Maigrir facilement en mangeant des aliments crus
Nous consommons de moins en moins d’aliments crus. Par ailleurs nous abusons des farines, protéines animales, sucres, produits laitiers, etc. Nous mangeons généralement un peu de salade, et quelques fruits par jour.
Ceci n’est pas suffisant pour conserver un corps en bonne santé. Les aliments crus sont en effet riches en vitamines et minéraux. Ils sont une source d’énergie, et nous aident à perdre du poids.
Nous vous expliquerons ci-après quels sont les bienfaits des aliments crus, et pourquoi ils nous aident à maigrir facilement. Nous vous montrerons comment les inclure à votre régime quotidien grâce à des idées de recettes originales et délicieuses qui plairont à toute la famille, et à vos invités.
Choisir des aliments biologiques
Tout d’abord, il est important de souligner que pour jouir pleinement de tous les bienfaits des aliments crus, il faut absolument acheter des produits issus de l’agriculture biologique.
Vous pourrez ainsi consommer leur peau en toute tranquillité. Vous éviterez par la même les effets néfastes des fertilisants chimiques sur votre corps.
Il vous faudra tout de même laver soigneusement les fruits et légumes achetés avec de l’eau et un peu de bicarbonate de soude, ou bien à l’aide d’un produit spécifique.
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De quels aliments parlons-nous ?
Quand nous parlons d’aliments crus, nous ne parlons pas d’aliments d’origine animale, mais bel et bien de ceux d’origine végétale qui peuvent être consommés crus.
- Les fruits
- Les légumes et plantes
- Les aliments fermentés comme la choucroute
- Les fruits secs
- Les gaines
- Les jeunes pousses
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Pourquoi nous aident-ils à maigrir ?
L’avantage des fruits et des légumes crus est qu’ils sont riches en eau et en fibres. Ils nous apportent donc une sensation de satiété sans que nous ayons besoin de consommer trop de calories.
Vous n’êtes pas obligées de consommer seulement des aliments crus. Essayez néanmoins de les inclure dans votre régime quotidien. Ils devraient idéalement représenter 50 % de notre alimentation journalière, le reste pouvant être des protéines, des céréales intégrales ou des bonnes graisses.
De plus, à l’heure de la digérer ces aliments, notre organisme dépense beaucoup de calories qu’il n’en a ingérées, c’est pourquoi ces aliments nous aident à perdre du poids.
Beaucoup plus de vitalité
La plupart des régimes provoquent du stress pour notre organisme et ne sont pas sains. En revanche, l’augmentation de la consommation d’aliments crus nous donnera plus d’énergie, car ils apportent une grande vitalité grâce à leur forte teneur en nutriments.
De plus, les aliments crus conservent toutes leurs vitamines et leurs minéraux, qui sont en général détruits lorsqu’ils sont cuits à fortes températures.
Comment les inclure dans notre régime ?
Il existe diverses recettes originales et délicieuses qui vous donneront envie de consommer plus d’aliments crus sans avoir l’impression de manger tout le temps la même chose. En voici quelques-unes :
- Des jus naturels. Si vous avez un mixeur chez vous, voici une façon excellente et simple de consommer une grande quantité d’aliments crus. Nous vous recommandons d’essayer plusieurs combinaisons comme pomme, carotte, ail, gingembre, menthe, poire, etc.
- Le gaspacho. Le célèbre gaspacho est un jus de légumes qui peut facilement remplacer une entrée dans votre menu du jour.
- Les smoothies crucivégétaliens. Les smoothies de fruits, boissons végétales et fruits secs constituent un petit-déjeuner ou un goûter parfait pour toute la famille, et nous évitent d’abuser des farines et des sucres.
- Les salades. Outre la classique salade verte, vous pouvez essayer de nouvelles combinaisons avec d’autres légumes, comme la salade de chou, carotte, oignon, le tout finement râpé et macéré pendant au moins une heure dans de l’huile, du vinaigre de cidre, du sel marin et de l’origan. Vous pouvez également ajouter de la betterave râpée, de la roquette, du cresson, du chanoine, des fruits secs, des graines, de la pomme, etc.
- Les carpaccios de fruits. Un dessert original et sophistiqué que vous pouvez préparer en coupant de fines lamelles de fruits comme la mangue, l’ananas ou la papaye. Ajoutez-y du miel ou des fruits secs finement coupés, et une crème à l’amande ou à l’avoine. Ce dessert surprendra vos convives, et vous apportera votre dose d’aliments crus même au dessert.
- Le guacamole. Si vous avez des invités, préparez un guacamole (une crème d’avocat cru) accompagné de bâtons de carottes ou de concombres pour tremper dans la crème.
Images avec l’aimable autorisation de danny O, Blue moon in her eyes
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- Kiley M Algya, Tzu-Wen L Cross, Kristen N Leuck, Megan E Kastner, Toshiro Baba, Lynn Lye, Maria R C de Godoy, Kelly S Swanson. Apparent total-tract macronutrient digestibility, serum chemistry, urinalysis, and fecal characteristics, metabolites and microbiota of adult dogs fed extruded, mildly cooked, and raw diets1. Journal of Animal Science, 2018;
DOI: 10.1093/jas/sky235 - Corinna Koebnick, Ada L. Garcia, Pieter C. Dagnelie, Carola Strassner, Jan Lindemans, Norbert Katz, Claus Leitzmann, Ingrid Hoffmann; Long-Term Consumption of a Raw Food Diet Is Associated with Favorable Serum LDL Cholesterol and Triglycerides but Also with Elevated Plasma Homocysteine and Low Serum HDL Cholesterol in Humans, The Journal of Nutrition, Volume 135, Issue 10, 1 October 2005, Pages 2372–2378, https://doi.org/10.1093/jn/135.10.2372
