Comment identifier si vous avez une carence en cuivre
La carence en cuivre est un sujet dont on parle peu, malgré sa grande importance. Bien que cette carence ne soit pas très courante, la vérité est qu’elle peut causer de graves problèmes de santé. D’où l’importance d’apprendre à l’identifier.
La majeure partie de ce minéral est concentrée dans le foie, les muscles et les os. Cependant, il est également présent en faible quantité dans tous les tissus du corps. C’est pourquoi une carence en cuivre peut vous nuire de plusieurs façons.
En général, une carence en cuivre empêche un bon métabolisme. Il affaiblit également les os et le système nerveux. De plus, il réduit l’action antioxydante qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Nous parlerons de tout cela ci-dessous.
Le cuivre et son importance pour la santé
Le cuivre est le troisième minéral le plus présent dans l’organisme, après le calcium et le fer. Cependant, le corps n’est pas capable de le produire et, par conséquent, il doit être obtenu à partir de l’alimentation. Son rôle est très important dans le maintien d’une bonne santé. Parmi leurs contributions figurent les suivantes.
- Maintien d’un métabolisme sain. Ce minéral aide les enzymes à fonctionner correctement. Une carence en cuivre peut entraîner un ralentissement du métabolisme.
- Apport d’énergie et de vigueur. Il est essentiel à la synthèse de la protéine ATP (adénosine triphosphate), connue sous le nom de “carburant du corps”.
- Favorise la fonction cérébrale. Le cuivre est impliqué dans la production de dopamine, de sorte que de faibles niveaux de ce minéral affectent l’humeur en général.
- Aide à réduire les symptômes de l’arthrite. Il y a des indications qu’il peut aider à réduire la douleur causée par l’arthrite. Cependant, il n’y a pas suffisamment de preuves à cet égard.
- Protège le système nerveux. Ce minéral aide à maintenir la gaine de myéline, une couche qui recouvre les nerfs et influence le bien-être du système nerveux en général.
- Maintient le système squelettique. Le cuivre joue un rôle décisif dans le maintien de la structure osseuse. Il existe plusieurs études qui prouvent que sa consommation améliore l’efficacité des suppléments de calcium.
- Il influence la croissance et le développement. Il aide à former les globules rouges, avec le fer. Par conséquent, une carence en cuivre influence la croissance et le développement normaux.
- Aide à équilibrer la fonction thyroïdienne. Une enquête a prouvé que le cuivre, en combinaison avec d’autres minéraux, favorise l’équilibre dans le fonctionnement de la thyroïde.
- Aide à prévenir l’anémie. Ce minéral joue un rôle très important dans l’absorption du fer. Par conséquent, une carence en cuivre favorise l’apparition de l’anémie.
- Aide à maintenir la santé des yeux, de la peau et des cheveux. Participe à la production de mélanine, de tyrosinase et de collagène. Cela affecte la bonne santé des yeux, de la peau et des cheveux.
Qu’est-ce qu’une carence en cuivre ?
La carence en cuivre est une maladie rare dans laquelle il n’y a pas assez de niveaux de cuivre dans le corps. Elle peut être causée par une maladie héréditaire ou se développer tout au long de la vie. Dans le premier cas, les effets peuvent durer éternellement. Si la condition est acquise, elle peut généralement être traitée avec succès. Les principales causes de carence en cuivre sont les suivantes.
Troubles héréditaires
La carence héréditaire en cuivre est connue sous le nom de maladie de Menkes et survient dans une naissance sur 100 000. Elle ne touche que les enfants de sexe masculin qui, dans la plupart des cas, meurent avant l’âge de 3 ans. Un tiers des personnes atteintes n’ont pas d’antécédents familiaux de cette maladie.
Le régime
La plupart des gens sont capables de répondre aux besoins en cuivre de leur corps grâce à une alimentation normale. Cependant, certaines conditions font que cela ne suffit pas :
- Bébés nourris au lait de vache.
- Excès de zinc dans l’alimentation. Cela entrave l’absorption du cuivre.
- Diarrhée infantile persistante.
- nutrition parentérale totale ; c’est-à-dire lorsque les gens sont nourris par voie intraveineuse pendant une longue période.
Maladie gastro-intestinale
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque, de la fibrose kystique ou du syndrome de l’intestin court sont plus susceptibles de développer une carence en cuivre. Mais également, ceux qui souffrent de la maladie de Crohn ou de la sprue tropicale.
Opération
Certaines interventions chirurgicales peuvent exacerber le déficit de certaines vitamines, comme la B12, ce qui favorise une carence en cuivre. En particulier, des précautions doivent être prises lors des interventions chirurgicales de l’estomac, y compris la chirurgie bariatrique.
Symptômes et diagnostic
Le diagnostic de carence en cuivre se fait à partir de la présence de certains symptômes cliniques et d’une analyse de sang. Ce dernier permet de détecter de faibles niveaux du minéral, ainsi qu’une protéine cuprifère appelée « céruloplasmine ». Quels sont ces symptômes qui permettent d’identifier une carence en cuivre ?
Fatigue et faiblesse
Une carence en cuivre peut provoquer une anémie, car ce minéral est crucial pour l’absorption du fer. Lorsqu’il y a une anémie ferriprive, le corps ne transporte pas suffisamment d’oxygène vers les tissus. Ce manque d’oxygène rend une personne plus facilement fatiguée et faible.
Infections fréquentes
Une carence en cuivre favorise l’affaiblissement du système immunitaire. Concrètement, la production de globules blancs est réduite et, en particulier, de neutrophiles, qui constituent la première ligne de défense de l’organisme. Cela rend plus facile pour quelqu’un de contracter fréquemment des infections.
Os fragiles
Une enquête a révélé que la carence en cuivre favorise l’ostéoporose. Le minéral participe à la création de liens croisés au sein des os et stimule la production d’ostéoblastes. Si son niveau n’est pas adéquat, le tissu osseux est moins solide et plus difficile à régénérer.
Problèmes de mémoire et d’apprentissage
Les enzymes qui fournissent de l’énergie au cerveau utilisent le cuivre pour fonctionner correctement. En fait, une étude a révélé que les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer avaient jusqu’à 70 % moins de cuivre que la moyenne.
Difficulté à marcher
Une carence en cuivre réduit l’efficacité de certaines enzymes qui ont pour rôle de transmettre des signaux de la moelle épinière au cerveau. Par conséquent, l’une des conséquences est la perte de coordination lors de la marche, ou l’instabilité lors de la marche.
Sensibilité au froid
Avoir moins de cuivre que la normale dans le corps entraîne des déséquilibres dans les hormones thyroïdiennes. La thyroïde aide, entre autres, à réguler le métabolisme et à produire de la chaleur. Ainsi, si vous êtes concerné, vous aurez très probablement froid plus facilement.
Pâleur
Comme nous l’avons indiqué précédemment, le cuivre est associé à la production de mélanine. Cette substance influence le teint de la peau. Lorsqu’il y a des carences en minéraux, la peau apparaît plus pâle que la normale. Il n’y a pas encore assez d’études à ce sujet.
Cheveux gris prématurés
La mélanine influence également la couleur des cheveux. S’il y a une carence en cuivre et que, par conséquent, la production de mélanine est affectée, des cheveux gris peuvent apparaître. Comme dans le cas précédent, il n’y a pas encore assez de recherches sur ce sujet.
Problèmes de vue
Une carence en cuivre à long terme peut entraîner une perte de vision. En effet, ce minéral influence le bon fonctionnement de plusieurs enzymes qui affectent le système nerveux. S’il y a un déficit, la vision se perd avec le temps.
Comment surmonter une carence en cuivre
Si la cause de la carence en cuivre est la maladie de Menkes, il faudra injecter ce minéral sous la peau, c’est-à-dire par voie sous-cutanée. Cependant, comme nous l’avons déjà noté, la plupart des enfants atteints de cette maladie meurent avant l’âge de 3 ans. En fait, ils ne dépassent presque jamais 10 ans de vie.
Lorsque la déficience est acquise, la cause devra être établie et traitée en conséquence. Dans tous les cas, il est préférable d’acquérir le cuivre nécessaire par l’alimentation.
Consommer du cuivre dans sa juste mesure
Tout comme une carence en cuivre est négative pour la santé, l’excès l’est aussi. Une source courante de ce minéral est l’eau qui sort du robinet, car une bonne partie des tuyaux sont faits de ce matériau.
De plus, la cuisson sur des ustensiles de cuisine en cuivre peut lixivier des particules de cuivre dans les aliments. L’usage du tabac provoque également une accumulation de cuivre dans le corps.
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