20 informations surprenantes sur le chocolat noir

· 31 mai 2015

Le chocolat noir a une saveur très agréable. Il peut en outre être dégusté aussi bien seul, qu’incorporé dans de nombreux plats et desserts.

Les personnes qui en consomment éprouvent souvent un sentiment du culpabilité. Ils ignorent qu’en manger un peu chaque semaine est extrêmement bénéfique pour la santé. 

De nombreuses études démontrèrent que le chocolat noir est un aliment riche en antioxydants. Qu’il ne doit manquer à aucun régime alimentaire.

Il a été prouvé que le chocolat noir contient de nombreux flavonoïdes. Il s’agit d’antioxydants très puissants qui prennent soin et protègent le corps face à de nombreuses maladies. 

Les informations nutritionnelles dont les scientifiques disposent sur le chocolat sont méconnues du grand public.

Après avoir lu les 20 données insolites que nous allons vous révéler sur le chocolat, il est certain que vous allez en manger davantage, et de bon cœur !

20 informations insolites sur le chocolat noirle chocolat noir

  • Le chocolat contient une quantité relativement faible de caféine, en comparaison avec d’autres produits stimulants comme le thé, ou le café.
  • En consommer peut aider à prévenir et à traiter différentes pathologies. Il agit en effet comme un analgésique naturel.
  • Un seul morceau de chocolat procure suffisamment d’énergie pour pouvoir courir 150 mètres.
  • Les nutriments qu’il contient favorisent la formation de bonnes bactéries dans l’organisme. 
  • Sa forte teneur en flavonoïdes protège la peau contre le soleil et prévient les coups de soleil.
  • L’odeur du chocolat augmente les ondes cérébrales thêta, responsables de la relaxation.
    De plus, sa consommation stimule la libération d’endorphines. Il s’agit des hormones associées à la sensation de plaisir et de bien-être car elles augmentent les niveaux de sérotonine.
  • La consommation de chocolat favorise la concentration et la mémoire. Cet effet est dû, une nouvelle fois, à la forte teneur du chocolat en flavonoïdes. Ils permettent en effet de stimuler le flux sanguin qui parvient au cerveau, durant 2 à 3 heures.

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  • Le chocolat peut également aider à prévenir les caries dentaires. En effet, les agents antibactériens présents dans les fèves de cacao compensent largement leur teneur en sucre.
  • Cet aliment permet aussi de réduire la fatigue et d’améliorer le rendement physique.
  • La forte concentration en antioxydants du chocolat noir permettrait d’augmenter l’espérance de vie des personnes qui en consomment régulièrement.
  • Une étude publiée dans la revue Physiology & Behavior démontra qu’un morceau de chocolat noir permet d’avoir une meilleure vue dans des situations de faible contraste.
  • Le chocolat est également excellent pour le cœur, grâce à sa forte teneur en antioxydants. La consommation de chocolat noir permet en effet de dilater les artères et de tonifier le flux sanguin. Elle empêche aussi l’accumulation de plaques sur les parois artérielles.
  • Même si de nombreuses personnes ont du mal à le croire, le chocolat est d’une grande aide pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Cet aliment contient en effet de nombreux antioxydants, et qui est très rassasiant.
  • La consommation de chocolat durant la grossesse permet de prévenir le stress. Il améliore également l’état d’esprit. 
  • Le chocolat est utilisé dans de nombreux produits de beauté, car il permet d’hydrater et d’adoucir la peau. Il dispose également d’un effet antirides.
  • Le chocolat noir permet aussi d’aider à contrôler et à prévenir la toux. 
  • Les antioxydants contenus dans le chocolat nous aident à nous maintenir jeunes.
  • Les flavonoïdes présents dans cet aliment sont très efficaces pour combattre et empêcher l’action des radicaux libres dans l’organisme.
    Le chocolat est donc utile pour prévenir de nombreuses maladies, et pour favoriser la régénération cellulaire. 
  • De récentes études ont démontré que les femmes qui consomment 500 grammes de chocolat noir par semaine ont 20% de risques en moins de souffrir d’un accident cardiovasculaire. 
  • Le cacao du chocolat contient de l’acide oléique, un type de graisse qui peut aider à augmenter les niveaux de bon cholestérol.

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Quelques recommandations pour bien manger du chocolatle chocolat noir

  • Le chocolat qui est réellement bénéfique pour la santé est le chocolat noir amer.
    Si certains types de chocolat blanc conservent quelques bonnes propriétés, ils sont tout de même moins efficaces que le chocolat noir.
  • La consommation de chocolat doit être modérée, et ne doit pas dépasser plus de 50 grammes par jour. 
  • Les personnes qui souffrent de diabète, ou de problèmes de surpoids, doivent consulter leur médecin avant d’inclure du chocolat noir amer dans leur régime.
  • Au moment d’acheter votre chocolat, vérifiez qu’il contient bien au moins 65% de cacao.