L’écorce de citron : pouvoir curatif et recettes

· 6 juin 2015
Le citron est un fruit aux multiples propriétés médicinales dont l'homme profite depuis des siècles. Découvrez ici les bienfaits du jus d'écorce de citron.

Je jus de citron s’intègre très facilement dans de nombreuses préparations. Son goût acide permet de faire des merveilles en cuisine. L’écorce de citron possède, elle aussi, de nombreux bienfaits.

Elle est même plus bénéfique pour la santé que le jus de citron. L’écorce possède entre 5 et 10 fois plus de nutriments que le jus de citron. Elle est riche en vitamines A et C, calcium, magnésium, bêta-carotène et en potassium.

Quels sont les bienfaits de l’écorce de citron ?

L’écorce de citron :

  • a une forte teneur en huile essentielle de citron, en citronnelle et en phellandrène ;
  • est riche en antioxydants, et notamment en vitamine C, en acide citrique, en acide malique, en acide formique, en hespéridine et en pectine, entre autres ;
  • contient du salvestrol Q40 et de la limonène, deux principes actifs qui agissent sur les cellules cancérigènes lors des premières étapes de leur formation et qui sont très efficaces contre les cancers du sein, du côlon et de la peau ;
  • permet de purifier les vaisseaux sanguins, de réduire les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang, et de faire baisser la pression artérielle grâce à sa forte teneur en vitamine C et en flavonoïdes ;
  • contient du calcium et d’autres minéraux essentiels, des susbtances capables de renforcer les os et de prévenir l’apparition de maladies comme l’ostéoporose ;
  • est spécialement recommandée pour combattre les gaz intestinaux, diminuer l’inflammation abdominale, améliorer la digestion et éliminer les déchets accumulés dans l’organisme ;
  • permet de protéger et de décongestionner le foie, éliminant au passage les toxines et les impuretés qui peuvent affecter la santé ;
  • possède des propriétés alcalinisantes qui aident à réduire le pH du corps
  • est fortement recommandée pour renforcer le système immunitaire grâce à sa teneur en vitamine C ;
  • est dépurative ;
  • aide à renforcer le métabolisme et à perdre du poids.

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La recette du jus d’écorce de citron

Zestes de citron

En plus d’être très facile à préparer, le jus d’écorce de citron est une boisson idéale pour se rafraîchir tout en faisant du bien à son corps.

Ingrédients

  • 1 citron d’origine biologique 
  • ½ litre d’eau
  • Des glaçons
  • Du miel

Comment procéder ?

  • Lavez bien votre citron.
  • Mettez-le dans votre mixeur avec 1/2 litre d’eau et la cuillère à soupe de miel.
  • Si vous souhaitez le boire bien frais, ajoutez des glaçons.

La recette du thé à l’écorce de citron

Thé au citron

Si vous souhaitez profiter simplement de tous les bienfaits de l’écorce de citron, cette recette est pour vous.

Ingrédients

  • 2 citrons d’origine biologique avec leur écorce
  • 1 litre d’eau
  • Du miel

Comment procéder ?

  • Mettez l’écorce des citrons dans un litre d’eau.
  • Portez le mélange à ébullition pendant 15 minutes.
  • Une fois ce laps de temps écoulé, retirez la casserole du feu.
  • Ajoutez le jus de deux citrons à votre préparation.
  • Ajoutez un peu de miel ou l’édulcorant naturel de votre choix, si vous le souhaitez.

Les zestes de citron

L’une des façons les plus populaires de profiter des bienfaits de l’écorce de citron est de l’utiliser sous forme de zestes.

Pour préparer les zestes, vous devez bien laver et désinfecter vos citrons. Mettez-les ensuite au congélateur pendant un moment avant de les râper.

Ces zestes pourront être utilisés dans des salades, jus, desserts, ou encore dans des boissons chaudes.

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Pour profiter au maximum des bienfaits de l’écorce de citron, nous vous recommandons d’acheter uniquement des citrons bio ne contenant aucun pesticide.

Si vous ne connaissez pas la provenance de vos citrons, plongez-les 15 minutes dans un mélange d’eau et de vinaigre de pomme à parts égales. De cette manière, vous pourrez éliminer les restes de pesticides et de toute autre substance chimique utilisée pendant la culture du citron.