5 bienfaits de la gélatine

20 juillet 2019
Savez-vous qu'en plus d'être riche en protéines et en excellents minéraux pour la peau, la gélatine contient des vitamines C et D ? Découvrez tous les bienfaits de la gélatine.
Les bienfaits de la gélatine sont nombreux ! Nous sommes certains que vous avez déjà regardé les menus des écoles et même des hôpitaux et que vous avez été surpris d’y voir de la gélatine.

C’est un dessert amusant, mais ce n’est pourtant pas un bonbon, et encore moins un aliment classique.

La gélatine est une ressource qui nous apporte de multiples vitamines et beaucoup de protéines. Saviez-vous par exemple que c’est une excellente manière de renforcer nos articulations et de réparer le cartilage ?

Ainsi, à partir d’aujourd’hui, elle ne se résumera plus à un dessert pour les enfants, car vous aussi pourrez en bénéficier.

Dans cet article, nous allons vous expliquer tout ce que la gélatine peut faire pour vous!

1. De quoi est faite la gélatine ?

Vous serez surpris d’apprendre, par exemple, que l’industrie pharmaceutique utilise de la gélatine pour recouvrir beaucoup de médicaments que nous prenons habituellement. De cette manière, ils se digèrent mieux et font moins de mal à l’estomac.

La gélatine s’obtient du collagène, un tissu connectif, et des os d’animaux, entre autres éléments.

Les petits sachets de gélatine que nous achetons pour préparer des desserts, contiennent une poudre blanche dans laquelle se trouvent des protéines à l’état pur.

Voici sa composition :

  • Entre 84-90% de protéines.
  • Entre 1-2% de sels minéraux.
  • Eau.
  • La gélatine ne contient pas de cholestérol ni d’acide urique.

2. Les bienfaits de la gélatine

La gélatine contient un ingrédient appelée glycine. ll s’agit d’un anti-inflammatoire capable de réduire l’incidence de n’importe quel processus infectieux, ainsi que d’aider à réparer les tissus endommagés.

Voila pourquoi les bienfaits de la gélatine sont aussi nombreux !

  • La glycine nous aide à prévenir les hémorragies et les infections bactériennes. 
  • Quand nous souffrons de problèmes de circulation sanguine ou d’une maladie hépatique, la consommation régulière de gélatine va nous permettre d’optimiser de processus.
  • Elle favorise la purification du foie en éliminant les toxines des cellules. 
  • Elle nous protège de l’arthrite et des ulcères.

3. Avoir de beaux cheveux, des ongles résistants et une peau saine

Dans les bienfaits de la gélatine, on trouve son pouvoir pour renforcer les cheveux et les ongles et rajeunir notre peau.

  • Dans le développement des cheveux et des ongles, il existe un processus appelée kératinisation.
    Grâce à elle, nous pouvons par exemple raffermir notre peau et renforcer nos cheveux ainsi que nos ongles.
  • Pour que le processus de kératinisation se produise, nous avons besoin d’une série d’acides aminés pour stimuler leur formation, et la gélatine peut nous aider dans ce processus.

4. Les bienfaits de la gélatine pour accélérer le métabolisme

les bienfaits de la gélatine

La gélatine est un aliment riche en protéines et en vitamines, qui permet à notre organisme de commencer le processus de thermogenèse qui active le métabolisme.

Notre conseil est d’associer la gélatine avec quelques fruits acides.

Si vous consommez la gélatine avec des oranges, du pamplemousse, des prunes ou des fraises, vous obtiendrez un petit-déjeuner très adapté pour apporter de l’énergie à votre corps et brûler des graisses.

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5. Les bienfaits de la gélatine pour renforcer le système immunitaire

Nous devrions toujours inclure la gélatine dans notre régime alimentaire et dans celui de toute la famille, sans négliger bien sûr les enfants et les personnes âgées. Ces derniers doivent aussi profiter des bienfaits de la gélatine.

  • Elle ne contient pas de graisse ni de cholestérol, et c’est une manière idéale d’éviter les rhumes de saison si classiques.
    Elle renforce le système immunitaire et les défenses de l’organisme.
  • La gélatine est composée de protéines, de vitamines C et D, et de minéraux comme le calcium et le phosphore.

La gélatine à l’orange et au gingembre pour le système immunitaire

gélatine d'orange pour le système immunitaire

Ingrédients

  • 1 sachet de gélatine sans goût (10 g)
  • 1 verre d’eau (200 ml)
  • 2 oranges
  • 1 cuillerée de cannelle moulue (5 g)
  • 1 cuillerée de gingembre râpé (5 g)

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Préparation

  • Tout d’abord, pressez les deux oranges. Il est important de garder les peaux entières car vous y mettrez la gélatine pour obtenir un effet amusant et original.
  • Une fois que vous avez obtenu le jus, mélangez-le à la gélatine. Si vous le désirez, vous pouvez filtrer le jus pour qu’il ne reste pas trop de pulpe.
  • Pendant ce temps, faites chauffer les 200 ml d’eau pour y ajouterez le mélange antérieur. Il est important de bien remuer pour intégrer la gélatine avec l’orange.
  • Lorsqu’elle arrive à ébullition, c’est le moment d’inclure la cannelle et les 5 grammes de gingembre que vous aurez préalablement râpés.
  • Pour finir, il vous suffit de verser la préparation dans les peaux d’oranges. Lorsque la gélatine durcira et refroidira, le résultat sera original et délicieux !

C’est un dessert sain qui renforce les défenses immunitaires pour toute la famille !

Et voilà, vous savez maintenant comment profiter des bienfaits de la gélatine !