Recettes de croquettes de bananes mûres, faciles à préparer et délicieuses

· 27 juin 2018
Les croquettes de banane mûres sont une option différente de préparer des plats originaux. Elles sont faciles et délicieuses à préparer à la maison. Découvrez plusieurs recettes différentes de croquettes à base de banane mûre qui est sont très saines et très savoureuses.

La banane est un ingrédient très commun dans la préparation de nombreux plats d’Amérique latine et, sans aucun doute, elle a également réussi à conquérir les palais des autres régions de la planète.

C’est un aliment très polyvalent, bon marché et nutritif avec lequel vous pouvez élaborer une grande variété de recettes. L’une d’elles sont les croquettes de bananes mûres, une option différente, facile et délicieuse à préparer à la maison.

Découvrez tous les bienfaits de la banane mûre et les différentes recettes que nous vous proposons pour la consommer de manière originale.

Bienfaits de consommer de la banane mûre

La banane mûre apporte de nombreux bienfaits à notre santé. Elle contient une grande quantité de vitamines, telles que : A, C, B1, B2, B6, B9 et E. De plus, elle possède une teneur élevée en minéraux, tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le zinc.

Par ailleurs, la banane contient 3 sucres naturels qui sont le sucrose, le fructose et le glucose. Elle est également riche en protéines, en phosphore et en fer.  En outre, elle est extrêmement riche en fibres.

Grâce à l’apport de tous ces nutriments, incorporer la banane mûre à votre alimentation est une idée délicieuse et saine. Energétique et très riche en eau, de façon générale la banane est importante pour le bon fonctionnement de l’organisme.

En ce qui concerne la banane mûre, la teneur en éléments nutritifs change lorsqu’un fruit mûrit. Quand les bananes mûrissent, leur taux d’antioxydants augmente progressivement. Les bananes mûres avec des taches sombres sur la peau transforment leur amidon en sucres simples. Elles sont donc beaucoup plus faciles à digérer.

D’autre part, elles stimulent la production des globules blancs et favorisent l’immunité en produisant un composé appelé TNF. Le TNF augmente la puissance de votre système immunitaire. Les experts recommandent de manger une banane ou 2 par jour pour stimuler votre immunité et lutter contre le froid, la grippe et autres maladies virales.

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Autres bienfaits de la banane

En plus de tous ces avantages, voici les principaux bienfaits que la banane apporte à notre corps :

Elle favorise la concentration : ce fruit est fort en potassium, un minéral vital, ce qui favorise la concentration et l’apprentissage.

Elle réduit la nervosité et le stress : la banane est riche en vitamine B, ce qui aide à détendre le système nerveux. Par ailleurs, elle permet aussi de réduire le stress. Le potassium présent dans la banane permet d’envoyer de l’oxygène au cerveau et de garder un pouls normal. Lors d’un moment de stress, le manque d’oxygène a tendance à augmenter, le pouls à s’accélérer et le potassium à diminuer. Une banane va vous aider à tout régulariser.

Elle aide à combattre l’anémie : la banane est très riche en fer, ce qui augmente la production d’hémoglobine dans le sang, important lors d’anémie.

Elle permet de lutter contre la dépression : la banane contient du tryptophane qui est une protéine que le corps transforme en sérotonine. La sérotonine est connue pour être un excellent relaxant naturel. De ce fait, consommer de la banane aide à être dans un bon état émotionnel et à se sentir plus heureux, ce qui diminuerait donc considérablement les dépressions.

Elle aide à réduire la constipation : riche en fibres, la banane évite les constipations. En manger quotidiennement peut réguler l’organisme.

Découvrez à présent plusieurs recettes de croquettes de bananes mûres très simples à élaborer. Vous allez adorer !

1. Croquettes de banane mûres faciles à préparer

recettes de croquettes de bananes mûres

Cette première recette de croquettes de bananes mûres est la plus simple à préparer. Essayez-la pour commencer et variez avec les autres recettes.

Ingrédients

  • 1 banane mûre (30 g)
  • 3 œufs (60 g)
  • Huile végétale (au goût)
  • Sel (de préférence peu)
  • 1 paquet de chapelure (200 g)

Préparation

  • Pelez la banane et faites-la cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’elle devienne bien tendre.
  • Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette et formez une pâte, en ajoutant un œuf et du sel.
  • Pétrissez cette pâte et formez de petites boules.
  • Placez la chapelure ou des miettes de pain sur une assiette.
  • Battez les deux œufs restants avec une pincée de sel.
  • Trempez les boules dans l’œuf et roulez-les dans la chapelure ou les miettes de pain.
  • Faites frire les croquettes dans de l’huile chaude et placez-les sur du papier Sopalin pour absorber les excès de graisse.

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2. Croquettes de bananes mûres avec du fromage

Découvrez à présent cette délicieuse recette de bananes mûres avec du fromage. Pour cela, prévoyez les ingrédients suivants :

Ingrédients

  • 1 banane mûre (40 g)
  • 1 œuf (30 g)
  • Fromage râpé (au goût)
  • 1 oignon tendre (20 g)
  • 1 cuillère à soupe de beurre (20 g)
  • Sel, cumin et huile végétale (au goût)
  • 1 paquet de chapelure (200 g)

Préparation

  • Épluchez et coupez la banane en tranches. Faites-le cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
  • Écrasez la banane avec une fourchette et formez une pâte avec l’œuf, la chapelure et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une bonne consistance.
  • Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. Assaisonnez avec du sel et une pincée de cumin.
  • Hors du feu, mélangez l’oignon sauté avec le fromage râpé et réservez.
  • Faites des boules avec la pâte à banane, aplatissez-les et introduisez un peu du mélange d’oignons et de fromage au centre. Fermez bien et formez de petites boules.
  • Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que la croquette soit parfaitement dorée. Ces croquettes sont une excellente option à utiliser comme garniture pour accompagner de nombreux plats.

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3. Croquettes de bananes mûres aux olives vertes

Ingrédients

  • Olives vertes coupées en petits morceaux (au goût)
  • 2 œufs moyens (160 g)
  • Un peu de lait (au goût)
  • 2 bananes mûres (80 g)
  • 1 litre et demi de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de fromage râpé (50 g)
  • 2 tasses de farine (200 grammes)
  • 1 paquet de chapelure (200 g)
  • 3 cuillères à soupe de beurre (30 g)

Préparation

  • Épluchez les bananes mûres et coupez-les en gros morceaux.
  • Faites cuire les morceaux de banane dans le bouillon de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres et dorées.
  • Écrasez la banane cuite avec une fourchette et ajoutez le beurre et le sel. Puis, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte à la consistance homogène.
  • Formez de petites boules et remplissez-les d’olives et de fromage.
  • Mettez de la farine dans un plat, La chapelure dans un autre et des œufs battus avec un peu de lait et du sel dans un troisième plat.
  • Passez chaque boule d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
  • Faites frire les croquettes dans de l’huile bien chaude.

4. Croquettes de bananes mûres à la tomate et à l’oignon

Cette dernière recette à base de banane mûre vous permettra d’incorporer de la tomate de de l’oignon. Osez changer les ingrédients et créez vous-même vos propres recettes de croquettes !

Ingrédients

  • 2 tomates (60 g)
  • 1 oignon (30 g)
  • 1 gousse d’ail
  • 2 bananes mûres (80 g)
  • 1 œuf (30 g)
  • Sel et huile végétale (au goût)
  • 1 paquet de chapelure (200 g)

Préparation

  • Pelez les bananes et hachez-les en morceaux avant de les faire cuire dans l’eau.
  • Une fois ramollies, retirez-les et écrasez-les avec une fourchette.
  • Hachez finement l’oignon ou la ciboulette et l’ail.
  • Retirez les graines de tomates et hachez-les en petits carrés.
  • Dans une poêle avec de l’huile chaude, faites revenir l’oignon, l’ail et la tomate pendant quelques minutes. Ajoutez du sel selon le goût.
  • Mélangez la préparation avec la banane écrasée et formez une pâte homogène.
  • Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur (plus de temps, si possible) et formez des boules avec les mains.
  • Faites frire les croquettes dans de l’huile bien chaude.

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Comment servir des croquettes de bananes ?

Ces délicieuses croquettes de bananes mûres sont idéales pour accompagner le poisson ou la viande. Vous pouvez également les manger seules, en entrée, avec une bonne tasse de café dans l’après-midi. Une autre idée, est de les servir par exemple, comme apéritif avec de la sauce piquante.

C’est une excellente option si vous cherchez à préparer des plats nutritifs et économiques qui vous changeront de l’ordinaire.

Avec la même pâte de bananes de ces recettes, vous pouvez également préparer des chaussons ou des petites tourtes. Vous pourrez aussi les remplir de fromage ou avec les ingrédients que vous préférez.

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