Comme il s’agit d’un produit entièrement naturel et sans conservateurs, il est recommandé de consommer le pain d’avoine maison en maximum 4 ou 5 jours afin qu’il ne s’abîme pas.
Durant de nombreuses années le pain était la base de l’alimentation dans de nombreux pays.
Toutefois, ces dix dernières années on lui a reproché d’apporter trop de calories et de favoriser le surpoids.
Heureusement, de nos jours de nombreuses variétés sont apparues, comme ce pain à l’avoine, banane et noix, qui prouve qu’il peut également être un aliment nutritif et sain.
Découvrez dans cet article la recette et les propriétés de ce délicieux pain d’avoine sans gluten et sans lactose, bon pour tou-te-s.
Le pain n’est ni bon ni mauvais pour la santé, mais il dépend des ingrédients avec lesquels il est préparé et de la quantité que nous allons en consommer.
Il s’agit d’un aliment riche en hydrates de carbone, qui sont une excellente source d’énergie.
Mais si nous en abusons, ils peuvent nous faire prendre du poids facilement.
Toutefois, un pain préparé à la maison avec des ingrédients de bonne qualité est un complément idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le repas.
Il faut également dire que certains pains sont aujourd’hui préparés de manière industrielle, avec des farines de blé de très mauvaise qualité, des ferments qui provoquent des gonflements et une grande quantité d’additifs qui font que le pain prend une texture caoutchouteuse et immangeable en peu de temps.
Face à cette situation, de nombreux boulangers ont décidé de récupérer des anciennes recettes de pain préparés pendant la nuit, avec patience et de manière artisanale, et en utilisant d’autres farines comme l’épeautre, le seigle ou le blé sarrasin.
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De plus, elle est très bonne pour la digestion et nous apporte une sensation de satiété.
Bien que l’avoine ne contient naturellement pas de gluten, elle est souvent traitée avec le blé et peut donc être contaminée.
Dans ce cas elle peut être mauvaise pour les personnes céliaques.
Si nous souffrons de ce problème, nous devrons nous assurer qu’il est précisé sur l’étiquette de l’avoine que nous achetons qu’elle ne contient pas de gluten, ainsi qu’au moment de choisir de la levure.
Visitez cet article : Pourquoi consommer de l’avoine chaque matin ?
L’avantage de ce pain c’est qu’il ne requiert pas de pétrissage et que nous pouvons le faire rapidement et simplement à l’aide d’un mixeur.
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