Vous n'avez pas le temps de cuisiner ? 5 recettes complètes et rapides au micro-ondes

Il y a des jours où préparer le dîner semble demander une énergie que nous n’avons tout simplement pas. On rentre tard, on n’a pas vraiment envie de cuisiner et allumer le four ou encombrer la cuisine de casseroles et de poêles n’est guère attrayant. Dans ces moments-là, le micro-ondes peut servir à bien plus qu’à réchauffer les restes de la veille.

Œufs, légumes, poisson, pommes de terre, pâtes ou couscous peuvent se transformer en recettes rapides au micro-ondes avec peu d’ingrédients. Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la puissance de l’appareil, de la quantité d’aliments et du récipient utilisé ; il est donc conseillé de cuire par intervalles et de vérifier la cuisson avant de servir.

1. Œufs au plat avec tomates, petits pois et jambon

Pour une portion, mettez dans un récipient adapté au micro-ondes quelques cuillères à soupe de coulis de tomates, une poignée de petits pois et du jambon coupé en petits morceaux. Faites cuire environ 2 minutes à puissance moyenne-élevée.

Mélangez, ajoutez deux œufs et percez délicatement les jaunes avec un cure-dent pour réduire le risque qu’ils éclatent. Faites cuire par intervalles courts jusqu’à ce qu’ils soient complètement pris. Accompagnez d’une ou deux tranches de pain pour compléter le dîner.

2. Merlu aux pommes de terre et aux légumes

Coupez une petite pomme de terre en fines rondelles et placez-les dans un récipient avec des courgettes, des carottes ou des poivrons. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau, couvrez sans fermer hermétiquement et faites cuire quelques minutes à puissance élevée jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.

Déposez un filet de merlu par-dessus et ajoutez de l’huile d’olive, du citron et des épices. Faites cuire à nouveau par intervalles de 1 ou 2 minutes jusqu’à ce que le poisson soit complètement cuit et se défasse facilement en lamelles.

3. Pâtes crémeuses au fromage et aux légumes

Mettez une portion de pâtes courtes dans un grand récipient, couvrez-les d’eau et faites-les cuire à puissance maximale par intervalles, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

Égouttez l’excès de liquide et incorporez des épinards, des petites tomates, des petits pois ou d’autres légumes à cuisson rapide. Faites cuire encore une minute et terminez par du fromage râpé et une cuillère à soupe de yaourt nature ou de fromage frais. Mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

4. Pomme de terre farcie au thon et aux légumes

Lavez une pomme de terre de taille moyenne, piquez-la plusieurs fois avec une fourchette et faites-la cuire à puissance maximale pendant quelques minutes. Retournez-la à mi-cuisson et poursuivez jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Ouvrez-la délicatement, prélevez une partie de la chair et mélangez-la avec du thon égoutté, du maïs, des tomates coupées en dés et un peu de fromage. Remplissez-la à nouveau et faites cuire par courtes intervalles jusqu’à ce que le fromage fonde.

5. Couscous aux pois chiches et aux légumes

Versez une portion de couscous dans un saladier et ajoutez environ le même volume d’eau. Faites chauffer jusqu’à ce que l’eau soit très chaude, puis laissez reposer à couvert pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, faites cuire du poivron, de la courgette et de la carotte coupés en petits morceaux. Ajoutez des pois chiches cuits et réchauffez le tout. Mélangez avec le couscous et assaisonnez avec de l’huile d’olive, du citron et vos épices préférées.

Comment utiliser le micro-ondes en toute sécurité

Utilisez des récipients adaptés au micro-ondes et évitez ceux qui contiennent du métal. Vous pouvez recouvrir les aliments d’un couvercle spécial pour éviter les éclaboussures, mais ne fermez jamais hermétiquement le récipient, car la vapeur doit pouvoir s’échapper.

Il est également conseillé de remuer ou de retourner les aliments pour favoriser une cuisson homogène. Pour les préparations à base de poisson et d’œufs, vérifiez tout particulièrement qu’ils soient bien cuits avant de les consommer.

Cuisiner rapidement ne signifie pas forcément se rabattre systématiquement sur un en-cas. Avec quelques ingrédients de base, ces recettes au micro-ondes permettent de préparer des dîners variés sans utiliser trop d’ustensiles. L’essentiel est de connaître la puissance de votre appareil, de cuire par intervalles et de vérifier la cuisson de chaque aliment avant de le servir.