5 bonnes raisons de consommer de la gélatine

· 12 décembre 2015
Savez-vous qu'en plus d'être riche en protéines et en excellents minéraux pour la peau, la gélatine contient des vitamines C et D ? Elles nous aident à renforcer notre système immunitaire.

Nous sommes certains que vous avez déjà regardé les menus des écoles et même des hôpitaux et que vous avez été surpris d’y voir de la gélatine.

C’est un dessert amusant, mais ce n’est pourtant pas un bonbon, et encore moins un aliment classique.

La gélatine est une ressource qui nous apporte de multiples vitamines et beaucoup de protéines. Saviez-vous par exemple que c’est une excellente manière de renforcer nos articulations et de réparer le cartilage ?

Ainsi, à partir d’aujourd’hui, elle ne se résumera pas à un dessert pour les enfants, car vous aussi pourrez en bénéficier.

Dans cet article, nous allons vous expliquer tout ce que la gélatine peut faire pour vous!

1. De quoi est faite la gélatine ?

Vous serez surpris d’apprendre, par exemple, que l’industrie pharmaceutique utilise de la gélatine pour recouvrir beaucoup des médicaments que nous prenons habituellement. De cette manière, ils se digèrent mieux et font moins de mal à l’estomac.

La gélatine s’obtient du collagène, un tissu connectif, et des os d’animaux, entre autres éléments.

Les petits sachets de gélatine que nous achetons pour préparer des desserts, contiennent une poudre blanche dans laquelle se trouvent des protéines à l’état pur.

Voici sa composition :

Découvrez Qu’arrive-t-il à vos cheveux quand vous les enduisez de gélatine ?

  • Entre 84-90% de protéines.
  • Entre 1-2% de sels minéraux.
  • Eau.
  • La gélatine ne contient pas de cholestérol ni d’acide urique.

2. La gélatine est un bon anti-inflammatoire

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La gélatine contient un ingrédient appelée glycine. ll s’agit d’un anti-inflammatoire capable de réduire l’incidence de n’importe quel processus infectieux, ainsi que d’aider à réparer les tissus endommagés.

  • La glycine nous aide à prévenir les hémorragies et les infections bactériennes. 
  • Quand nous souffrons de problèmes de circulation sanguine ou d’une maladie hépatique, la consommation régulière de gélatine va nous permettre d’optimiser beaucoup de ces processus.
  • Elle favorise la purification du foie en éliminant les toxines de ses cellules. 
  • Elle nous protège de l’arthrite et des ulcères.

3. La gélatine pour avoir de beaux cheveux, des ongles résistants et une peau saine

La gélatine est incroyablement bienfaisante pour renforcer les cheveux et les ongles et rajeunir notre peau.

  • Dans le développement des cheveux et des ongles, il existe un processus appelée kératinisation.
    Grâce à elle, nous pouvons par exemple raffermir notre peau et renforcer nos cheveux ainsi que nos ongles.
  • Pour que le processus de kératinisation se produise, nous avons besoin d’une série d’acides aminés pour stimuler leur formation, et la gélatine peut nous aider dans ce processus. 

4. La gélatine nous aide à accélérer le métabolisme

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La gélatine est un aliment riche en protéines et en vitamines, qui permet à notre organisme d’entrer dans ce processus de thermogenèse qui active le métabolisme.

Notre conseil est d’associer la gélatine avec quelques fruits acides.

Si vous la mangez à des oranges, du pamplemousse, des prunes ou des fraises, vous obtiendrez un petit-déjeuner très adapté  pour apporter de l’énergie à votre corps et brûler des graisses.

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5. La gélatine nous aide à renforcer le système immunitaire

La gélatine est cette ressource alimentaire que nous devrions toujours inclure dans notre régime alimentaire et dans celui de toute la famille, sans négliger bien sûr les enfants et les personnes âgées.

  • Elle ne contient pas de graisse ni de cholestérol, et c’est une manière idéale d’éviter les rhumes de saison si classiques.
    Elle renforce le système immunitaire et les défenses de l’organisme.
  • La gélatine est composée de protéines, de vitamines C et D, et de minéraux comme le calcium et le phosphore.

La gélatine à l’orange et au gingembre pour le système immunitaire

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Ingrédients

  • 1 sachet de gélatine sans goût (10 g)
  • 1 verre d’eau (200 ml)
  • 2 oranges
  • 1 cuillerée de cannelle moulue (5 g)
  • 1 cuillerée de gingembre râpé (5 g)

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Préparation

  • Tout d’abord, pressez les deux oranges. Il est important de garder les peaux entières car vous y mettrez la gélatine pour obtenir un effet amusant et original.
  • Une fois que vous avez obtenu le jus, mélangez-le à la gélatine. Si vous le désirez, vous pouvez filtrer le jus pour qu’il ne reste pas trop de pulpe. 
  • Pendant ce temps, faites chauffer les 200 ml d’eau où vous y ajouterez le mélange antérieur. Il est important de bien remuer pour intégrer la gélatine avec l’orange.
  • Lorsqu’elle arrive à ébullition, c’est le moment d’inclure la cannelle moulue et les 5 grammes de gingembre que vous aurez préalablement râpés.
  • Pour finir, il vous suffit de verser la préparation dans les peaux d’oranges. Lorsque la gélatine durcira et refroidira, le résultat sera original et délicieux !

C’est un dessert sain qui renforce les défenses immunitaires pour toute la famille !