Houmous de pois chiches au paprika

Le houmous de pois chiches au paprika est une recette hypocalorique du Moyen-Orient. Bien que la recette originale soit préparée en mélangeant des pois chiches avec des graines de sésame moulues, de l’huile d’olive et des condiments, cette version propose d’ajouter le goût subtil du paprika.

Que diriez-vous de l’essayer ? Ce qui est intéressant dans cette recette, c’est qu’elle est délicieuse et polyvalente. Pour cette raison, nous voulons vous apprendre à varier ses saveurs avec d’autres ingrédients sains. Tout comme le plat original, vous pourrez l’apprécier lors de vos déjeuners ou dîners. Prenez-en bonne note !

Pourquoi devriez-vous préparer du houmous de pois chiches avec du paprika ?

Les pois chiches sont l’ingrédient de base du houmous. Cette variété de légumineuses se distingue par sa richesse importante en nutriments essentiels. Donc, si vous cherchez des raisons pour préparer un délicieux houmous de pois chiches au paprika à la maison, vous devriez savoir que le plat vous apportera ce qui suit :

Protéines
Glucides complexes
Fibres alimentaires
Calcium
Magnésium
Phosphore
Potassium
Zinc
Manganèse
Cuivre
Sélénium
Vitamine B6

De plus, le houmous est un plat hypocalorique qui profite grandement aux personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien. Grâce à son apport important en protéines végétales, il est parfait pour compléter l’alimentation au niveau nutritionnel. De fait, cette recette devrait être adoptée par tous ceux qui cherchent à perdre du poids.

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Recette de houmous de pois chiches au paprika

La meilleure façon de profiter des bienfaits nutritionnels du houmous est de le préparer à la maison avec des ingrédients 100% sains. Cependant, afin de varier un peu le goût par rapport à la recette traditionnelle, nous vous proposons de faire un la réaliser avec du paprika. u travail !

Ingrédients

2 tasses de pois chiches cuits (400g)
2 cuillères à café de sésame (10 g)
1 cuillère à café de cumin (5g)
Le jus d’un demi-citron
Paprika doux
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (45 ml)
1 verre d’eau (200 ml)
Sel et poivre au goût
Ail écrasé ou en poudre

Préparation

Pour commencer, cuire les pois chiches dans l’eau jusqu’à ce qu’ils ramollissent un peu. Idéalement, laissez-les tremper pendant environ 12 heures avant de les cuire.
Une fois qu’ils sont prêts, rincez-les et mettez-les dans le verre du mixeur.
Couvrez ensuite un tiers des légumineuses avec de l’huile d’olive et le reste avec de l’eau.
Mixez quelques instants jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse dont la texture est similaire à celle du guacamole.
Lorsque vous obtenez le résultat attendu, ajoutez les graines de sésame moulues et le jus de citron. Egalement, ajoutez du sel et du poivre selon votre envie.
Ensuite, bien mélanger le tout pour que les ingrédients s’intègrent bien à la crème de pois chiches. À ce moment, ajouter le paprika moulu et légèrement fumé.
Pour finir, mettre le houmous de pois chiches au réfrigérateur et le laisser refroidir. Avant de déguster ce plat, on le laisse traditionnellement refroidir pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
Il y a plusieurs façons d’accompagner ce plat : avec du pain grillé, des carottes ou du riz complet, entre autres.

Utilisez ce houmous comme substitut sain

Cette version et d’autres versions du houmous de pois chiches peuvent être utiles pour remplacer certaines préparations qui ne sont pas si saines. En raison de sa texture crémeuse et de sa saveur, il aide à améliorer la saveur de nombreux plats sans ajouter trop de calories. N’oubliez pas d’ajouter ce houmous de pois chiches et de paprika :

Aux sandwichs ou hamburgers à la dinde pour remplacer la mayonnaise ou les sauces.
A vos œufs farcis pour remplacer les jaunes d’œufs écrasés.
Aux nuggets de poulet ou préparations à base de légumes.
A vos recettes avec du pain grillé, du pain ou des crackers.
Aux tortillas ou tacos de blé entier.

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En résumé…

Cette recette de houmous aux pois chiches et au paprika est une version aussi saine que la recette traditionnelle. Bien que nous puissions varier le goût de cette crème froide avec d’autres ingrédients, le paprika lui donne une touche très spéciale. Mieux encore, nous conservons le concept d’une recette saine, car tous les ingrédients utilisés sont nutritifs et faibles en calories.

Cependant, il est important de faire très attention aux accompagnements du plat. Bien que vous puissiez accompagner le houmous de nombreux aliments, préférez des ingrédients sains et pauvres en calories. C’est pourquoi, au lieu de l’accompagner de frites, du pain ou des nuggets de poulet, il est préférable d’en consommer avec du pain complet ou des légumes frais.