Pop-corn : ses bienfaits nutritionnels

Le pop-corn contient des nutriments intéressants. Ainsi, incro ce produit alimentaire dans un régime alimentaire sain et équilibré peut s'avérer bénéfique. Souhaitez-vous en savoir plus sur les bienfaits du pop-corn ?

Rédigé et vérifié par la nutritionniste Eliana Delgado Villanueva.

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

Le pop-corn provient d’un type de maïs qui explose après avoir été soumis à la chaleur. A l’intérieur de chaque grain, il y a une quantité minimale d’eau qui, après expansion, fait exploser le grain. 

Saviez-vous que le pop-corn est bien plus rassasiant que les pommes de terre ? C’est ce que suggèrent diverses études. À cela, s’ajoute le fait qu’il peut faire partie d’une alimentation saine soutenant notre bien-être. Voyons ensemble quelles sont ses propriétés et bienfaits.

Propriétés nutritionnelles du pop-corn

Selon les données recueillies dans SELF Nutrition Data, le pop-corn est un aliment complet qui fournit une concentration intéressante de nutriments essentiels. Plus concrètement, cet aliment contient:

• Vitamine B1 (thiamine), B3 (niacine), et B6 (pyridoxine)
• Fer
• Magnésium
• Phosphore
• Potassium
• Zinc
• Cuivre
• Manganèse

De plus, il est pauvre en calories et renferme des protéines, des glucides ainsi que de la graisse. D’autre part, selon une recherche de l’Université de Scranton, le pop-corn apporte également des quantités significatives de polyphénols. Ces derniers sont des substances antioxydantes auxquelles on attribue différents bienfaits pour la santé.

Pour quelles raisons consommer du pop-corn?

Même si beaucoup de personnes ne le savent pas, le pop-corn est un aliment à grains entiers qui peut apporter de véritables bienfaits pour l’organisme. En effet, des études démontrent que la consommation de grains entiers diminue l’inflammation et le risque de souffrir d’une maladie cardiaque.

Par ailleurs, comme nous l’avons déjà mentionné, le pop-corn renferme des nutriments qui contribuent à promouvoir le bien-être. Découvrez sans plus tarder ses bienfaits.

Le pop-corn facilite la digestion

Le pop-corn est un grain entier, donc sa haute teneur en fibres permet de réguler le transit intestinal. Une portion de 100 grammes fournit jusqu’à 15 grammes de fibres.

Selon le World Journal of Gastroenterology, les fibres favorisent une bonne santé digestive et complètent le traitement de certains problèmes digestifs tels que la constipation.

Réduction des niveaux de cholestérol

Les données probantes confirment également que les fibres permettent de réduire les taux élevés de cholestérol. Une étude publiée sur British Medical Journal souligne que ce nutriment est déterminant pour diminuer le risque de maladies cardiovasculaires comme l’artériosclérose.

Comme nous l’avons mentionné, le pop-corn est l’un des aliments les plus riches en fibres. En outre, une recherche divulguée dans le Journal of the American Dietetic Association a conclu que sa consommation est associée à une plus grande ingestion de grains entiers, de fibres et d’autres nutriments.

Baisse des niveaux de sucre dans le sang

Consommer du pop-corn peut être bénéfique pour contrôler les niveaux élevés de sucre dans le sang. Même si aucune étude ne prouve qu’il prévient le diabète, il existe des recherches qui mettent en lien l’apport en fibres avec la diminution de la glycémie élevée.

Par exemple, une étude publiée dans le Proceedings of the Nutrition Society révèle que les fibres permettent de diminuer le risque de diabète de type 2. De plus, cela pourrait améliorer la capacité à utiliser l’insuline correctement.

Perte de poids

Une tasse normale de pop-corn contient seulement 30 calories. Ce qui est environ 5 fois moins que la même quantité de frites grasses.

De plus, la teneur en fibres du pop-corn inhibe la libération de l’hormone de la faim, la ghréline. Cela, en plus de sa faible charge calorique, fait de lui une excellente collation pour les personnes qui cherchent à contrôler leur poids en limitant l’apport énergétique.

Note importante : Les bienfaits de la consommation de pop-corn sont seulement efficaces si cet aliment est ingéré seul. Autrement dit, sans ajout de sel, de sucre, de beurre ou d’un quelconque autre ingrédient. 

En somme…

Connaissiez-vous les bienfaits du pop-corn ? Comme vous pouvez le constater, il s’agit d’un aliment nutritif pouvant servir à calmer la faim sans vous faire prendre trop de calories. Profitez-en !