Régime semi-végétarien ou flexitarien : comment le suivre ?
Avez-vous entendu parler du régime semi-végétarien ou flexitarien ? Dans ce régime alimentaire, peut être regroupé un nombre croissant de personnes qui, pour différentes raisons, limitent leur consommation de viande.
Il est même possible que vous suiviez ce type de régime, sans savoir qu’il s’appelle ainsi. Découvrez dans les lignes suivantes quelles sont ses caractéristiques et ses répercussions sur la santé.
Qu’est-ce qu’un régime semi-végétarien ?
Un régime semi-végétarien ou flexitarien est celui que suivent tous ceux qui consomment principalement des aliments d’origine végétale, et seulement parfois de la viande. Par viande, nous entendons également le poisson et les crustacés. Ces personnes consomment également parfois du poisson et des crustacés.
Le végétarisme et la notion de respect envers les espèces animales étant en hausse, un pourcentage important de ceux qui s’initient à ce type de régime souhaitent ainsi arrêter progressivement de manger de la viande. Mais cela ne signifie pas que quiconque est semi-végétarien ou flexitarien cherche à abandonner complètement la viande.
Il y a ceux qui n’en sont tout simplement pas amoureux. Il y a aussi ceux qui se sont initiés à ce régime pour des raisons de santé, car augmenter la consommation de légumes est bénéfique pour la santé, comme le montrent de nombreuses études scientifiques.
Le régime semi-végétarien peut être divisé en 3 groupes :
- Pesco-végétarien : les personnes consomment du poisson et des crustacés comme seule source de viande.
- Poulet-végétarien : les personnes consomment du poulet ou d’autres volailles et non de la viande rouge.
- Semi-végétarien : les personnes consomment des viandes rouges et blanches, mais en quantité limitée.
Quand cette modalité est-elle recommandée ?
Quiconque qui veut commencer à le pratiquer peut, bien entendu, commencer à tout moment. Mais passer à ce type de régime est particulièrement recommandé lorsqu’il s’agit de changer ses habitudes alimentaires pour profiter des bienfaits d’un régime végétarien, sans pour autant abandonner complètement les produits d’origine animale.
De cette façon, il y a une meilleure adhésion et aucun rejet n’est généré. Parmi les cas pour lesquels ce régime peut être recommandé figurent la stéatose hépatique, le surpoids et l’obésité, entre autres.
Les principaux bienfaits pour la santé
Lorsqu’on parle de légumes, on fait référence aux aliments suivants :
- Fruits, légumes et légumes verts
- Graines et huiles
- Légumineuses
- Céréales
- Fruits secs
Le régime semi-végétarien comprend également des œufs, des produits laitiers et des viandes en quantité limitée. Les aliments transformés, tels que les boissons gazeuses, les produits riches en sucre et les dérivés de viande, sont également réduits.
Passons en revue quelques avantages évidents de ce régime alimentaire. Ceux-ci sont indépendants d’une indication médicale.
Le régime semi-végétarien aide à perdre du poids
Il y a deux raisons pour lesquelles ce régime favorise la perte de poids. La première est que des aliments contenant des fibres alimentaires sont ingérés, un nutriment qui joue un rôle clé dans la satiété, du fait qu’il ne génère pas d’altérations de l’insuline.
La seconde est que les aliments de faible qualité nutritionnelle sont limités. Plusieurs études ont suggéré que les personnes qui suivent un régime à base de végétaux maigrissent plus efficacement.
Il prévient le diabète
Par rapport à ce qui précède, suivre un régime semi-végétarien ou flexitarien permet de réduire l’incidence du diabète de type 2. Dans une étude portant sur plus de 60 000 participants, la prévalence de la maladie s’est avérée inférieure de 1,5 % chez ceux qui suivaient ce régime.
Il se peut qu’il prévienne différents types de cancer
Un autre avantage de consommer régulièrement des fruits, des légumes, des graines, des grains entiers et des légumineuses est que ces aliments contiennent des nutriments essentiels et des antioxydants, capables de protéger les cellules de l’oxydation et des dommages. Ils sont donc utiles pour réduire le risque de cancer.
Ainsi, les recherches suggèrent que les régimes alimentaires qui privilégient les aliments végétaux sont associés à une incidence globale plus faible de tous les cancers. En particulier du cancer colorectal.
Il prévient les calculs rénaux et biliaires
En général, un apport excessif en protéines incite le corps à excréter du calcium, de l’acide urique et de l’oxalique dans l’urine. Ces substances sont les composants fondamentaux des calculs rénaux et biliaires. Par conséquent, plus la consommation de viande est faible, plus le risque d’en souffrir est faible.
Y-a-t-il des contre-indications ?
Comme tout régime non équilibré, il peut avoir des contre-indications. Cela ne signifie pas que si la consommation de viande est limitée, des problèmes apparaîtront, mais plutôt que, si certains nutriments ne sont pas incorporés, il pourrait y avoir des carences.
Pour être clair, les viandes sont une source de protéines, de fer, de vitamines A et du complexe B. Bien entendu, ces nutriments peuvent également être trouvés dans les aliments végétaux.
Cependant, ce n’est pas le cas de la vitamine B12. Ce nutriment n’étant pas présent dans le règne végétal, une supplémentation est donc nécessaire pour prévenir les carences qui entraîneraient une anémie mégaloblastique et des problèmes de mémoire.
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Comment suivre un régime semi-végétarien ?
La transition vers un régime flexitarien n’a pas besoin d’être drastique. Contrairement à la croyance populaire, changer son régime alimentaire peut être facile et gratifiant dès le début.
Il convient de noter qu’il n’a pas de règles ou de quantités recommandées en matière de calories et de macronutriments. C’est un mode de vie plus qu’un régime.
Incorporez des légumineuses quotidiennement
Il est évident que moins on consomme de viande, plus il est nécessaire d’incorporer des aliments qui la remplacent. Les légumineuses sont parfaites, car elles offrent un excellent apport en protéines et en fer.
N’oubliez pas non plus qu’avec ce groupe d’aliments, vous pouvez préparer différentes recettes. Par exemple : des hamburgers, des soupes, des salades et même des plats sucrés, tels que des gâteaux ou des puddings.
Augmentez la consommation de graines et de noix
Sans aucun doute, réduire les protéines animales signifie manger d’autres aliments qui contiennent également des protéines. Les noix constituent un excellent choix. De plus, les graines et les fruits contiennent des graisses et des fibres alimentaires de qualité.
Essayez différents légumes
En plus des légumes classiques que vous consommez habituellement, vous pouvez en incorporer d’autres. Par exemple les choux, qui ont un apport important de calcium. Ou des épinards, qui ont une quantité remarquable de fer. Le fait que vous commenciez à varier les légumes vous amènera à ingérer d’autres nutriments.
Mangez de la viande quand vous jugez cela nécessaire
L’idée est de réduire la fréquence de consommation de la viande, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez plus en manger. Par conséquent, chaque fois que vous en ressentez le besoin, mangez de la viande sans pression ni culpabilité.
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Que retenir du régime semi-végétarien ou flexitarien ?
Le régime semi-végétarien ou flexitarien se concentre sur la consommation de protéines végétales saines et d’autres aliments peu transformés. Mais il n’exclut pas complètement la viande ni les produits d’origine animale.
Manger de cette façon peut vous aider à perdre du poids et à réduire le risque de maladies associées, comme le cancer et le diabète de type 2. Cependant, comme pour tout régime, il doit être planifié par un professionnel de la nutrition, afin de prévenir les carences.
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