Essayez cette délicieuse recette de chips de courgettes
Faciles à préparer et croustillantes. Parfaites pour ceux qui sont tentés par les collations de l’après-midi et qui ne veulent pas toujours “tomber” dans les chips emballées. Idéales en été et un délicieux apéritif ou entrée. Toutes ces caractéristiques appartiennent à la même recette : les chips de courgettes.
Dans cet article, nous vous proposons différentes recettes pour préparer ce délicieux apéritif. Choisissez celle que vous aimez le plus et suivez les étapes que nous vous suggérons.
Chips de courgettes Recette 1
Les collations en été sont plus fraîches et plus naturelles qu’en hiver. Celles-ci sont accompagnées d’un jus d’orange pressé, d’une bière fraîche ou d’un verre de vin blanc.
La vérité est que ces chips de courgettes sont simples à réaliser et en quelques minutes vous aurez un apéritif prêt à déguster sur le balcon, la terrasse ou le jardin… aussi dans votre salon ! Délicieux en saveur et avec une texture qui vous coupe l’appétit, vous ne pouvez pas le manquer.
Ingrédients
- 1 courgette
- sel
- huile de tournesol
- Assaisonnements au goût
Comment les préparer
- Pour commencer, préchauffez le four à 225°C et placez du papier sulfurisé sur une plaque ou un moule. Ensuite, vaporisez de l’huile.
- Ensuite, lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches (environ l’épaisseur d’un quart).
- Répartir les tranches sur la plaque, côte à côte.
- Ajoutez ensuite le sel pour qu’il soit absorbé par les légumes.
- Il est maintenant temps d’assaisonner comme vous préférez, les options sont infinies.
- Cuire ensuite la plaque et cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées.
- Enfin, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster (pour obtenir cette texture croustillante vous devrez attendre deux heures)
Chips de courgettes Recette 2
Une recette très amusante à préparer avec les enfants pendant les vacances d’été, au retour de la plage. Aussi pour qu’ils se divertissent un peu et cessent d’être devant l’ordinateur, le jeu vidéo ou la télévision. C’est aussi une excellente option pour eux de manger des légumes.
De quoi avez-vous besoin ?
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf
- 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 1 pincée de sel et de poivre
Les chips de courgettes seront prêtes en quelques minutes !
- Tout d’abord, lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches.
- Mélangez ensuite la farine avec le paprika.
- Passez ensuite les rondelles de courgettes dans le mélange précédent pour qu’elles soient bien imprégnées.
- Battez un œuf dans un bol et passez-y les tranches de courgettes avec de la farine.
- Mélangez ensuite le parmesan avec la chapelure et parsemer les courgettes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ensuite, assaisonnez les snacks au goût et étalez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé (si vous n’en avez pas, vous pouvez ajouter un peu d’huile).
- Enfin, mettre au four et cuire jusqu’à ce qu’elles soit dorées des deux côtés. Une autre option plus rapide consiste à les faire frire, mais elles sont moins saines.
Chips de courgettes Option 3
Maintenant que vous savez préparer la recette de base des chips de courgettes, nous pouvons ajouter un autre ingrédient délicieux qui conviendra parfaitement aux plus petits de la maison : la patate douce.
Une alternative sans gluten, vegan et pour les régimes crus. Si vous n’avez pas de déshydrateur, vous pouvez placer la plaque dans le four à feu doux et avec la porte ouverte.
De quoi avez-vous besoin ?
- 1 courgette
- 1 patate douce
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (peut aussi être des herbes pour l’assaisonnement)
- Ciboulette en poudre
Comment les préparer ?
- Pour commencer, épluchez la patate douce et lavez les courgettes.
- Ensuite, coupez le tout en fines tranches.
- Ensuite, mettez dans un récipient et ajoutez la levure nutritionnelle ou les assaisonnements que vous souhaitez.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour ramollir un peu les légumes.
- Enfin, placez sur un plateau de déshydrateur et séchez jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et secs. La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez conserver ces chips de courgettes et patates douces plus de deux jours (dans un bocal en verre par exemple). Ainsi, lorsque vous rentrez du travail, vous avez l’apéritif qui vous attend.