3 recettes de cheesecake sans sucre

11 janvier 2020
Savez-vous qu'il est possible de préparer un cheesecake sans sucre? Voici trois délicieuses recettes. Personne ne verra la différence !

Aimeriez-vous apprendre à préparer de délicieuses recettes de cheesecake sans sucre ? Nous garantissons que les recettes que nous partageons avec vous dans cet article sont tout simplement délicieuses et ne contiennent pas un gramme de sucre !

Peut-être faites-vous attention à votre consommation de sucre à cause d’un diabète ou tout simplement pour garder la ligne, mais vous ne pourrez pas passer à côté de ce que nous proposons. Avec ces recettes faciles de cheesecake sans sucre, prendre soin de vous sera un plaisir !

Recettes de cheesecake sans sucre

1. Cheesecake sans sucre

La recette classique de cheesecake sans sucre

Passons tout d’abord en revue la recette classique de cheesecake sans sucre. Comme vous le découvrirez ensuite, la préparation est d’une simplicité enfantine mais le résultat est divin. Les ingrédients sont proposés en petite quantité.

Ingrédients pour la pâte

  • Une cuillerée à soupe de farine
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de sucralose

Ingrédients pour la crème

  • 300 grammes de fromage frais (allégé si vous voulez réduire les calories)
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de sucralose
  • Confiture sans sucre à volonté (celle aux fruits rouges accompagne tout particulièrement bien cette recette)
  • 1 zeste de citron
  • 1 jus de citron
  • Huile ou beurre pour le moule

Instructions pour la préparation du cheesecake sans sucre

  1. Commençons la pâte. Mettez l’édulcorant dans un bol avec l’œuf et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
  2. Incorporez la farine sans cessez de mélanger. Il est important de bien mélanger pour que la préparation soit légère et la texture consistante.
  3. Graissez le moule avec le beurre ou l’huile et versez-y la pâte.
  4. Faites cuire au four à basse température jusqu’à obtenir une pâte croustillante et dorée.
  5. Pour la garniture, battez les deux œufs avec le reste d’édulcorant (1/2 sachet).
  6. Incorporez le fromage frais, le jus et le zeste de citron et continuez à mélanger pour obtenir une crème homogène.
  7. Retirez la pâte du four une fois prête et versez la crème.
  8. Mettez le tout dans le four à 180 °C. Le temps de cuisson dépendra du four. N’hésitez pas à le vérifier régulièrement. Il faut compter 15 à 25 minutes.
  9. Retirez du four et laissez refroidir dans le moule. Si vous essayez de démouler le cheesecake chaud, il se cassera. Attendez que celui-ci soit tiède.
  10. Réchauffez 2 cuillerées à soupe de confiture pour la rendre plus liquide et nappez le cheesecake avant de servir.

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2. Cheesecake sans sucre avec une base aux biscuits

Le cheesecake sans sucre avec une base biscuits

Nous avons été séduits par cette recette de cheesecake qui évite de préparer une pâte. Ainsi, au lieu de suivre les instructions précédentes pour la pâte, nous allons préparer une base faite de biscuits, laquelle sera tout aussi croustillante et moins longue à élaborer.

Ingrédients pour la base

  • 150 grammes de biscuits sans sucre
  • 60 grammes de beurre fondu

Ingrédients pour la crème

  • 600 grammes de fromage frais
  • 5 œufs
  • 2 pots de yaourt nature
  • Essence de vanille
  • 3 petits sachets d’édulcorant
  • Confiture sans sucre
  • En option : myrtilles, mûres, framboises ou tout autre fruit qui vous fait envie pour décorer le cheesecake avec la confiture

Élaboration pas à pas du cheesecake sans sucre

  1. Broyez les biscuits avec un mixeur. L’idéal est d’obtenir de tout petits morceaux, pas de la poudre.
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez-le aux biscuits broyés.
  3. Mettez le mélange dans un moule préalablement graissé et égalisez le tout pour obtenir une base compacte.
  4. Faites cuire 5 minutes à 180 °C.
  5. Mélangez le reste des ingrédients dans un bol pour obtenir la crème.
  6. Retirez la base du four et versez la crème.
  7. Faites cuire à nouveau à 160 °C jusqu’à ce que la surface se colore. Le temps de cuisson dépend du four (comptez 30 à 45 minutes).
  8. Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir avant de démouler.
  9. Répétez l’opération de la première recette pour la décoration avec la confiture. Ajoutez les fruits selon votre goût.

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3. Cheesecake sans sucre dans un verre

Notre dernière proposition de cheesecake sans sucre est une recette rapide à la présentation très soignée. Que pensez-vous de préparer un cheesecake facile dans un verre ? Les ingrédients présentés sont pour 2 portions (2 coupes ou verres).

Ingrédients pour la base

  • 4 cuillerées à soupe de granola sans sucre

Ingrédients pour la crème

  • 100 grammes de yaourt grec
  • 100 grammes de ricotta
  • 2 cuillerées à soupe de confiture de fruits rouges sans sucre

Matériel nécessaire

  • 2 coupes ou verres pour servir

Comment préparer le cheesecake dans un verre

  1. Mettez les deux cuillerées de granola sans sucre dans chaque verre ou coupe. Mettez de côté.
  2. Mélangez bien la ricotta avec le yaourt grec.
  3. Répartissez le mélange dans chaque verre sur le granola.
  4. Nappez d’une cuillerée de confiture sans sucre. Et c’est prêt ! Un délicieux dessert en 3 minutes.

Que pensez-vous de nos recettes de cheesecake sans sucre ? Comme vous pouvez le constater, prendre soin de soi ne signifie par forcément sacrifier le plaisir. Ces recettes sont délicieuses et très faciles à faire, lancez-vous !