5 idées pour ne pas jeter le pain dur

· 26 mai 2015
Quand votre pain devient dur et qu'il ne présente aucune trace de moisissure, vous pouvez l'utiliser à différentes fins. Découvrez ici cinq idées pour ne pas jeter le pain dur !

Qu’il s’agisse de pain de mie, de pain complet ou d’une baguette, nous finissons toujours par jeter le pain dur.

Généralement, le pain commence à moisir seulement au bout de quelques jours. Le pain de mie est celui qui moisit le plus rapidement. Au delà de cinq jours, vérifiez que le pain ne contient pas de levures ni de moisissures.

Nous vous proposons ici de découvrir comment ne plus jamais jeter le pain dur ! Vous serez surpris des différentes recettes de cuisine qu’il est possible de préparer avec du pain dur. Ces recettes vous seront bien utiles.

1. Transformer du pain dur en chapelure

Incorporer de la chapelure dans nos plats est toujours une bonne idée.

Pour cela, il vous suffit de couper le pain dur en tranches et de l’écraser à l’aide d’un robot mixeur. Conservez-le ensuite dans un sac en plastique et attendez deux jours avant de le réutiliser.

De cette manière, il sera beaucoup plus sec et croquant, et vos recettes seront plus savoureuses.

2. Du pain dur transformé en un délicieux pain perdu

Il s’agit de la meilleure option pour « recycler » quelques tranches de pain dur. Nous vous expliquons ici comment préparer un délicieux pain perdu.

Les ingrédients

  • 1 pain dur
  • 250 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 40 grammes de sucre
  • 20 grammes de cannelle
  • 40 grammes d’huile de tournesol

La préparation

  • Coupez le pain en tranches, puis faites-les tremper dans le lait que vous aurez préalablement mélangé avec de la cannelle.
  • Battez l’œuf.
  • Étalez de l’œuf sur les deux côtés des tranches de pain.
  • Faites frire les tranches sur une poêle avec de l’huile de tournesol bien chaude.
  • Saupoudrez les tranches de sucre dessus.
  • Votre préparation est prête ! Bonne dégustation !

Lisez aussi : Empanadas aux légumes : recette maison au four

3. Du pain dur transformé en croûtons

Croûtons de pain dur

L’une des manières les plus originales de profiter du pain dur est de préparer des croûtons.

Les croûtons accompagnent à la perfection les soupes et les crèmes.

Les ingrédients

  • 1/2 baguette de pain dur
  • huile d’olive
  • herbes aromatiques (thym ou origan, par exemple)

La préparation

  • Coupez le pain en grosses tranches, puis en petits carrés.
  • Faites frire les morceaux de pain sur une poêle avec de l’huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une épice ou une plante médicinale à l’huile, comme par exemple du thym ou de l’origan. La recette sera encore meilleure et apportera plus de goût à vos plats.
  • Lorsque les croûtons auront pris une couleur dorée, vous pouvez les retirer de la poêle.
  • Éliminez l’excès d’huile à l’aide d’un morceau de papier.
  • Bonne dégustation !

4. Du pain dur transformé en canapés originaux

Avec un peu d’imagination, vous pouvez préparer de délicieux canapés pour vos déjeuners ou pour ces occasions spéciales pour lesquelles vous avez besoin de quelque chose qui soit facile à réaliser et original.

La préparation

  • Coupez votre pain dur en fines tranches.
  • Faites-le cuire pendant quelques minutes au four avec un peu d’huile, du poivre et de l’origan.
  • Une fois dorées et croquantes, il ne vous reste plus qu’à préparer la garniture de votre choix. Pourquoi pas du saumon et de l’avocat, par exemple ?

Lisez aussi : Une délicieuse recette de saumon au four

5. Du pain dur transformé en pain à l’ail

Pain à l'ail

Le pain à l’ail est facile à préparer. Nous sommes certains que votre famille va adorer cette délicieuse manière de réutiliser le pain.

Les ingrédients

  • 1 baguette de pain dur
  • 50 grammes de beurre
  • 4 gousses d’ail
  • 1 brin de persil
  • du poivre

La préparation

  • Commencez par préchauffer le four à 160º degrés.
  • Coupez les tranches de pain sans les séparer totalement : enfoncez le couteau jusqu’à la moitié de la baguette.
  • Faites fondre le beurre.
  • Mélangez le beurre liquide avec les gousses d’ail écrasées, le persil déjà haché et un peu de poivre.
  • Étalez ce mélange sur les tranches de pain dur. Il est important que chaque tranche soit bien imprégnée. Faites attention à ne pas les séparer.
  • Enveloppez la baguette dans du papier aluminium, puis mettez-la dans le four que vous aurez préchauffé.
  • Faites cuire pendant six minutes, sortez la baguette du four, puis retirez le papier aluminium.
  • Remettez-la baguette dans le four cinq minutes de plus.
  • Votre pain à l’ail est maintenant prêt. Laissez-le refroidir avant de servir.