8 épices que vous pouvez utiliser pour remplacer le sel

· 6 novembre 2017
Puisque la nourriture que nous mangeons contient déjà assez de sel, pour éviter d’en ajouter plus, sans sacrifier sa saveur, nous pouvons avoir recours à différentes épices qui nous apporteront plus de bienfaits.

Le sel est l’un des ingrédients que nous incluons habituellement dans nos préparations, car il est idéal pour améliorer la saveur des autres aliments.

C’est une source de minéraux qui, en doses minimes, aide le corps à équilibrer les niveaux d’électrolytes et autres processus de santé importants.

Le problème est que nous l’ingérons habituellement en quantités excessives, sans connaître  ses effets négatifs, et que nous l’ajoutons dans presque tous nos plats.

Alors qu’au début il peut paraître inoffensif, au fil du temps, le sel entraîne des problèmes inflammatoires, cardiovasculaires et rénaux.

Pour cette raison, il est essentiel de limiter son apport quotidien. En effet, nous pouvons réduire la consommation d’aliments qui contiennent du sel et choisir d’utiliser des épices lors de la cuisson.

Ainsi, dans l’espace suivant, nous voulons partager avec vous les 8 épices les plus recommandées pour remplacer le sel.

1. L’ail

L'ail remplace le sel

L’ail est une épice riche en vitamines, minéraux et substances antioxydantes qui, après avoir été assimilées dans le corps, aide à prévenir une grande variété de maladies.

Contrairement au sel, c’est un ingrédient aux propriétés anti-inflammatoires et diurétiques dont les effets réduisent la rétention d’eau et les problèmes cardiovasculaires.

Le mieux de tout est que sa saveur délicieuse est parfaite pour améliorer le goût de:

  • Viandes rouges et blanches
  • Fruits de mer
  • Ragoûts et soupes

Voulez-vous en savoir plus ? Lisez également : Les incroyables bienfaits de l’ail au miel à jeun

2. La poudre d’oignon

Avec des propriétés similaires à celles de l’ail, en plus d’actifs naturels tels que l’allicine, la poudre d’oignon est une autre excellente alternative pour réduire la consommation de sel.

Bien que la poudre d’oignon perde certaines propriétés par rapport au légume dans son état naturel, ses nutriments en font une excellente option pour aromatiser de nombreuses recettes.

N’hésitez pas à ajouter de la poudre d’oignon dans :

  • Viande et poisson
  • Soupes et ragoûts
  • Riz
  • Légumes sautés
  • Salades

3. Le poivre noir

Le poivre noir est une épice qui peut être utilisée pour remplacer le sel

Le poivre noir est un épice aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui, dans le corps, protège les tissus contre les effets négatifs des radicaux libres.

Ses propriétés protègent le corps contre l’hypertension et, en même temps, améliorent les fonctions rénales pour stimuler l’élimination des fluides.

Son goût délicieux va très bien avec :

  • Viande et poisson
  • Ragoûts, sauces et vinaigrettes
  • Recettes à base de légumes
  • Pâtes

4. L’origan

Connu pour ses propriétés médicinales, l’origan est un aliment délicieux qui peut remplacer le sel dans diverses préparations.

Il possède des vitamines, des minéraux et des huiles essentielles qui lui donnent des propriétés antiseptiques, antifongiques et anti-inflammatoires.

Sa consommation régulière améliore l’activité du système immunitaire du corps et diminue le risque de problèmes respiratoires.

Profitez-en dans les aliments tels que :

  • Viandes blanches et rouges
  • Fruits de mer
  • Pizza et recettes au fromage
  • Ragoûts
  • Smoothies de fruits et légumes
  • Salades
  • Riz
  • Pâtes

5. Le cumin

Le cumin est une épice qui peut être utilisée pour remplacer le sel

Un peu de cumin dans certains plats peut donner une saveur très intéressante lorsque vous voulez limiter la consommation de sel raffiné.

Cet ingrédient contient des substances antioxydantes qui réduisent les effets négatifs des radicaux libres de l’environnement.

Sa consommation régulière contrôle le cholestérol et réduit le risque de graves problèmes cardiovasculaires.

Choisissez d’utiliser cette épice avec les produits suivants :

  • Viande et poisson
  • Soupes et ragoûts
  • Riz
  • Légumineuses

Lisez également : 7 épices qui accélèrent le métabolisme

6. L’anis

L’anis a une saveur particulière qui va très bien dans la préparation de recettes avec des viandes et des légumes.

Les multiples propriétés nutritionnelles de cet ingrédient, entre autres, aident à améliorer la digestion des aliments.

7. Le gingembre

Le gingembre est une épice qui peut être utilisée pour remplacer le sel

Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et antioxydantes, le gingembre est une autre proposition intéressante pour commencer à diminuer la consommation de sel.

Il possède des concentrations élevées d’une substance connue sous le nom de gingérol qui, en plus de son arôme épicé particulier, confère ses principaux avantages médicinaux.

Vous pouvez l’ajouter aux produits suivants :

  • Pains et biscuits
  • Smoothies de fruits et légumes
  • Salades
  • Ragoûts et soupes

8. Le curcuma

Le curcuma est une épice bien connue en gastronomie, non seulement en raison de sa saveur particulière, mais aussi en raison de la couleur orange qu’il donne aux plats.

Cette épice, qui concentre de grandes quantités d’antioxydants, est une bonne option pour aromatiser les repas sans utiliser de sel.

Ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et antibactériennes aident à améliorer la santé et à protéger les cellules contre divers agents pathogènes.

Utilisez le curcuma comme un substitut du sel dans des plats tels que :

  • Soupes et ragoûts
  • Riz
  • Légumineuses
  • Salades de légumes
  • Sauces et vinaigrettes

Préparez-vous tous vos plats avec du sel ? Si c’est le cas, choisissez l’une des épices mentionnées pour remplacer le sel et découvrez que vous pouvez leur donner une saveur intéressante tout en protégeant votre santé.

Souvenez-vous que, bien que nous ne puissions pas complètement éliminer cet ingrédient de l’alimentation, éviter le sel au maximum est crucial pour prévenir ses effets négatifs.

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Dans cet article, nous vous dirons quelles sont les conséquences d’une grande consommation de sel, liée à de nombreux maux, maladies et symptômes.