Quel est le meilleur petit-déjeuner ?

· 19 avril 2019
Nous devons éviter les hydrates de carbone raffinés étant donné qu'ils provoquent en nous des pics de sucre et qu'ils nous donnent faim à nouveau au bout de peu de temps. Leur consommation prolongée peut générer des problèmes digestifs et de la constipation.

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Pourtant, beaucoup de personnes le négligent et ne consomment pas tous les aliments dont elles ont besoin.

Il est donc important de petit-déjeuner chaque jour de manière équilibrée pour avoir un bon niveau d’énergie tout au long de la matinée.

Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi il est si important de bien manger le matin et aussi quelles sont les options les plus saines.

Pourquoi devons-nous bien petit-déjeuner ?

Le petit-déjeuner est le premier repas après le jeun nocturne et Il affecte donc notre organisme de différentes manières :

  • Il nous apporte de l’énergie pour toute la journée, surtout pour le matin.
  • Il conditionne également notre moral
  • Notre corps assimile mieux les aliments que nous ingérons à jeun. 
  • Il a aussi une incidence sur notre rendement physique et mental.
  • Il nous permet enfin de manger en moins grande quantité tout au long de la journée, car notre corps ne détecte pas de carences.

Lire aussi : 8 astuces pour un petit-déjeuner sain et délicieux

Bien petit-déjeuner vous aide à avoir de l’énergie

Quels sont les petits-déjeuners non sains ?

Voici les erreurs les plus fréquentes des petits-déjeuners à l’heure actuelle :

  • L’excès d’hydrates de carbone raffinés: Par exemple le pain blanc, les pâtisseries, les céréales industrielles.
    En effet, ils nous apportent trop de sucre. De plus, peu de temps après les avoir consommés, nous avons encore faim.
    Enfin, à long terme, ils provoquent de la constipation et des problèmes digestifs.
  • L’excès de sucres, surtout de sucre blanc. Il ne s’agit pas d’un bon aliment car il ne nous apporte aucun nutriment et à l’inverse il décalcifie et acidifie notre organisme.
    On peut malgré tout le remplacer par du miel d’abeille, du sucre de canne, du sucre brun, de la stévia ou du sirop d’agave.
  • L’excès de produits laitiers : De nombreuses personnes ne tolèrent pas bien le lait et certains dérivés. D’autres personnes en consomment également en trop grandes quantités.
    Cependant, parmi les produits laitiers, on peut choisir les plus digestes ou opter pour des boissons végétales, sans lactose.
  • Mélange d’aliments de mauvaise combinaison digestive, comme par exemple les produits laitiers et le jus d’orange.
    Cela peut ainsi générer en nous des problèmes digestifs et un mal être pendant les heures qui suivent le petit-déjeuner.
  • Les graisses saturées : La margarine, la charcuterie etc. Elles affectent notre santé cardiovasculaire et elles sont aussi les principales causes du surpoids.
graisses du petit déjeuner

Comment réussir un petit-déjeuner équilibré ?

Pour que ce soit un repas équilibré, le petit-déjeuner doit contenir les quantités nécessaires, c’est à dire ni trop, ni trop peu d’hydrates de carbone, de protéines, de graisses et de fibres.

De cette manière, notre corps le digérera et l’assimilera adéquatement. Nous sentirons ainsi que nous aurons une plus grande énergie et que nous serons de bonne humeur tout au long de la journée.

De plus, il faut essayer de choisir des nutriments de la meilleure qualité, et toujours les acheter naturels et frais, avant qu’ils ne soient transformés.

Les aliments qui doivent faire partie du petit-déjeuner

Chaque personne doit choisir ou associer les aliments du petit-déjeuner selon ses préférences, son âge, son style de vie et sa routine.

Cependant, certains petits-déjeuners sont plus sains que d’autres :

  • Les céréales complètes : La plus fréquente est l’avoine en flocons, que l’on peut manger crue, comme si c’était un muesli, ou cuite.
    Si vous préférez un sandwich, choisissez du pain de qualité, élaboré avec des farines complètes de blé, d’épeautre, de seigle etc.
  • Les boissons végétales : d’avoine, de riz, d’épeautre etc.
  • Les dérivés des produits laitiers faciles à digérer : Par exemple, le double crème, le kéfir, le yaourt, le fromage frais.
  • Les fruits secs non frits ni toastés : On peut les manger crus, moulus ou en morceaux. Ils nous apportent des protéines végétales. 
  • Les fruits secs : Riches en sucres sains, ils nous donnent de l’énergie pour toute la journée. Par exemple, les figues, les pruneaux, les dattes ou les raisins secs.
  • Les fruits frais de saison et si possible biologiques.
  • Les graines crues de tournesol, de sésame, de lin ou de courge. On peut aussi consommer leur huile de première pression à froid.
  • Les jus naturels de fruits et de légumes.

Nous vous recommandons de lire : Les jus de fruits naturels les plus sains… et les plus délicieux !

Les meilleurs petits-déjeuners…

Avec ces délicieux petits-déjeuners, vous ne manquerez d’aucun nutriment. 

  • Sandwich au pain complet d’épeautre avec de l’humus (pâté de pois-chiches) et du fromage double crème.
  • Tartines grillées de pain complet avec de la mayonnaise et de l’avocat.
  • Smoothie aux fruits frais et aux fruits secs. 
  • Muesli au kéfir.
  • Pomme avec des pruneaux, du yaourt et des noix.
  • Boisson végétale avec des céréales complètes et du cacao.
  • Flocons d’avoine cuits avec une boisson végétale, de la cannelle et de la poire. 
  • Fromage double crème avec du miel, des noisettes et de la banane.
petit-déjeuner fruit frais

Compléments pour le petit-déjeuner

Enfin, si vous vous sentez plus fatigué que d’habitude, avec de faibles défenses immunitaires ou dans un état de découragement, vous pouvez prendre l’un de ces compléments naturels qui vous aidera à transformer votre petit-déjeuner en un super repas thérapeutique :

  • La levure de bière
  • Le pollen
  • Les germes de blé
  • La lécithine de soja
  • La maca
  • La spiruline
  • Le propolis