7 recettes de légumes à l'airfryer pour un dîner facile et rapide

Rentrer chez soi après le travail sans savoir quoi préparer pour le dîner est une situation très courante dans de nombreux foyers. À cela s’ajoute le fait que l’on n’a pas vraiment envie de passer beaucoup de temps aux fourneaux.

Dans ce cas, vous pouvez opter pour la friteuse à air chaud. Ce petit appareil électroménager vous permet de préparer des aliments croustillants et dorés, en peu de temps et avec moins d’efforts. Si vous disposez de quelques légumes frais ou surgelés, de légumineuses en conserve, d’œufs ou de tubercules, vous pouvez improviser des dîners chauds et savoureux en moins de vingt minutes.

1. Pois chiches croustillants au brocoli et au paprika

Ce dîner allie la texture croustillante des légumineuses au goût fumé du brocoli. Commencez par égoutter une boîte de pois chiches, puis mélangez-les dans un saladier avec 150 grammes de brocoli coupé en bouquets, ½ cuillère à café de paprika moulu, une pincée de sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Placez ensuite le tout dans la friteuse à air chaud et faites cuire pendant 13 minutes à 190 °C, en remuant à mi-cuisson pour obtenir un doré uniforme.

2. Haricots blancs sautés au chou frisé et aux tomates séchées

Si vous aimez les plats croustillants, celui-ci va vous ravir, car le chou frisé prend cette texture à la friteuse à air chaud. Égouttez soigneusement une boîte de haricots blancs et coupez trois grandes feuilles de chou frisé en morceaux, en évitant la tige ligneuse. Coupez également quatre tomates séchées en petits morceaux. Mélange ces ingrédients et assaisonne-les avec une pincée d’ail moulu et de sel. Ensuite, fais-les cuire à la friteuse à air chaud pendant 10 minutes, à 180 °C, et c’est prêt.

3. Portobellos farcis aux œufs et au jambon

Une alternative de dîner chaud au cœur onctueux. Retirez le pied de deux gros champignons portobello et faites-les cuire dans la friteuse à air chaud pendant cinq minutes, à 180 °C. Une fois ce temps écoulé, cassez un œuf dans la cavité de chaque champignon et disposez 30 grammes de jambon coupé en petits morceaux par-dessus. Remettez-les dans la friteuse pendant 6 minutes, à 180 °C, jusqu’à ce que le blanc prenne.

4. Petits plats d’aubergines à la mozzarella

Voici un dîner rapide qui ne nécessite pratiquement aucune préparation préalable. Coupez une aubergine moyenne en dés et disposez-les dans un récipient adapté à la friteuse à air chaud, avec un filet d’huile d’olive et du sel. Faites cuire 10 minutes à 190 °C. Ajoutez ensuite quatre cuillères à soupe de sauce tomate, 50 grammes de mozzarella râpée et une pincée d’origan. Terminez par un gratin de 3 minutes à 200 °C.

5. Patate douce farcie aux épinards et au fromage frais

La patate-douce apporte une note sucrée qui contraste avec le fromage frais. Pour réaliser ce plat, coupez une patate-douce en deux et faites-la cuire à l’airfryer pendant 20 minutes à 190 °C. Une fois le temps écoulé, retirez une partie de la chair de la patate douce à l’aide d’une cuillère et mélangez-la avec 60 grammes d’épinards crus finement ciselés, une grande cuillère à soupe de fromage frais et une pincée de sel. Farcissez la patate douce avec ce mélange et faites cuire encore trois minutes à 180 °C.

6. Pommes de terre et chou-fleur au curry

Vous aimez le goût du curry ? Alors ce dîner de légumes à la friteuse à air chaud va vous ravir. Commencez par couper deux pommes de terre moyennes lavées en quartiers et 150 grammes de chou-fleur en bouquets. Mélangez-les avec une cuillère à café de curry en poudre et de l’huile d’olive. Placez les légumes dans le panier de la friteuse et faites-les cuire pendant 17 minutes à 190 °C, en les remuant à mi-cuisson.

7. Cœurs d’artichauts au thon et à l’ail

Les cœurs d’artichauts préparés à la friteuse à air chaud offrent un contraste de textures : croustillants à l’extérieur, ils restent tendres à l’intérieur. Commencez par égoutter une boîte de cœurs d’artichauts en conserve, puis coupez-les en deux. Placez-les dans la friteuse avec une gousse d’ail coupée en fines lamelles et un filet d’huile, puis faites cuire pendant 10 minutes à 200 °C. Il ne vous reste plus qu’à ajouter par-dessus du thon en boîte égoutté pour renforcer le contraste.

Comme vous pouvez le constater, avec les légumes que vous avez dans votre garde-manger, vous pouvez concocter des plats très savoureux et simples, aux textures très variées. Commencez par tester l’une de ces idées et créez vos propres variantes. Osez innover !