
La nouvelle année s’est déjà installée. Comme toujours, vous avez sûrement fait une liste mentale de résolutions pour 2021, qui…
En ayant éliminé leur apport en fibres et en nutriments essentiels dans le processus de raffinage, la consommation de ces farines peut provoquer des inflammations et des épisodes de constipation et d’indigestion.
La consommation de farines raffinées est très fréquente dans le monde et, malgré les mises en garde sur leurs effets négatifs, de nombreuses personnes continuent de les inclure quotidiennement dans leur alimentation.
Bien qu’il s’agisse d’un produit qui a fait partie de l’alimentation humaine depuis des centaines d’années, on sait aujourd’hui que les processus auxquels elles sont soumises réduisent de manière notable leur qualité nutritionnelle.
Le plus préoccupant, c’est que leur consommation paraît inévitable, car c’est l’un des principaux ingrédients de dizaines de produits vendus sur le marché.
C’est pourquoi il est primordial de connaître les réactions qu’elles causent sur le corps et pourquoi il est nécessaire d’en limiter au maximum leur consommation.
Découvrez-les !
La consommation habituelle de farines raffinées entraîne des effets négatifs sur le pH du corps. En effet, elles altèrent l’équilibre acido-alcalin qui régule diverses fonctions du corps.
Un organisme sain a un pH de 7,4. Mais après avoir consommé ce type d’aliments, le niveau d’acidité augmente de manière alarmante.
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Contrairement à ce que de nombreuses personnes peuvent penser, la consommation de sucre raffiné n’est pas la seule cause des hauts niveaux de glucose dans le sang.
Consommer beaucoup d’aliments à base de farines raffinées est l’un des principaux obstacles sur le chemin des personnes souhaitant perdre du poids.
Une petite portion par semaine ne représente pas tant de risque, mais en manger tous les jours affecte les fonctions métaboliques qui aident à combattre l’excès de poids.
A la différence des farines intégrales, les raffinées manquent de fibres et de nutriments essentiels qui garantissent une digestion optimale.
Comme 80 % des fibres diététiques disparaissent, leur consommation affecte les processus inflammatoires du corps tout en interférant dans la décomposition des aliments.
Les personnes chez qui on diagnostique des maladies inflammatoires doivent éviter au maximum la consommation de ces d’aliment, car leurs composants raffinés augmentent les niveaux d’inflammation des tissus.
Le blé est l’un des principaux éléments déclencheurs d’allergies et d’intolérances alimentaires à cause de sa forte teneur en gluten.
Cette protéine est présente dans de nombreuses céréales. Il est difficile à digérer par le corps et peut provoquer une réponse inflammatoire qui affecte de nombreux aspects de la santé.
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Les hydrates de carbone contenus dans ces aliments ont été signalés comme provoquant des effets négatifs sur la santé émotionnelle.
Ce nutriment, difficile à digérer, altère la chimie du cerveau et augmente la sensation de fatigue chronique et d’insomnie.
Si on peut penser qu’il est énergétique, il affecte en réalité l’état physique et mental et diminue notre productivité.
A quelle fréquence consommez-vous cet aliment ? Si vous venez de vous rendre compte que vous en consommez très souvent, commencez à en limiter sa consommation.
Essayez d’éviter les produits qui en contiennent et remplacez-les par des alternatives plus saines.
Bien que nous soyons habitués à utiliser ces farines dans les recettes, il existe en réalité de nombreuses options intéressantes qui nous permettent de profiter sans mettre la santé en danger.