Nourriture épicée : avantages et inconvénients

· 2 mars 2016
Loin d'être mauvaise pour notre estomac, la nourriture épicée protège les muqueuses gastriques. De plus, elle stimule le métabolisme, ce qui peut nous aider à mincir.

Il existe de nombreux mythes autour de la nourriture épicée.

Découvrez ici quels bienfaits peut-elle nous apporter et dans quel cas faut-il l’éviter.

Nourriture épicée : les mythes 

Nourriture épicée

L’un des mythes les plus répandus est le suivant : la nourriture épicée provoque des hémorroïdes. Si une personne a des hémorroïdes, elle devrait éviter la nourriture épicée pour ne pas aggraver l’inflammation.

Selon une autre croyance populaire, les épices peuvent provoquer des contractions chez les femmes enceintes. Or, aucune étude suggère une relation entre la consommation d’épices et un accouchement prématuré.

Par ailleurs, beaucoup de médecins recommandent d’éviter la nourriture épicée en cas de gastrite ou d’ulcères à l’estomac. Toutefois, certaines études scientifiques montrent que la nourriture épicée n’est pas en cause.

Ce serait même l’inverse : consommer du piment ou d’autres condiments épicés protègerait la muqueuse gastrique, entre autres.

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Nourriture épicée : les bienfaits pour la santé

Les condiments épicés doivent leur caractère piquant une substance chimique appelée capsaïcine. Une fois en contact avec la muqueuse buccale, cette substance est à l’origine de la sensation de brûlure.

Les résultats d’une étude menée en Angleterre suggèrent que ce composé peut aider l’organisme à éliminer des cellules cancéreuses.

D’autres recherches prouvent que l’application locale de capsaïcine peut calmer les douleurs neuropathiques.

De plus, selon des études réalisées dans une université de Chine, la capsaïcine a été capable de réduire la tension artérielle.

Les épices sont utilisés par la médecine naturelle depuis l’antiquité pour leurs propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Les épices stimulent la circulation sanguine, favorisent la transpiration, et améliorent la digestion.

La nourriture épicée aide-t-elle à perdre du poids ?

La nourriture épicée stimule le métabolisme en augmentant la chaleur corporelle, ce qui stimule la combustion des calories. Pour cette raison, la nourriture épicée peut aider les personnes à perdre du poids.

Par ailleurs, une étude réalisée en Australie a démontré que la nourriture épicée aidait à améliorer les taux de cholestérol dans le sang. Mais ce n’est pas tout… Elle aide aussi à réduire la demande en insuline, ce qui pourrait aider à la prévention du diabète.

Piments et jalapeños, avec modération…

Sauce piquante

Bien que les condiments épicés semblent avoir prouvé leurs bienfaits pour la santé, il faut les consommer avec modération.

Une étude réalisée au Mexique montre que les personnes qui consomment quotidiennement 9 ou plus piments jalapeños ont plus de probabilités de développer un cancer de l’estomac.

Dans tous les cas, même les personnes adeptes du piquant arriveront difficilement à un tel niveau de consommation.