
La mauvaise haleine est un inconfort réel que nous avons tous déjà ressenti à un moment donné de notre vie.…
Découvrez pourquoi il est essentiel de consommer de la betterave rouge tous les jours, et comment varier les recettes, tout en se faisant plaisir.
La betterave rouge, ce tubercule à la saveur sucrée, cache de nombreuses propriétés pour notre santé.
Parmi elles, on peut retrouver une faculté exceptionnelle à purifier le foie, un pouvoir pour réduire l’hypertension artérielle. C’est également une arme contre la constipation, et un véritable concentré d’énergie.
Découvrez, dans la suite de cet article, pourquoi il est essentiel de consommer de la betterave rouge tous les jours, et comment varier les recettes, tout en se faisant plaisir.
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La betterave rouge est un légume, dont on ne consomme généralement que la racine, alors que ses tiges et ses feuilles sont également comestibles.
Elle contient une forte quantité de vitamines B et C, ainsi que des minéraux comme le potassium, le sodium, le magnésium et des fibres.
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Si vous achetez des betteraves rouges bio, il est possible qu’elles vous soient vendues directement avec leurs feuilles.
Pour profiter au mieux de tous les bienfaits des betteraves rouges, vous pouvez aussi utiliser ses feuilles. Elles étaient d’ailleurs l’unique partie consommée de ce légume par le passé.
Vous n’avez simplement qu’à bien les laver, et vous pourrez ensuite les ajouter dans tous vos jus, smoothies, ragoûts, omelettes ou salades.
Les feuilles de betterave rouge sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le calcium et le fer.
Le jus de betterave rouge est un régime millénaire contre les irrégularités menstruelles et les ménopauses prématurées.
Dans les deux cas, il est recommandé de boire un verre de jus de betterave par jour, à jeun, durant toute la période de survenance du trouble.
Les russes disposent d’une recette traditionnelle à base de betterave rouge, pour combattre les hivers rudes que peut connaître ce pays : la soupe Bortsch.
C’est de la betterave rouge qu’est issu un colorant grenat que l’on retrouve dans de nombreux aliments.
Il est également connu sous le nom d’additif E-162, ou bétanine, et n’est en aucun cas dangereux pour la santé.
À l’inverse, un autre colorant rouge foncé utilisé dans l’alimentation, connu sous le nom d’E-120, extrait d’un insecte, la cochenille, peut causer de nombreuses réactions allergiques.
Images de Skånska Matupplevelser, Larry et net_efekt.