Parmi les multiples propriétés médicinales du curcuma, certains de ses composants empêchent la croissance tumorale. Il réduit également les effets secondaires du traitement contre le cancer.
Certains aliments ont des propriétés médicinales si bienfaisantes qu’il est excellent de les consommer chaque jour pour améliorer notre qualité de vie.
Dans cet article, nous allons vous expliquer pourquoi le curcuma est l’un de ces aliments indispensables et nous allons vous donner quelques idées pour que vous puissiez l’inclure dans vos recettes et en consommer quasiment sans vous en rendre compte.
Le curcuma (curcuma longa) provient d’Inde, un pays où l’on en consomme depuis l’Antiquité.
La plupart des plats contiennent cette épice, non seulement pour son goût et sa belle couleur jaune, mais également pour ses nombreuses propriétés médicinales.
Par exemple, le curry contient du curcuma parmi ses ingrédients.
Dans cet article, nous allons vous énumérer tous les bienfaits de cet aliment miraculeux, qui justifient sa consommation quotidienne :
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Le curcuma est un excellent ingrédient pour nos plats de riz, car il apporte une touche de saveur similaire à celle du safran.
Nous vous proposons de le cuisiner dans un style oriental, avec une autre épice (cannelle, cardamome, gingembre) et de l’associer à des pignons de pain et des raisins secs.
Ce riz est également excellent avec du poulet ou un poêlée de légumes et de champignons.
Quand nous nous sentons fragiles et fatigués, nous pouvons nous préparer un bouillon purifiant et revitalisant, avec les ingrédients suivants :
Nous vous conseillons de boire ce bouillon avant les repas.
Etant donné que le curcuma est un digestif bienfaisant, une bonne option consiste à le consommer en infusion après les repas, si l’on souffre de lourdeur ou d’acidité.
On peut l’associer avec un peu d’anis, de camomille ou de passiflore, et le sucrer avec une cuillerée de miel d’abeilles.
On peut également consommer cette boisson froide, tout au long de la journée, lors des jours les plus chauds.
Ainsi, elle nous aidera à prévenir les ballonements et la rétention d’eau.
Cette boisson délicieuse nous réconforte lors des jours les plus froids.
Il suffit de choisir une boisson végétale (d’avoine, de riz, d’épeautre, d’amande, etc.) et de la faire bouillir pendant 15 minutes avec les ingrédients suivants, selon les goûts :
Après avoir porté le tout à ébullition, laissez reposez pendant 10 minutes.
Avant de boire cette boisson, sucrez-la avec du miel d’abeilles, du sucre de canne ou du sucre complet.
Ce smoothie est l’option idéale pour les enfants et les personnes qui ont du mal à consommer du curcuma, car son goût et sa couleur passent inaperçus.
Mixez les ingrédients suivants :
Vous pouvez le sucrer si vous le désirez, mais la banane apporte généralement la douceur suffisante au smoothie.
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