 tasse de sucre (200 grammes)
- 1 verre de crème liquide (200 ml)
- 3 feuilles de gélatine
Pour décorer avec la confiture de myrtilles gélatineuse :
- 1 tasse et demi de confiture de myrtilles (350 grammes)
- une feuille et demi de gélatine
Élaboration de la base
- La première chose à faire est d’enduire un moule de beurre ou de le recouvrir de papier de cuisson.
- Pour élaborer la base de biscuit, faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il fonde et écrasez bien les biscuits.
- Ensuite, mélangez le tout et pétrissez bien.
- Répartissez la pâte sur le moule puis disposez-la comme une pâte à gâteau.
- Réservez ensuite dans le réfrigérateur pour qu’elle durcisse.
Élaboration de la garniture
- Concernant la garniture du yaourt, mettez tout d’abord la gélatine dans un plat avec beaucoup d’eau froide.
- Dans un autre récipient, mettez ensuite le yaourt, la crème et le sucre. Mixez le tout puis faites chauffer.
- Ajoutez le mélange chaud à la gélatine puis remuez pendant 10 minutes jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Garnissez le moule sur la base de biscuit avec cette crème et mettez au réfrigérateur à nouveau.
Élaboration du glaçage
- Sur la couche supérieure, il faudra tout d’abord mettre la confiture de myrtilles.
- La première chose à faire est de mettre la confiture dans un récipient à chauffer, ajouter la gélatine à la confiture puis remuer le tout.
- Ensuite, renversez tout sur la couche de yaourt puis laissez dans le réfrigérateur pendant deux heures pour qu’il prenne forme.
C’est prêt ! Vous avez votre délicieux gâteau au yaourt et à la confiture de myrtilles. Un excellent gâteau qui ne vous demandera pas beaucoup de temps.
Consultez aussi cet article : Comment préparer un gâteau au yaourt ?
Pourquoi choisir un dessert à base de myrtilles ?
Il s’agit d’un gâteau faible en sucres, car tous ses ingrédients sont quasiment sans sucre et il n’est pas réalisé avec des produits transformés ou industriels.
Si vous souhaitez garder la ligne sans renoncer au plaisir d’un bon dessert, cette recette vous sera d’une grande aide.
La myrtille est un aliment très nutritif, et apportera une sensation de satiété dans n’importe quelle de ses formules.
De plus, nous nous assurons de prendre un produit qui ne contient aucune trace de cholestérol et qui est riche en vitamines C et K, et en fibres. De plus, elle est rafraîchissante, astringente et diurétique.
Elle contient également des flavonoïdes, qui aident à stimuler la mémoire et à améliorer l’apprentissage et d’autres fonctions cognitives. La myrtille réduit le risque de souffrir de maladies comme Parkinson ou Alzheimer.
Il est conseillé de consommer une tasse de myrtilles par jour mais si vous n’aimez pas ça, vous pouvez opter pour sa confiture, ingrédient principal du dessert que nous vous avons présenté ici.
C’est sans aucun doute une recette très sain puisque elle associe des produits laitiers, riches en calcium et bons pour les os.
Un dessert sain et complet que vous pourrez dorénavant faire chez vous grâce à cette recette toute simple !
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