Recette de gâteau aux poires sans sucre

26 juin 2020
La traditionnelle tarte aux pommes est un bon exemple de dessert aux fruits, sain et plein de saveur. Cette recette typique permet différentes variations, comme le cas du gâteau aux poires sans sucre que vous découvrirez dans cet article.

Le gâteau aux poires sans sucre est un dessert délicieux, économique et très simple à préparer. C’est également une excellente alternative pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes diabétiques. Le choix de ce type de recette est une garantie pour des bonnes habitudes alimentaires au sein de la famille.

Recette maison de gâteau aux poires sans sucre

Le gâteau aux poires sans sucre peut se préparer à partir d’ingrédients peu coûteux et faciles à trouver au supermarché. Le résultat final peut se déguster lors d’une occasion spéciale ou bien au goûter. Voulez-vous l’essayer ?

Un gâteau aux poires

Ingrédients

  • 6 poires
  • 2 oeufs
  • 3 blancs d’oeufs
  • 1 tasse de farine (200 g)
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g)
  • Ricotta (350 g)
  • 1 cuillère d’édulcorant (20 ml)
  • 1 pincée de sel
  • Le zeste d’un citron
  • 1 cuillère de cannelle (facultatif)

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Préparation:

  • Tout d’abord, râpez le fromage ricotta puis placez-le dans un récipient.
  • Coupez ensuite les poires préalablement lavées en fines tranches et ajoutez-les au fromage.
  • Battez les deux oeufs puis ajoutez-les au mélange précédent.
  • Versez l’édulcorant.
  • Si vous décidez d’utiliser un zeste de citron et de la cannelle, c’est le moment de les ajouter à la préparation.
  • Pour finir, ajoutez la farine, la levure et le sel.
  • Mélangez bien tous les ingrédients.
  • Puis, dans un autre bol, battez les blancs d’oeufs en neige.
  • Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente en réalisant des mouvements circulaires et délicats avec la cuillère.
  • Versez alors le mélange dans un moule puis enfournez à 160°C pendant 30 minutes.
  • Enfin, laissez refroidir et démoulez.

Variante light du gâteau aux poires sans sucre

La version diététique du gâteau aux poires sans sucre est une autre alternative excellente. Il suffit d’échanger quelques ingrédients. Voici un gâteau pour 8 personnes dont tout le monde raffolera.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine complète (200 g)
  • 1/2 tasse d’avoine (100 g)
  • 2 pincées de farine de blé
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse d’huile de coco (50 g)
  • Extrait de vanille
  • 1/4 tasse de farine (50 g)
  • 1/2 tasse de substitut de sucre (édulcorant ou miel)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (7 g)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (20 ml)
  • 3 poires

Préparation

  • Premièrement, faites une pâte pour la base de la tarte.
  • Dans un saladier, versez la farine complète, la farine de blé, l’avoine et l’huile de coco.
  • Mélangez correctement tous ces ingrédients.
  • Puis, ajoutez l’œuf et l’essence de vanille.
  • Remuez alors jusqu’à obtenir une pâte.
  • Étalez cette pâte dans un moule allant au four puis réservez.
  • Dans un saladier à part, mélangez la farine restante avec le succédané de sucre et la cannelle.
  • Coupez ensuite les poires en fines tranches ou alors en julienne.
  • Versez le jus de citron sur les poires.
  • Puis disposez les poires les unes derrières les autres sur la pâte.
  • Enfournez pendant 30 minutes. 
  • Une fois que la tarte est refroidie, vous pouvez la présenter sur la table.

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Variante du gâteau aux poires sans sucre: avec des pommes

Les tartes ou gâteaux aux fruits sont très sains et constituent un moyen très astucieux de faire manger des fruits aux enfants. Par exemple, inclure des pommes dans le gâteau aux poires est très nutritif et le résultat surprenant. Un mix de fruits naturel et tentant.

La recette du gâteau aux poires et aux pommes.

Ingrédients

  • 2 poires
  • 1 pomme
  • 1/2 verre de lait (100 ml)
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de farine (100 g)
  • Poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillères à soupe de beurre (40 g)
  • Un édulcorant

Préparation

  • Pour commencer, battez les oeufs, l’édulcorant et le sel jusqu’à former un mélange mousseux.
  • Ensuite, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
  • Ajoutez alors le beurre et le lait au mélange précédent.
  • Puis, la farine et la levure chimique. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Coupez alors la pomme en tranches que vous disposerez au fond du moule allant au four.
  • Versez la moitié de la pâte sur les tranches de pomme.
  • Ensuite, coupez les poires et placez-les sur la pâte de manière bien répartie.
  • Ajoutez alors le reste de la pâte par dessus.
  • Enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
  • Pour être sûr de la cuisson, plantez un couteau dans le gâteau. Il doit en ressortir sec.
  • Pour finir, laissez refroidir puis servez.

Comme vous avez pu le constater, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre pour obtenir un délicieux dessert à base de poires ou de pommes. Cuisiner avec des fruits est toujours plus intéressant et plus sain.