Les bienfaits de la compote de pomme
Dans la mesure du possible, mieux vaut garder la peau de la pomme lorsqu'on la cuisine, car elle est riche en pectine et stimule les digestions.
Quand enfants, nous étions malades, nos grands-mères ou nos mères nous faisaient de la compote de pomme.
Nous en donnons aussi à nos enfants quand ils sont petits ou quand ils ont des problèmes digestifs et intestinaux.
Il s’agit peut-être de la nourriture des Dieux la plus aimée des êtres humains. Elle a beaucoup de propriétés qu’il vaut la peine de connaître.
Dans l’article suivant, nous allons vous expliquer quels sont les bienfaits de la compote de pomme. Profitez-en !
Les pommes en compote : à quoi servent-elles ?
Ce fruit est l’un des plus sains qui existe et il est donc bon d’en consommer de toutes les manières.
On peut en manger crue (avec ou sans peau, selon les préférences) ou cuite. Il existe une recette que nous connaissons tous depuis l’enfance : la compote.
Ce plat typique chez les enfants est très simple à préparer à la bonne nouvelle est qu’il conserve toutes les propriétés et les nutriments de la pomme. Il nous apporte des antioxydants, des flavonoïdes et des vitamines.
Par exemple, il a la capacité de réduire les maladies cardiovasculaires ou le cancer (entre autres pathologies chroniques). C’est pour cela qu’elle est aussi conseillée aux adultes.
- Il a été découvert que le fructose que contient ce fruit délicieux augmente l’élimination des toxines.
- Si on y ajoute du miel et de la cannelle, on améliore non seulement le goût mais également ses vertus.
- Ce dessert est idéal pour tout le monde et vraiment délicieux et bienfaisant pour la santé.
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Les principales propriétés de la compote de pomme
La pomme est l’une des sources de nutriments les plus importants qu’offre la nature. De plus, elle nous aide à :
Réduire le vieillissement cellulaire
Les pommes sont des grandes sources de vitamine C (chargée d’améliorer nos défenses), et en consommer une par jour apporte 11% du nécessaire pour être en bonne santé.
Il a également été démontré qu’elle permet de réduire les dommages provoqués par les radicaux libres et de diminuer l’atrophie de certains organes et cellules. Cela est très fréquent chez les personnes âgées.
Améliorer la digestion
- La pomme en compote apporte une grande quantité de fibres insolubles dans l’organisme. C’est pour cela qu’il est préférable de garder la peau.
- Elle favorise la mobilité intestinale et l’augmentation du volume des selles.
- Pour une fonctionnalité digestive et intestinale correcte, les hommes entre 19 et 50 ont besoin de 38 grammes de fibres par jour. Les femmes, 25 grammes par jour.
Ce dessert est idéal pour les personnes qui souffrent de constipation. Pour pouvoir augmenter ses effets, il est conseillé de boire beaucoup d’eau.
Aider à retrouver l’appétit
Chez les enfants et les adultes convalescents, la compote de pomme est parfaite pour retrouver l’envie de manger. Elle est utilisée chez les personnes fragiles qui ne peuvent pas mâcher ou avaler la nourriture.
On l’utilise aussi chez les personnes qui souffrent de problèmes digestifs, de boulimie ou d’anorexie.
Rassasier
Une tasse de compote de pomme sans sucre n’apporte de 100 calories.
Pour beaucoup, c’est suffisant pour ne pas manger pendant plusieurs heures et ne pas céder à un petit en-cas plein de calories.
Si on l’associe à une cuillerée d’amandes ou de raisins secs, c’est un dessert qui apporte des graisses saines, des protéines et des hydrates de carbone. Et la sensation de satiété sera encore plus forte !
Comment préparer la compote de pomme ?
Maintenant que vous savez que les propriétés et les bienfaits de ce riche dessert sont excellentes, apprenez à le préparer chez vous. C’est une recette très simple et rapide !
Profitez de ses nutriments et partagez ce dessert délicieux au dessert avec votre famille !
Ingrédients
- 3 pommes rouges
- 1 cuillerée de cannelle en poudre (5 g)
- 2 cuillerées de miel (50 g)
Préparation
- Lavez bien les pommes et coupez-les en morceaux.
- Retirez le cœur, la queue et les graines.
- Mettez-les sur une grille de four et faites cuire pendant 40 minutes à 120 °C.
- Retirez du four et laissez tiédir avant de les écraser en purée jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Ajoutez la cannelle et le miel (les quantités sont approximatives, vous pouvez en utiliser plus ou moins selon vos goûts).
- Mettez dans des ramequins individuels ou des terrines, et une fois qu’elles ont atteint la température ambiante, mettez-les au réfrigérateur.
- On peut la servir froide ou chaude. Tout dépend des goûts.
- On peut aussi faire une association de fruits : figues et poires sont ceux qui se marient le mieux avec les pommes.
La compote de pomme a-t-elle des contre-indications?
Si vous mangez de la compote de pomme avec des personnes âgées, en convalescence ou des enfants qui pèsent très léger, il est conseillé d’ajouter une cuillerée d’huile à la recette pour augmenter ses propriétés.
Ce dessert doit être éviter chez les personnes qui sont intolérantes au fructose.
Dans ce cas, utilisez plutôt des fraises, des framboises ou de l’ananas au lieu des pommes, et mélangez-les avec du riz.
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Quelle est la différence entre la purée et la compote de pomme ?
Beaucoup de posent cette question car ils pensent que la recette est la même.
Cependant, elles sont différentes : la compote se prépare avec des pommes cuites alors que la purée avec des pommes crues.
Dans le cas de la purée, on épluche et on râpe les pommes. On peut aussi y ajouter de la cannelle, du miel et des raisins.