Qu'est-ce et pourquoi consommer du lait d'alpiste ?

En plus d'être riche en vitamines et en minéraux, le lait d'alpiste favorise l'élimination des liquides, et peut donc être un grand allié pour perdre du poids. De plus, il ne contient pas de lactose.

Relu et approuvé par le médecin Gilberto Adaulfo Sánchez Abreu.

Écrit par Carolina Betancourth

Dernière mise à jour : 10 août, 2022

L’alpiste est une graine très populaire dans le monde entier, qui est composée d’une grande quantité d’enzymes et de nutriments connus pour les bienfaits qu’ils apportent à notre santé.

16,6% de la graine d’alpiste est formée par des protéines, essentielles pour remplir différentes fonctions dans le corps. Elle apporte également 11,8% de fibres, des éléments qui facilitent les processus digestifs.

De plus, cette graine contient des acides salicylique et oxalique et des enzymes anti-inflammatoires qui améliorent le fonctionnement du foie, des reins et du pancréas.

Depuis quelques années, la consommation de lait d’alpiste s’est popularisée. Il s’agit d’un liquide élaboré à partir de la graine et à travers lequel on absorbe une grande partie de ses propriétés, excellentes pour le corps.

Dans cet article, nous allons partager avec vous les raisons pour lesquelles il est bon de boire du lait d’alpiste, et vous donner tous les conseils pour savoir comment le consommer.

La valeur nutritionnelle de l’alpiste

Les graines d’alpiste contiennent jusqu’à 7 fois plus de potassium qu’une banane et plus de calcium qu’une tasse de lait écrémé.

Une demi tasse d’alpiste par jour apporte au corps :

• 831 mg de potassium
• 236 mg de calcium
• 431 mg de magnésium.
• 112 mg d’acide folique

100 grammes de lait d’alpiste contient des : 

• Hydrates de carbone : 55.8 g
• Protéines: 13 g
• Graisses: 5.2 g

Les bienfaits du lait d’alpiste

Une bonne manière de profiter de tous les nutriments et des bienfaits de ces graines est de consommer son lait.

Voici les vertus du lait d’alpiste pour la santé:

• Apporte une quantité importante de protéine végétale.
• Aide à lutter contre la rétention d’eau grâce à son action diurétique. 
• Son enzyme connue sous le nom de lipase stimule la métabolisation des graisses afin de les éliminer  de manière naturelle.
• Contient des acides aminés essentiels qui facilitent l’élimination des déchets.
• Est recommandé pour les personnes qui souffrent de diabète, de goutte, d’ulcères et d’œdèmes.
• Réduit les niveaux de mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol.
• Grâce à ses composés antioxydants, il freine l’action des radicaux libres et prévient le vieillissement prématuré. 
• Contrôle l’hypertension artérielle et prévient les maladies cardiovasculaires.
• Purifie le foie et les reins pour qu’ils travaillent de manière optimale.
• Améliore la circulation sanguine.
• Est idéal pour prévenir et combattre les infections du tractus urinaire et soigner plusieurs affections de la vessie et des reins. 
• Est d’un grand soutien pour éliminer la cirrhose, augmenter la quantité d’hépatocytes du foie et désenflammer.

Prenez-en pour mincir

Grâce à sa capacité à améliorer le métabolisme, ce lait est recommandé pour soutenir le régime alimentaire des personnes qui souhaitent perdre du poids.

Grâce à son apport en lipase, une enzyme qui élimine les graisses du corps, la consommation fréquente de ce lait associée à de bonnes habitudes alimentaires, aide à la perte de poids.

De plus, il contient des antioxydants qui accélèrent le métabolisme cellulaire et facilitent l’élimination des toxines du corps.

Comment préparer le lait d’alpiste ?

La préparation du lait d’alpiste est assez simple et vous pouvez la réaliser le matin pour en bénéficier toute la journée.

Ingrédients

• 6 cuillerées d’alpiste (60 g)
• 1 litre d’eau

Préparation

• Mettez 6 cuillerées d’alpiste dans une casserole avec de l’eau et laissez reposer toute la nuit.
• Le matin suivant, retirez l’eau, introduisez les graines dans un mixeur avec le litre d’eau tiède et mixez bien.
• Avec un linge ou un torchon, filtrez le liquide et enlevez les restes d’écorce.

A savoir !

• Si vous prenez du lait d’alpiste dans le but de mincir, il est conseillé de boire un verre à jeun et un autre avant d’aller dormir. 
• Il est normal d’avoir envie d’aller aux toilettes plus fréquemment, car sa forte action diurétique élimine les liquides retenus de manière efficace.
• Le lait doit être consommé à l’état naturel, et il ne faut pas y ajouter de sucre, de miel ou n’importe quel édulcorant. Cependant, il est possible de le mixer avec des fruits ou des légumes.
• Il est très important de bien filtrer le liquide et d’éliminer toute l’écorce car cela peut générer une inflammation intestinale.
• Dans certains magasins herboristes, on peut trouver de l’alpiste en poudre pour faciliter l’élaboration du lait. Cependant, il est toujours préférable de le consommer à l’état naturel.
• Comme beaucoup d’autres laits végétaux, le lait d’alpiste ne contient pas de lactose, ce qui ne génère aucune intolérance ni de problèmes digestifs.