Vous aimez les hot dogs ? Mais savez-vous vraiment ce que vous mangez ?

En plus d'être fabriqués avec des ingrédients de mauvaise qualité, les hot dogs pourraient provoquer le cancer à cause des nitrates, des nitrites et des autres produits chimiques que contiennent les saucisses.

 

Le hot dog est un « aliment » très populaire dans tout le monde, surtout aux Etats-Unis, où les personnes en mangent 50 par an en moyenne.

Nous savons tous que ce sandwich n’est pas vraiment le plus conseillé, car en plus de manquer de nutriments nécessaires pour notre corps, il contient une grande quantité de composants qui peuvent affecter la santé.

Cependant, pendant des décennies, le hot dog s’est popularisé comme un plat alternatif, que de nombreuses personnes incluent fréquemment dans leur régime alimentaire étant donné qu’il est économique et délicieux.

Il est évident de consommer un hot dog de temps en temps ne va pas nuire à la santé de la personne. Pourtant, une étude récente assure que la consommation quotidienne de ce plat augmente le risque de développer un cancer de 21%, à tel point qu’il est comparé au tabac, en terme de risques pour la santé. 

Le Comité de Médecins pour une Médecine Responsable (The Physicians Committee for Responsible Medicine) de Washington DC met en avant une médecine préventive et un régime végétarien avec une base qui propose un style de vie plus sain.

Le groupe de médecins considère que les fabricants de hot dogs devraient prévenir les consommateurs de la même manière que les fabricants de cigarettes.

Selon eux, ils devraient expliquer que la consommation fréquente de viandes transformées augmente le risque de développer un cancer colorectal, de souffrir d’hypertension, d’obésité et de maladies du coeur.

Les études révèlent les dangers du hot dog

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En 2009, l’institut américain d’investigation sur le cancer (AICR, selon le sigle anglais) a révélé dans un important rapport les dangers des saucisses pour hot dogs et leur lien avec le cancer, après avoir réuni les données de plus de 7.000 études scientifiques.
L’AICR a trouvé que chaque 50 grammes de viande transformée que l’on consomme au quotidien augmente le risque de souffrir d’une cancer colorectal de 21%.

Cependant, les préventions de santé n’ont quasiment pas été prises en compte et cela fait que la consommation de ce sandwich est pratiquement impossible à stopper.

Des études postérieures ont quantifié les dommages et les dangers de la consommation de hot dogs, et ont déterminé que parmi les 143 ,000 personnes affectées chaque année, 53,000 en meurent. N’est-ce pas suffisant pour s’alarmer de la situation ? 

Bien que certains défenseurs de ce sandwich assurent que les chiffres sont exagérés et qu’il est ridicule de comparer les dangers des hot dogs avec le tabagisme, ce qui est certain c’est que les études ont pu prouver que les composants des saucisses des hot dogs ont des effets graves et négatifs sur la santé, qui peuvent facilement engendrer des problèmes lorsqu’on en consomme chaque jour.

Savez-vous ce que vous mangez lorsque vous consommez un hot dog ?

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Certaines études affirment que les effets cancérigènes des hot dogs sont dus à leur teneur en nitrates et en nitrites dans les saucisses, mais en plus de cela, d’autres facteurs influent dans le processus de fabrication.

Pour nous offrir cette délicieuse saucisse que nous aimons tant manger et qui paraît toujours si fraîche dans le réfrigérateur, les fabricants y ajoutent une grande quantité de produits chimiques dont nous ne connaissons pas l’existence et qui sont les principales causes de nos problèmes de santé.

Mais outre les produits chimiques, qui améliorent considérablement le goût de cet « aliment », le risque pour la santé est dû à la faible qualité de production des ces aliments, puisque dans la majorité, pour ne pas dire dans toutes les usines, on utilise des viandes et des sous-produits à base de viande provenant de l’Opération d’Alimentation d’Animaux Confinés (CAFO, le sigle en anglais), où les animaux vivent et sont torturés dans des conditions de salubrité déplorables, d’entassement et anti-hygiéniques.

L’objectif de ces compagnies est d’obtenir comme résultat un « aliment » très bon marché mais de très faible qualité. Dans le processus de fabrication des saucisses, on utilise peu de viande de qualité, et à la place, on transforme ce que l’on considère comme des déchets, dont le cartilage, la graisse et les viscères.

De plus, la soumission à de hautes températures, l’exposition aux bactéries, les hauts niveaux de sodium, les garnitures, les assaisonnements et les conservateurs, convertissent ce produit en un véritable ennemi pour la santé. 

Beaucoup d’entre nous méconnaissent les multiples risques de la consommation fréquente de hot dogs car la publicité et le marché ont réussi à tromper le consommateur en lui affirmant qu’il n’y a aucun risque à consommer cet « aliment » fréquemment.

D’autre part, certains fabricants de hot dogs ont déjà commencé à parler des risques de leur consommation, mais en même temps, ils continuent à utiliser des stratégies publicitaires pour séduire le consommateur et le rendre accro afin qu’il ait du mal à arrêter de manger des hot dogs.

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