5 idées pour un petit-déjeuner sain riche en protéines

Comme son nom l’indique, le premier repas de la journée à pour but de rompre le jeûne de la nuit. Il apporte à notre corps ce dont il a besoin pour activer son métabolisme ainsi que ses fonctions cognitives.

De plus, il s’agit de la meilleure manière de prolonger notre sensation de satiété jusqu’au repas du midi. Il évite ainsi le grignotage et donc une prise de poids due à une ingestion excessive de calories.

Mais malgré cela, de nombreuses personnes continuent de ne pas prendre de petit-déjeuner. Ou alors d’ingérer des ingrédients pauvres en nutriments, qui n’apportent rien à leur corps.

Nous n’avons pas forcément le temps de nous préparer tous les matins un petit-déjeuner de qualité. Et nous ne savons pas toujours quels sont les meilleurs aliments que nous pouvons consommer.

Voilà pourquoi nous allons vous proposer, dans cet article, 5 recettes intéressantes, hyper-protéinées, qui vont vous permettre de commencer la journée du bon pied.

1. Un parfait crémeux au quinoa et aux myrtilles

Le parfait est un type de dessert congelé qu’il est possible de préparer à partir d’une grande variété de fruits et d’ingrédients crémeux.

Dans cette recette, nous vous proposons d’utiliser du quinoa et des myrtilles, deux aliments riches en protéines et en hydrates de carbone sains. Une excellente solution pour vous apporter toute l’énergie dont vous avez besoin au réveil.

Ingrédients

• ⅓ de tasse de quinoa cuit (61 g)
• ¾ de tasse de yaourt à la grecque (200 g)
• ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille (1,2 g)
• 1 pincée de cannelle
• ¼ de tasse de myrtilles (37 g)
• 9 noix

Comment le préparer ?

• Mélangez le quinoa cuit au yaourt à la grecque, à l’extrait de vanille et à la pincée de cannelle.
• Ensuite, versez une petite quantité du mélange dans un bocal, puis ajoutez des myrtilles et des noix.
• Alternez plusieurs couches de quinoa et de fruits, jusqu’à remplir totalement votre bocal.
• Placez votre parfait au réfrigérateur ou au freezer, puis consommez-le au petit-déjeuner.

2. Un croquant aux amandes

Le croquant aux amandes est une recette délicieuse et complète. Il vous aidera à apporter un supplément de protéines à votre corps lors de votre petit-déjeuner sain.

Cette recette contient des fibres, des antioxydants et des hydrates de carbone. Il vont vous aider à améliorer votre digestion, votre santé cardiovasculaire ainsi que vos capacités cognitives.

Ingrédients

• ¾ de tasse de céréales complètes (30 g)
• ¾ de tasse de yaourt à la grecque (200 g)
• 6 amandes
• 3 rondelles de banane mûre

Comment le préparer ?

• Mélangez les céréales complètes au yaourt à la grecque, puis décorez le tout avec des amandes et des rondelles de banane.
• Mangez ce plat au petit-déjeuner ou bien quand vous ressentez une petite faim durant la journée.

3. Du pain perdu au yaourt

Le pain perdu au yaourt peut vous apporter jusqu’à 28 grammes de protéines. C’est donc une recette idéale pour augmenter votre force musculaire et votre sensation de satiété.

C’est une alternative parfaite pour profiter d’un petit-déjeuner sain de bonne qualité.

Ingrédients

• 1 tranche de pain
• 1 œuf
• ¾ de tasse de yaourt nature (200 g)
• 1 pincée de cannelle

Comment le préparer ?

• Battez votre œuf, puis plongez-y la tranche de pain. Ensuite, faites revenir cette tranche de pain dans une poêle anti-adhésive durant une minute, de chaque côté.
• Saupoudrez de cannelle puis servez votre pain perdu avec du yaourt nature.

4. L’omelette aux champignons et à la tomate

Les omelettes sont une manière simple et délicieuse d’augmenter notre consommation de protéines, tout en n’oubliant pas les légumes.

Cette recette fait la part belle aux champignons, mais vous pouvez parfaitement les remplacer par des épinards, des oignons ou d’autres ingrédients de votre choix.

Ingrédients

• 4 blancs d’œuf
• ½ tasse de fromage double crème (100 g)
• ½ tasse de champignons hachés (15 g)
• 1 tomate hachée

Comment la préparer ?

• Mélangez les quatre blancs d’œuf, battez-les doucement, puis faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive.
• Une fois que l’omelette commence à se former, ajoutez le fromage double crème, les champignons hachés et la tomate.
• Faites cuire le tout jusqu’à ce que les aliments soient bien cuits, puis repliez la moitié de votre omelette.

5. Un yaourt aux noix et aux germes de blé

Cette option est excellente pour un petit-déjeuner sain, pas seulement parce qu’elle apporte une bonne quantité de protéines, mais aussi car elles très facile et très rapide à réaliser.

En consommer le matin vous permettra d’apporter de l’énergie à votre corps, d’être bien rassasié-e et aussi d’améliorer votre digestion.

Ingrédients

• ¾ de tasse de yaourt à la grecque (200 g)
• 7 demi-noix
• 2 cuillerées de germes de blé (20 g)
• 1 framboise fraîche

Comment le préparer ?

• Mettez votre yaourt à la grecque dans une tasse, puis versez-y les noix.
• Ajoutez les deux cuillerées de germes de blé et décorez le tout avec une framboise coupée en petits morceaux.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses options saines pour le petit-déjeuner. Elles vous prendront au maximum cinq minutes et apporteront à votre corps tout ce dont il a besoin dans les premières heures de la journée.

N’hésitez plus à vous préparer un petit-déjeuner sain pour commencer la journée de la meilleure des manières.