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Les asperges vertes sont des légumes polyvalents qui peuvent être inclus de nombreuses façons dans l'alimentation. Dans cet article, nous vous proposons de les cuisiner comme base pour une délicieuse crème. Ne passez pas à côté !
La crème d’asperges vertes se distingue comme étant l’un des plats végétariens les plus sains. Même s’il est possible de cuisiner ce légume sur le grill ou au barbecue, la crème est une recette plus nutritive qui permet de varier un peu les repas. Voulez-vous la découvrir ?
Les asperges vertes, également appelées asperges sauvages, sont des légumes bien connus des personnes qui suivent des régimes végétariens ou végans. En effet, il s’agit d’une option diététique pour ceux qui souhaitent perdre du poids, car l’apport calorique des asperges est minime et qu’elles sont pleines de nutriments. Voyons leurs propriétés en détails.
Par ailleurs, les recettes à base d’asperges vertes sont excellentes pour obtenir des nutriments essentiels. Bien qu’elles soient l’un des légumes les moins caloriques, elles fournissent un taux intéressant de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de fibres. En effet, une portion de 90 grammes d’asperges cuites contient :
En quantités moindres, cet aliment contient également d’autres micronutriments tels que le fer, le zinc et la riboflavine. Il concentre aussi des antioxydants comme les flavonoïdes et les polyphénols.
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D’autre part, il existe de nombreuses versions de la recette de la crème d’asperges vertes. Cependant, elles sont généralement toutes saines et parfaites pour accompagner les repas principaux. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de poulet, selon vos préférences. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème liquide par une version végétale, telle que la crème de coco ou de sésame.
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Servez la crème en portions individuelles et décorez les assiettes avec une asperge grillée, coupée en petits morceaux. Si vous préférez, ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra ainsi que du parmesan râpé. Ces deux ingrédients apporteront une touche spéciale à la recette.
Par ailleurs, vous pouvez également accompagner la crème avec des rondelles d’oeuf dur ou des croûtons de pain. Voici aussi quelques options intéressantes pour enrichir davantage cette délicieuse recette :
Vous aviez déjà goûté cette recette ? Comme vous pouvez le constater, elle se prépare en quelques étapes avec des ingrédients faciles à trouver. Enfin, l’avantage c’est que vous pouvez la manger sans remords car elle est très saine.