Bien qu’elle soit sans sucre ni lait, cette mousse est un dessert qui associe la texture douce et naturelle de la fraise et que nous pouvons compléter avec du Stévia.
Les nouvelles tendances gastronomiques cherchent à combiner des saveurs délicieuses et un régime équilibré pour que la santé et le plaisir aillent de pair.
C’est pourquoi, nous trouvons de plus en plus de recettes réalisées avec des graisses saines, sans sucres, sans farines et sans produits laitiers et que les super-aliments très nutritifs sont promus.
Découvrez dans cet article une recette simple pour réaliser une mousse légère et digestive aux fraises et aux amandes, sans lait et sans sucre.
Les recettes de mousse sont généralement élaborées avec de la crème liquide ou épaisse, des ingrédients qui donnent de la saveur et de l’onctuosité à n’importe quel dessert.
Cependant, nous pouvons rechercher des alternatives plus légères qui conviennent également à celleux qui ne tolèrent pas le lactose, ne veulent pas absorber trop de graisses ou ne consomment pas de produits laitiers.
Dans cette recette, nous allons remplacer les produits laitiers par du lait d’amande, qui est doux, crémeux et très nutritif. Nous pouvons l’acheter ou le faire nous-mêmes à la maison.
Le problème avec la plupart des desserts est l’excès de sucre qu’ils contiennent.
Le sucre blanc est considéré comme un produit très nocif pour notre santé, car il altère, acidifie et décalcifie l’organisme, ce qui peut avoir des répercussions sur de nombreux troubles de toutes sortes.
Il existe aujourd’hui beaucoup d’alternatives pour remplacer le sucre blanc, parmi lesquelles nous pouvons essayer différents types de douceurs et de textures pour chaque recette :
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La fraise est un fruit très approprié dans toute alimentation saine, car elle est faible en sucres, en calories et en graisses, et possède des propriétés diurétiques qui nous aident à lutter contre la rétention d’eau qui provoque un gonflement et le surpoids.
Elles sont également riches en vitamine C, en acide folique, en manganèse, en iode et en potassium.
Grâce à ses valeurs nutritionnelles, la consommation régulière de fraises nous permet de réguler le taux de cholestérol sanguin, de prévenir l’ostéoporose, de lutter contre la constipation et d’améliorer la vision.
L’amande est un excellent fruit sec à consommer à tout âge, car il fournit de nombreux nutriments, protéines, graisses et fibres saines.
Bien que les amandes contiennent beaucoup de calories, celles-ci apportent une grande source d’énergie, et ne sont pas contre-indiquées en cas de surpoids si on les consomme avec modération, à raison d’une poignée par jour.
En outre, les amandes sont riches en vitamine E, un antioxydant puissant qui nous protège du vieillissement, aussi bien externe qu’interne.
Les amandes nous permettront d’éviter les produits laitiers dans cette recette, car elles apporteront beaucoup d’onctuosité à la mousse.
Voici la recette pour élaborer cette délicieuse et saine mousse à la fraise.
Remarque : Nous recommandons que les fraises soient biologiques, car si elles ne sont pas cultivées naturellement, elles contiennent généralement une grande quantité de pesticides qui pénètrent à l’intérieur du fruit à travers les pores externes délicats.
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