Préparez un délicieux muesli pour un petit-déjeuner sain

· 17 juin 2018
Comment préparer un délicieux muesli maison ? Il existe beaucoup de recettes, mais nous vous proposons dans cet article des recettes faciles, délicieuses et saines.

Le muesli est une préparation d’origine suisse alémanique, constituée d’un mélange de céréales, de fruits secs et de fruits déshydratés. C’est un aliment très sain et nutritif, consommé principalement au petit déjeuner.

Gardez à l’esprit que le muesli que vous achetez déjà prêt dans les supermarchés peut contenir beaucoup de calories et de sucre. Il est donc préférable de préparer un délicieux muesli à la maison pour un petit-déjeuner sain.

Les avantages d’un petit-déjeuner au muesli

les bénéfices du muesli au petit-déjeuner

Le petit déjeuner est le repas le plus important et il devrait fournir l’énergie et les nutriments dont le corps a besoin pour commencer la journée. Vous devriez donc bien choisir les aliments que vous mangez dès le matin.

Le muesli est un aliment délicieux, sain et très complet, car il contient une grande quantité de nutriments, de vitamines et de minéraux. Il procure également une sensation de satiété qui évite de grignoter entre les repas.

Ce produit est une bonne source de glucides et de protéines, qui fournissent beaucoup d’énergie à l’organisme. Il contient aussi beaucoup de fibres. Donc il aide à maintenir un système digestif sain.

Grâce à sa teneur en acides gras essentiels, le petit-déjeuner avec un délicieux muesli aide à réduire naturellement le cholestérol. Par conséquent, c’est un excellent moyen de commencer la journée.

Voir aussi : 4 petits déjeuners aux flocons d’avoine pour accélérer le métabolisme

Comment préparer un délicieux muesli maison ?

La grande variété d’ingrédients qu’un muesli peut comporter permet d’avoir de nombreuses possibilités. L’avantage de le préparer à la maison est que vous pouvez choisir les saveurs que vous aimez le plus, ainsi que les aliments qui conviennent le mieux à vos besoins nutritionnels.

Vous pouvez choisir un ou plusieurs types de céréales comme l’avoine, le blé, le riz soufflé, les flocons de maïs, le seigle, entre autres. Une autre option consiste à ajouter des graines de tournesol, de lin, de sésame ou de citrouille.

Pour les fruits secs, vous avez le choix entre noix, noisettes, amandes, arachides. Vous pouvez en choisir un seul si vous voulez réduire la quantité de calories. Ou bien en mélanger plusieurs pour un apport énergétique plus élevé.

Les fruits sont un autre ingrédient important. Il peut s’agir de fruits frais de saison ou de fruits séchés comme les raisins secs, les canneberges, les abricots, les dattes, etc.

Voici donc quelques idées pour préparer de délicieux muesli pour le petit déjeuner.

muesli et fruits pour le petit-déjeuner
Yaourt au muesli d’avoine, fruits rouges et amandes

Ingrédients

  • 1 tasse de flocons d’avoine (200 g)
  • 1/2 tasse d’amandes pelées et effilées (100 g)
  • 1 pot de yaourt nature écrémé (environ 125 g)
  • 1/2 tasse de fruits rouges : fraises, canneberges et framboises (100 g)

Préparation

  • Lavez les fraises, les canneberges et les framboises.
  • Coupez les fraises en tranches.
  • Placez le yaourt dans un petit bol et, si vous souhaitez, du miel ou du sucre.
  • Ajoutez les autres ingrédients.

Cette délicieuse recette est pauvre en calories mais fournit par contre tous les éléments nécessaires pour un petit déjeuner complet et sain.

Muesli au chocolat et à la banane

Ingrédients

  • 1/2 banane (30 g)
  • Pépites de chocolat noir (50 g)
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine (100 g)
  • 1/2 tasse de flocons de blé (100 g)
  • 1/5 tasse d’abricots secs (30 g)
  • 1/5 tasse de canneberges séchées (30 g)
  • 1/6 tasse d’arachides grillées, non salées (20 g)

Préparation

  • Coupez la banane en tranches.
  • Trempez les abricots et les canneberges dans un peu d’eau pendant 30 minutes. Bien égoutter.
  • Mélangez les flocons d’avoine, les flocons de blé, les arachides et les fruits secs dans un bol.
  • Ajoutez les pépites de chocolat noir et enfin les bananes tranchées.

Vous pouvez saupoudrer d’un peu de sucre sur le dessus et servir ce délicieux muesli avec du lait écrémé froid. Vous pouvez même ajouter un peu de cannelle moulue.

Lisez aussi : 4 petits déjeuners nutritifs à base de fruits

Muesli croquant à l’avoine et aux noisettes

Ingrédients

  • Cannelle (selon le goût)
  • Eau
  • Graines de sésame (10 g)
  • 2 cuillères à soupe de miel (20 g)
  • 1/4 tasse de noisettes (40 g)
  • 1/4 tasse de raisins secs (30 g)
  • 1 tasse de flocons d’avoine (200 g)
  • 4 cuillères à soupe de sucre brun (40 g)
  • 1/5 tasse de canneberges séchées (20g)

Préparation

  • Préchauffez le four à 160º C.
  • Couvrez un plateau de papier d’aluminium.
  • Trempez les raisins secs et les canneberges dans un peu d’eau.
  • Hachez les noisettes à l’aide d’un couteau ou d’un hachoir.
  • Mélangez les flocons d’avoine, les noisettes, les graines de sésame, le sucre, le miel et la cannelle dans un bol.
  • Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau et mélangez bien.
  • Étendez le tout sur le plateau et laissez cuire au four pendant environ 20 minutes en remuant souvent pour que ça ne brûle pas.
  • Sortez du four, puis ajoutez les fruits déshydratés préalablement égouttés et séchés.
  • Laissez refroidir avant d’entreposer.

Vous pouvez préparer une grande quantité de ce délicieux muesli et le conserver dans un récipient hermétique pour le consommer peu à peu. En effet, le sucre agit comme conservateur pendant un certain temps.